บันเทิง

รอบรู้คู่ครัว สู่ มืออาชีพ

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ
รอบรู้คู่ครัว สู่ มืออาชีพ

สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกท่าน

  วันนี้เรามาเจอกันอีกแล้วนะคะ น้องแก้มใส ( ชื่อผู้เขียน ) พอดีไปค้นหนังสือที่ชั้นวางมาเจอหนังสือเล่มหนึ่ง คิดว่ามันเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากเลยเรื่องหนึ่ง สำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่หัดทำหรือแม่ครัวมือหนึ่งแล้วนั้นเอง เป็นหนังสือข้อควรรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโภชนาการ การเลือกซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหารและเทคนิคการประกอบอาหาร ซึ่งหนังสือเล่มได้รวบรวมเทคนิคต่าง ๆ ไว้ให้ครบมากเรามาดูเลยว่าหนังสือที่ว่านี้คือ รอบรู้คู่ครัวมืออาชีพ

ใช้เพื่อประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

ศรีสมร คงพันธุ์ เขียน

ราคา 109 บาท

เรามาเริ่มดูเนื้อหาข้างในกันเลยดีกว่าค่ะ

ภาพใช้ประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

โภชนาการน่ารู้

  หนึ่งในห้วข้อนี้เป็นหัวข้อหนึ่งค่ะที่อธิบายเกี่ยวกับอาหารและสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรา เพราะอาหารเป็นส่วนประกอบอย่างหนึ่งในการเสริมสร้างพลังงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ไม่ว่าหญิงหรือชายเราล้วนแต่ต้องโภชนาการกันทั้งนั้น ในหมวดหมู่นี้เขาแยกและจำแนกประเภทของอาหารให้ด้วยว่าสารอาหารแต่ละประเภทมีอยู่อาหารชนิดใดบ้าง อยากทานสิ่งไหนสารอาหารประเภทใดเลือกดูได้ในเล่มนี้เลยค่ะ

Advertisement

Advertisement

ภาพใช้ประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

การเลือกซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร

  ส่วนของการเลือกวัตถุดิบเนื้อหาบ่งบอกถึงการเลือกซื้อได้อย่างละเอียดมาก ไม่ว่าจะเป็นการเลือกหมู , ปลา ,ไก่ ,ผัก และผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายเลยเช่นกัน ซึ่งผู้เขียนก็เป็นหนึ่งคนที่เลือกอาหารสดไม่เก่งมากเท่าไหร่นัก แต่พออ่านหนังสือเล่มนี้ถึงบางอ้อเลยค่ะคือมันดีและมีประโยชน์มากสำหรับคนอยากทำอาหารเป็นเลยจริง ๆ 

Advertisement

Advertisement

ภาพใช้ประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

หลักการและเทคนิคการประกอบอาหาร

  บางคนอาจจะทำกับข้าวไม่เป็นเลยไม่รู้แม้แต่วิธีการเลือกส่วนประกอบแต่ละอย่างในการทำอาหารว่ามันมีประโยชน์ต่อรสชาติของอาหารได้ด้วยเช่นกัน หลักการและเทคนิคการประกอบอาหารช่วยเราได้เยอะจริง ๆ ผู้เขียนยากให้ได้ลองเข้ามาอ่านกันดูค่ะแล้วจะรู้สึกเหมือนว่าจะทำให้ตัวของผู้อ่านเองนั้นเหมือนกำลังทำกับข้าวได้เก่งขึ้นมาเลยทีเดียว

ภาพใช้ประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

  การปรุงรสชาติก็เป็นอีกส่วนหนึ่งในคุณภาพของอาหารแต่ละชนิดที่เราเลือกทำ การมีรสชาติที่ดี อร่อย ในหนังสือก็สอนนะคะว่าควรปรุงอย่างไรในปริมาณที่จะพอดีกับสัดส่วนของอาหารในแต่ละเมนู เหมาะมากกับแม่ครัวมือใหม่ไม่ต้องกลัวเลยค่ะ ว่าจะปรุงไม่ได้ตามสูตรที่เขากำหนดมา เพราะในหนังสือมีบอกครบเลยค่ะแม้กระทั้งของปริมาณในการวัดของช้อนตวง

Advertisement

Advertisement

ภาพใช้ประกอบบรรยาย                                            ภาพโดยผู้เขียน

สำหรับพ่อครัวแม่ครัวท่านใดอยากได้เคล็ดลับการทำอาหารดี ๆ ผู้เขียนแนะนำหนังสือเล่มนี้อีกเล่มหนึ่งเลยว่าดีและมีประโยชน์มากเล่มนึงเลย ซึ่งผู้เขียนก็ชอบมากถึงความละเอียดในแต่ละความสำคัญของหัวข้อนั้น ๆ ที่มีอยู่ในเล่มเลย 

( มีสูตรสำหรับทำเครื่องแกงต่าง ๆ ให้แบบละเอียดท้ายเล่มด้วยนะคะ ) ถูกและดีมีประโยชน์คงต้องยกให้หนังสือเล่มนี้เลยค่ะ

สามารถหาซื้อหนังสือนี้ได้ตามร้านหนังสือชั้นนำทั่วไป เช่น บีทูเอส ซีเอ็ดหรือว่านายอินทร์ ออนไลน์ก็เห็นมีขายอยู่นะคะ

 

 

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ

ความคิดเห็น

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อทำการคอมเม้นต์