คัดลอกลิงค์

สุขภาพ

สุดยอดผัก..ปลูกผัก Sorrel red veined กิจกรรมดีๆ ของครอบครัว ที่เด็กๆ ก็ทำได้และทำได้ดี

1.1k
ธนันต์ ศรีสกุล
ธนันต์ ศรีสกุล
|2 min read
อ่านบทความอื่นจาก ธนันต์ ศรีสกุล
แจ้งตรวจสอบ
สุดยอดผัก..ปลูกผัก Sorrel red veined กิจกรรมดีๆ ของครอบครัว ที่เด็กๆ ก็ทำได้และทำได้ดี

ผักซอเรล  (Sorrel red veined) //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

  • สวัสดีครับ..วันนี้ครอบครัวของเรามีกิจกรรมดีๆ ที่ทำแล้วมีความสุขจริงๆ มาฝากครับ ที่อยากให้ทุกๆคน ลองเอาไปทำดูครับ เพราะเด็กๆ ก็ทำได้และก็ทำออกมาได้ดีด้วยครับ คือ การปลูกผักซอเรล  (Sorrel red veined) เป็นผักที่นิยมทานใบอ่อนครับ อาจจะนำไปใส่ในเมนูอาหารต่างๆ หรือในเมนูสลัดครับ เพราะใบของผักซอเรลนั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยวครับ สำหรับสายพันธุ์เส้นใบแดงนั้นเป็นซอเรลสายพันธุ์หนึ่งที่ปัจจุบันมีราคาสูงมากครับ ที่สำคัญคือมีสีสันที่แปลกตาสวยงามมากครับ

เด็กๆ หยอดเมล็ดผัก..สมาธิๆ มาครับ //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

  • โดยสิ่งต่างๆ ที่ให้เด็กได้ทำนั้นผมต้องการเน้นให้เด็กๆสามารถพึ่งพาตนเองได้ หรือได้รู้ถึงการใช้ชีวิตแบบพอเพียง หรือเป็นการฝึกให้เด็กๆ รู้จักประยุกต์ใช้หลักความพอเพียงครับ ด้วยการลงมือทำจริงๆ โดยการที่เด็กๆ ได้ลงมือทำจริงๆ ก็จะเป็นส่วนเสริมสร้างการเรียนรู้และกิจกรรมที่สร้างคุณค่าความภูมิใจให้กับตัวเด็กๆ ด้วยครับ ให้มีความรักที่จะบริโภคพืชผักที่มีประโยชน์ด้านโภชนาการเป็นกิจกรรมทางกายที่ช่วยพัฒนาร่างกาย การเคลื่อนไหว ให้คล่องแคล่วและที่สำคัญที่สุดคือเป็นกิจกรรมในครอบครัว ที่ปลูกผัก ปลูกความรักความอบอุ่น ให้เกิดขึ้นในครอบครัวของเราไปด้วยครับ

Advertisement

Advertisement

หน้าที่ของเด็กๆ ใส่ผักลงถ้วย //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

  • ถ้าอย่างไรฝากถึงทุกๆ คนด้วยครับ ช่วยกันปลูกฝัง อบรมการรับประทานผักให้กับเด็กๆ คุณพ่อคุณแม่ต้องเป็นแบบอย่างในการรับประทานผักให้กับเด็กๆ โดยในทุกมื้ออาหารคุณพ่อคุณแม่ต้องรับประทานผักให้เด็ก ๆ เห็น พร้อมบอกประโยชน์ของผัก ที่สำคัญถ้าเป็นผักที่เราเป็นคนลงมือปลูกเอง รับรองว่าจะเป็นผักที่ทานแล้วอร่อยที่สุดภูมิใจที่สุดอย่างแน่นอนครับ และก็คงจะมีเรื่องให้พูดคุยกันมากขึ้นตามไปด้วยครับกับกิจกรรมที่เราทำรวมกัน รวมไปถึงประโยชน์ของผักแต่ละชนิดที่เราจะได้จากการรับประทานเข้าไปก็แตกต่างกัน ซึ่งเราก็สามารถใช้เรื่องต่างๆ พวกนี้มาสอนเด็กได้อีกน่ะครับ

Advertisement

Advertisement

เด็กๆ เอาผักลงแปลงปลูกครับ..ช่วยๆกันครับ //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

  • ดังเช่นการพูดถึงผักที่เราปลูก ผักซอเรล (Sorrel red veined) เราจะใช้เวลาปลูกประมาณ 30-50 วันครับ แต่จริงๆ พอใบเริ่มใหญ่ก็เก็บกินได้แล้วครับ อากาศร้อนแบบบ้านเราก็ปลูกได้ครับ แต่จริงๆ ผักชนิดนี้จะชอบอุณหภูมิที่ประมาณ 30 องศาเซลเซียสครับ โดยผักชนิดนี้มาจากประเทศ USA เป็นผักสมุนไพรขนาดเล็กครับ โดยมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Rumex acetosa ส่วนใหญ่จะนิยมทานใบสดๆ เพราะจะมีปริมาณของ วิตามินซี สาร Oxalic acid และแร่ธาตุที่สูงมากครับ

 

  • แต่ถ้าใครอยากที่จะทดลองปลูกจริงๆ ก็สามารถทดลองปลูกได้น่ะครับ โดยวิธีการปลูกผักซอเรล (Sorrel red veined) ก็ถือว่าเป็นเป็นผักที่ปลูกง่ายครับ เราสามารถปลูกด้วยดินโดยการปลูกลงในกระถางขนาดเล็กก็ได้ แต่ถ้าจะให้ดีเราแนะนำให้ปลูกแบบระบบไฮโดรโปนิกส์ครับ เพราะเราจะสามารถควบคุมเกี่ยวกับสารอาหารที่จะป้อนให้กับผักนี้ได้ครับ

Advertisement

Advertisement

ผักซอเรล (Sorrel red veined)..โตเร็วๆ น่ะ //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

  • ในส่วนการดูแลผักซอเรล (Sorrel red veined) นั้นก็จะเหมือนการปลูกผักทั่วไปครับ โดยผักชนิดนี้เป็นผักที่ชอบแสงแดดรำไรหรือแสงแดดน้อยๆ ครับ ก็จะส่งผลให้ผักเจริญเติบโตได้ดีครับ  
  • ซึ่งถ้าใครอยากจะหาเมล็ดผักของชนิดนี้มาทดลองปลูกก็สามารถหาได้ตามร้านขายเมล็ดผักทั่วไปครับ หรือจะลองเข้าไปหาดูได้ในกลุ่มของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแควก็ได้ครับ

 

ผักซอเรล (Sorrel red veined)..อีกต้นโตเร็วๆ น่ะ //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

ผักซอเรล (Sorrel red veined)..เก็บทานได้แล้วครับ //ภาพของคนรักผักสลัดไฮโดรโปนิกส์@เมืองสองแคว..ของเราเอง//

ถ้าอย่างไรก็ลองหามาปลูกกันดูน่ะครับ เพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์มากจริงๆ ครับ (เยอะมากๆ ครับ)

- มีปริมาณของวิตามินซี และสาร Oxalic acid และแร่ธาติสูงมาก จึงทำให้มีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงมากครับ

- มีปริมาณของไฟเบอร์ที่สูง จึงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายของร่างกายได้เป็นอย่างดีครับ

- มีปริมาณของโพแทสเซียมที่สูง จึงช่วยให้การทำงานของระบบหลอดเลือดต่างๆ ในร่างกายให้มีความแข็งแรงและเป็นปกติครับ

- มีปริมาณของสารประกอบโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยในการต่อต้านเซลส์มะเร็งได้ครับ

- มีปริมาณของวิตามินซีที่สูง จึงเป็นตัวช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวในร่างกาย ซึ่งจะเป็นการป้องกันเชื้อโรคต่างๆ เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างมากครับ

ถ้าอย่างไรก็ทดลองปลูกกันดูน่ะครับ หรือบางคนที่อยากจะทดลองปลูกผักแบบบ้านเราก็สามารถสอบถามกันได้น่ะครับ ว่าจะเริ่มปลูกอย่างไร ทำอย่างไรบ้าง เรายินดีให้คำแนะนำน่ะครับ เพื่อเป็นการแบ่งปันความสุขและแบ่งปันความรู้ให้กับทุกคน...แล้วกลับมาพบกันใหม่ในบทความต่อไปน่ะครับเรายังมีเรื่องดีๆสิ่งดีๆอีกหลายเรื่องครับที่อยากจะบอกต่อกับทุกๆคนครับ..สวัสดีครับ..LOVE LOVE

//ภาพถ่ายโดยผู้เขียน //

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด