▶️คลิป : วิธีทำลำไย เงาะลอยแก้ว สูตรเด็ด กรอบ อร่อย หวานชื่นใจ

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้มีวิธีทำลำไย และเงาะลอยแก้วมาฝากกันค่ะ ช่วงที่เงาะราคาถูกกิโลละ 20-25 บาทเท่านั้นค่ะ เมนูผลไม้ลอยแก้วถ้าทานในร้านอาหารราคาเริ่มต้นถ้วยละ 35 บาทแล้ว วันนี้ก็เลยจับมาทำทานเองเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องใช้ไม่เยอะแค่ ผลไม้อย่าง เงาะ กับลำไย น้ำเปล่าและน้ำตาล อัตราส่วน 1 ต่อ 1 วันนี้ใช้น้ำตาลทรายแดง สีที่ได้เลยออกมาน้ำตาลหน่อย ๆ

วิธีทำ

1. ล้างเงาะและลำไย แกะเปลือกออกจากนั้นใช้มีดเกาะสลักหรือมีดปลายแหลมคว้านเม็ดออก เงาะเริ่มจากก้นเม็ดคว้านให้ติดเม็ดแล้ววนไปรอบ ๆ จนครบรอบ แล้วใช้มีดดันเม็ดจากทางด้านหัว ส่วนลำไยคว้านเม็ดจากด้านหัว
2. ได้ลำไยและเงาะที่คว้านเม็ดแล้ว ล้างให้สะอาด
3. ใส่น้ำในหม้อตั้งไฟ น้ำเดือดใส่น้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 คนจนน้ำตาลละลายหมด
4. จากนั้นใส่ผลไม้ที่คว้านเม็ดแล้วลงไป รอจนน้ำเดือดอีกที ปิดเตา ตักเสิร์ฟ