คัดลอกลิงค์

สุขภาพ

สุดยอดผัก..ปลูกผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil) กิจกรรมดีๆ ของครอบครัว ที่เด็กๆ ก็ทำได้และทำได้ดี

401
ธนันต์ ศรีสกุล
ธนันต์ ศรีสกุล
|3 min read
อ่านบทความอื่นจาก ธนันต์ ศรีสกุล
แจ้งตรวจสอบ
สุดยอดผัก..ปลูกผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil) กิจกรรมดีๆ ของครอบครัว ที่เด็กๆ ก็ทำได้และทำได้ดี

001-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

  •          สวัสดีครับ..วันนี้ครอบครัวของเรามีกิจกรรมดีๆ ที่ทำแล้วมีความสุขจริงๆ มาฝากครับเหมือนเดิมครับ เพราะเราอยากให้ทุกๆคน ลองเอาไปทำดูครับ  ซึ่งเด็กๆ ก็ทำได้และก็ทำออกมาได้ดีด้วยครับ คือ การปลูกผักปลูกผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil)  เป็นผักที่นิยมทานใบและยอดอ่อนๆ ครับ อาจจะนำไปใส่ในเมนูอาหารต่างๆ หรือในเมนูสลัดก็ได้ครับ แต่ที่มากไปกว่านั้นก็คือเราสามารถนำไปทำเป็นซอสเพสโต้ (Pesto) ได้ครับ เพราะใบมีกลิ่นหอมมากครับ

002-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล003-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล004-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

  •          ซึ่งสิ่งต่างๆ ที่ให้เด็กได้ทำนั้นผมต้องการเน้นให้เด็กๆสามารถพึ่งพาตนเองได้ หรือได้รู้ถึงการใช้ชีวิตแบบพอเพียง หรือเป็นการฝึกให้เด็กๆ รู้จักประยุกต์ใช้หลักความพอเพียงครับ ด้วยการลงมือทำจริงๆ โดยการที่เด็กๆ ได้ลงมือทำจริงๆ ก็จะเป็นส่วนเสริมสร้างการเรียนรู้และกิจกรรมที่สร้างคุณค่าความภูมิใจให้กับตัวเด็กๆ ด้วยครับ ให้มีความรักที่จะบริโภคพืชผักที่มีประโยชน์ด้านโภชนาการเป็นกิจกรรมทางกายที่ช่วยพัฒนาร่างกาย การเคลื่อนไหว ให้คล่องแคล่วและที่สำคัญที่สุดคือเป็นกิจกรรมในครอบครัว ที่ปลูกผัก ปลูกความรักความอบอุ่น ให้เกิดขึ้นในครอบครัวของเราไปด้วยครับ 

Advertisement

Advertisement

005-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล


006-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

  •           ถ้าอย่างไรฝากถึงทุกๆ คนด้วยครับ ช่วยกันปลูกฝัง อบรมการรับประทานผักให้กับเด็กๆ คุณพ่อคุณแม่ต้องเป็นแบบอย่างในการรับประทานผักให้กับเด็กๆ โดยในทุกมื้ออาหารคุณพ่อคุณแม่ต้องรับประทานผักให้เด็ก ๆ เห็น พร้อมบอกประโยชน์ของผัก ที่สำคัญถ้าเป็นผักที่เราเป็นคนลงมือปลูกเอง รับรองว่าจะเป็นผักที่ทานแล้วอร่อยที่สุดภูมิใจที่สุดอย่างแน่นอนครับ แต่ที่จะมากไปกว่านั้นก็จะเป็นการนำผักที่ได้ป,กนี้ไปแปรรูปเป็นซอสเพสโต้นั้นเองครับ ซึ่งก็คงจะมีเรื่องให้พูดคุยกันมากขึ้นตามไปด้วยครับกับกิจกรรมที่เราทำรวมกัน รวมไปถึงประโยชน์ของผักแต่ละชนิดที่เราจะได้จากการรับประทานเข้าไปก็แตกต่างกัน ซึ่งเราก็สามารถใช้เรื่องต่างๆ พวกนี้มาสอนเด็กได้อีกน่ะครับ 

Advertisement

Advertisement

007-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

 008-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

009-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล 010-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

 

  •          ทีนี้เรามาพูดถึงผักที่เราปลูกกันครับ นั้นก็คือ ผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil)  เราจะใช้เวลาปลูกประมาณ 60-80 วันครับ แต่จริงๆ พอใบเริ่มใหญ่หรือเริ่มมียอดหลายๆยอดแล้ว ก็สามารถตัดยอดหรือตัดใบมากินได้แล้วครับ อากาศร้อนแบบบ้านเราก็ปลูกได้ครับ แต่จริงๆ ผักชนิดนี้จะชอบอุณหภูมิที่ประมาณ 25-30 องศาเซลเซียสครับ โดยผักชนิดนี้มาจากต่างประเทศ เป็นผักสมุนไพรครับ โดยมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Labiatae ส่วนใหญ่จะนิยมทานใบสดๆ ยอดสดๆ เพราะจะมีความหอมมีรสชาติเผ็ดร้อนครับ ที่สำคัญคือมีสารอาหารและแร่ธาตุที่สูง ที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดีครับ

Advertisement

Advertisement

  •          แต่ถ้าใครอยากที่จะทดลองปลูกจริงๆ ก็สามารถทดลองปลูกได้น่ะครับ โดยวิธีการปลูกคือ ผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil)  ก็ถือว่าเป็นเป็นผักที่ปลูกง่ายครับ เราสามารถปลูกด้วยดินโดยการปลูกลงในกระถางขนาดเล็กก็ได้ แต่ถ้าจะให้ดีเราแนะนำให้ปลูกแบบระบบไฮโดรโปนิกส์ครับ เพราะเราจะสามารถควบคุมเกี่ยวกับสารอาหารที่จะป้อนให้กับผักนี้ได้ครับ เพราะถ้าพูดถึงเรื่องสารอาหารที่ผักชนิดนี้ต้องการนั้น ถือว่าเป็นผักที่ต้องการสารอาหารที่เยอะมากครับ เพื่อจะทำให้ได้ใบและยอดที่มีขนาดใหญ่ครับ 

011-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

 012-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

 

  • ในส่วนการดูแลผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil) นั้นก็จะเหมือนการปลูกผักทั่วไปครับ โดยผักชนิดนี้เป็นผักที่ชอบแสงแดดครับ ก็จะส่งผลให้ผักเจริญเติบโตได้ดีครับ  
  • ซึ่งถ้าใครอยากจะหาเมล็ดผักของชนิดนี้มาทดลองปลูกก็สามารถหาได้ตามร้านขายเมล็ดผักทั่วไปครับ หรือจะลองเข้าไปหาดูได้ในกลุ่มของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแควก็ได้ครับ 

013-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

 014-ผักอิตาเลี่ยนเบซิล

  •  ถ้าอย่างไรก็ลองหามาปลูกกันดูน่ะครับ เพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์มากจริงๆ ครับ (เยอะมากๆ ครับ)

 

  •           ผักชนิดนี้จะมีวิตามินเอ มีโพแทสเซียม มีฟอสฟอรัส มีเบตาแคโรทีน มีแคลเซียม มีเส้นใย มีโปรตีน มีคาร์โบไฮเดรต มีวิตามินเอ มีโซเดียม มีสังกะสี มีน้ำตาล มีไขมัน มีพลังงาน เป็นอย่างไรบ้างครับเยอะไหมครับ ยังไม่หมดน่ะครับ และผักชนิดนี้ยังจะมีปริมาณของมีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 บอกได้เลยว่ามีดีเยอะมาก

 

  •          ที่สำคัญก็คงจะเป็นในเรื่องของสรรพคุณของผักที่เมื่อเรากินไปแล้วก็จะสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง แก้จุกเสียดแน่นท้อง มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยย่อยอาหาร ช่วยทำให้สบายท้อง ช่วยคลายการเกร็งของกล้ามเนื้อ ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ช่วยให้สงบ ช่วยให้มีสมาธิ ช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ แก้ไขข้ออักเสบ แก้แผลอักเสบ แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมจากลำไส้ แก้ลมวิงเวียน ช่วยแก้หวัด ช่วยขับเหงื่อ ช่วยขับลมได้ แก้ปวดท้อง เป็นยาระบาย ได้ด้วยน่ะครับ

 

  • เราได้ทำเป็นคลิปไว้ครับ ถ้าอยากเห็นต้นจริงๆ เราปลูกแบบไหนก็สามารถเข้าไปดูคลิปที่เกี่ยวกับผักอิตาเลี่ยนเบซิล (Italian basil) ได้ที่  https://youtu.be/X9LNHYCDO2M น่ะครับ

 

ถ้าอย่างไรก็ทดลองปลูกกันดูน่ะครับ หรือบางคนที่อยากจะทดลองปลูกผักแบบบ้านเราก็สามารถสอบถามกันได้น่ะครับ ว่าจะเริ่มปลูกอย่างไร ทำอย่างไรบ้าง เรายินดีให้คำแนะนำน่ะครับ เพื่อเป็นการแบ่งปันความสุขและแบ่งปันความรู้ให้กับทุกคน...แล้วกลับมาพบกันใหม่ในบทความต่อไปน่ะครับเรายังมีเรื่องดีๆสิ่งดีๆอีกหลายเรื่องครับที่อยากจะบอกต่อกับทุกๆคนครับ..สวัสดีครับ..LOVE LOVE

//ภาพถ่ายโดยผู้เขียน //

//คลิป VDO โดยผู้เขียน //

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด