คัดลอกลิงค์

ความรู้

ทำไมกาแฟถึงทำให้ปวดท้อง

741
KSPfilms
KSPfilms
|2 min read
อ่านบทความอื่นจาก KSPfilms
แจ้งตรวจสอบ
ทำไมกาแฟถึงทำให้ปวดท้อง

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลก หลายคนชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวัน หรือบางครั้งอาจจะดื่มแทนการรับประทานอาหารเช้าเลยใช่มั๊ยคะ กาแฟไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึงอารมณ์ที่ดีขึ้น, สมรรถภาพทางจิตและสมรรถภาพในการออกกำลังกาย รวมถึงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและอัลไซเมอร์ที่ลดลงด้วย อย่างไรก็ตามบางคนพบว่าการดื่มกาแฟมีผลต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งในบทความนี้เราได้รวบรวมสาเหตุที่กาแฟอาจทำให้ปวดท้องค่ะ

CoffeePhoto : Unsplash

สารประกอบที่อาจทำให้ปวดท้อง

กาแฟประกอบด้วยสารประกอบต่าง ๆ ที่อาจทำให้ปวดท้องได้เช่น

คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติในกาแฟที่ช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ กาแฟหนึ่งแก้ว 8 ออนซ์ (240 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 95 มก. แม้ว่าคาเฟอีนจะเป็นตัวกระตุ้นทางจิตใจ แต่งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความถี่ของการหดตัวในระบบทางเดินอาหารตัวอย่างเช่น การศึกษาที่เก่ากว่าจากปี 1998 พบว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนจะกระตุ้นลำไส้ใหญ่มากกว่ากาแฟดีคอฟ 23% และสูงกว่าน้ำ 60% นี่บ่งชี้ว่าคาเฟอีนกระตุ้นลำไส้ส่วนล่างของคุณอย่างมีนัยสำคัญค่ะ

Advertisement

Advertisement

CoffeePhoto : Unsplash

สารเติมแต่งอื่น ๆ

ในบางกรณีกาแฟไม่ใช่สิ่งที่ทำให้คุณปวดท้อง อันที่จริงแล้วอาการปวดท้องในกระเพาะอาหารอาจเกิดจากสารเติมแต่งเช่น นม, ครีม, สารให้ความหวานหรือน้ำตาล ซึ่งชาวอเมริกันมากกว่าสองในสามนั้นเติมสารเหล่านี้ในกาแฟตัวอย่างเช่น ประมาณ 65% ของผู้คนทั่วโลกไม่สามารถย่อยแลคโตสของน้ำตาลในนมได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด, ปวดท้องหรือท้องเสียทันทีหลังจากการบริโภคนมนั่นเองค่ะ

CoffeePhoto : Unsplash

เคล็ดลับการหลีกเลี่ยงการปวดท้อง

Advertisement

Advertisement

หากคุณพบว่ากาแฟนั้นกำลังปั่นป่วนท้องของคุณ หลายสิ่งสามารถลดผลกระทบเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟได้ พยายามหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในขณะท้องว่างเพราะกาแฟถือว่าเป็นกรด ดังนั้นการจิบไปพร้อมกับอาหารจะช่วยให้การย่อยง่ายขึ้น นี่คือวิธีอื่น ๆ ในการลดความเป็นกรดของกาแฟค่ะ

  • เลือกการคั่วที่เข้มกว่า : การศึกษาพบว่าเมล็ดกาแฟที่คั่วนานกว่า และที่อุณหภูมิสูงกว่ามีสภาพเป็นกรดน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าเมล็ดกาแฟที่เข้มกว่า มักมีสภาพเป็นกรดน้อยกว่าเมล็ดกาแฟที่มีน้ำหนักเบา 
  • ลองดื่มกาแฟเย็น ๆ : การวิจัยชี้ให้เห็นว่ากาแฟที่ผ่านการต้มเย็น มีสภาพเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟร้อน
  • เลือกกากกาแฟที่มีขนาดใหญ่ขึ้น : งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่ากาแฟที่มีขนาดเล็กกว่า อาจทำให้มีการสกัดกรดมากขึ้นในระหว่างการต้ม ซึ่งหมายความว่ากาแฟที่ทำจากกากที่มีขนาดใหญ่อาจมีสภาพเป็นกรดน้อยกว่า

Advertisement

Advertisement

ยิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณเพลิดเพลินกับกาแฟที่มีนม แต่แพ้แลคโตสหรือรู้สึกว่านมปั่นป่วนท้องของคุณ ลองเปลี่ยนเป็นนมทดแทนจากพืชเช่น ถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์แทนได้ค่ะ 

CoffeePhoto : Unsplash

กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่อาจทำให้ปวดท้องได้ ซึ่งรวมถึงคาเฟอีนและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เช่น นม, ครีม, น้ำตาลและสารให้ความหวาน นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้วสารประกอบเหล่านี้ยังมีอยู่ในกาแฟดีคอฟอีกด้วย หากคุณพบว่ากาแฟทำให้คุณปวดท้อง มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำเพื่อลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ได้ สิ่งเหล่านี้รวมถึงการดื่มกับอาหาร, เลือกการคั่วที่เป็นกรดต่ำ, เปลี่ยนจากนมธรรมดาเป็นถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์และลดปริมาณสารเติมแต่งในกาแฟได้ค่ะ

 

Cover photo : Unsplash

 

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด