คัดลอกลิงค์

อาหาร

▶️คลิป : แกงส้มปลากระพงหยวกกล้วย

สู้ต่อไป
สู้ต่อไป
|1 min read
อ่านบทความอื่นจาก สู้ต่อไป
แจ้งตรวจสอบ
▶️คลิป : แกงส้มปลากระพงหยวกกล้วย

สถานการณ์โควิคช่วงนี้ค่อนข้างรุนแรงและแพร่กระจายไปทั้วทั้งประเทศ ทำเราทุกคนต้องปรับตัวการใช้ชีวิตประจำวัน การกิน การทำงาน การซื้อของกินของใช้ การท่องเที่ยวและการใช้ชีวิตด้านอื่นๆ อย่างยากลำบาก 

ผมคิดว่าจากสถานะการณ์โควิค -19 คงมีหลายๆคนปรับตัวในทุกๆด้าน เช่น การกิน เป็นต้น วันนี้ผมมีเมนูกับข้าวที่ช่วยให้ทุกๆคนไม่ต้องออกไปเสี่ยงกับการติดเชื้อโควิค 19 และ ยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วยครับ 

วันนี้ผมขอเสนอเมนู แกงส้มปลากระพงหยวกกล้วย 

ขั้นตอนเริ่มจากหาวัตถุดิบก่อนเลยครับ หากใครมีต้นกล้วยในบ้านก็สามารถนำมาทำได้เลย ตัดต้นกล้วยที่เราต้องการหยวกกล้วยตั้งแต่โคนต้นเลยครับ และปลอกเปลือกเอาเฉพาะแกนกลางของต้นส่วนที่อ่อนๆ หั่นเป็นท่อนและมาทำแช่น้ำทิ้งไว้สัก 2-3 นาที และค่อยมาปอกเปลือกเล็กน้อย และนำแช่น้ำทิ้งไว้ก่อนนำไปใส่ในแกง

Advertisement

Advertisement

ส่วนผสมเครื่องปรุง มีดังนี้

1. ปลากระพง 

2. หยวกกล้วย (หากใครมีกล้วยที่บ้าน ก็ตัดเลือกเอาต้นไม่ใหญ่มาก แต่หากคุณตัดเครือกล้วยที่ผลสุกแล้วก็ตัดที่โคนต้นและปอกเอาเฉพาะแกนกลางได้เลยครับ )

3. เครื่องแกงส้ม (หาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องแกงตามตลาดครับ) 1 ช้อนโต๊ะ หรือกะตามปริมาณที่ต้องการแกง

4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะนาว  1 ถ้วย

6. น้ำปลา ปรุงรสชาติตามชอบ 

ขั้นตอนการทำ 

1. ปอกหยวกกล้วยเอาเฉพาะแกนกลางที่อ่อนๆเท่านั้น  ปอกผิวหยวกออก แล้วนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน

2. ต้มน้ำให้เดือด 

3. เมื่อน้ำเดือด นำเครื่องแกงและกะปิใส่หม้อ ละลายเครื่องแกงในน้ำที่กำลังเดือด

4. จากนั้นเมื่อน้ำเดือดอีกครั้งนำเนื้อปลาที่หั้นเป็นชิ้นๆลงหม้อ รอให้น้ำเดือด

5. จากนั้นใส่น้ำมะนาว

6. เนื้อปลาสุกดี ให้นำหยวกกล้วยใส่ ดูว่าหยวกเริ่มนิ่ม แสดงว่าสุกดีแล้วครับ

Advertisement

Advertisement

ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยแกง ทานกับข้าวสวยได้เลยครับ 

 

ขอขอบคุณเพลงเพราะจาก SoulProdMusic 

Music Info : Groove Day - Soul-Prod Music.

Music Link : http://bit.ly/373YC76

 

 

 

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด