สูตรอาหารยำปลาทูน่าฟู อร่อยแซ่บถึงใจ เมนูทำง่าย มีคลิป By ครีเอเตอร์ ชวนชิม

มีนามีไฟ มาชวนเข้าครัวอีกแล้วค่ะ กับเมนูยำปลาทูน่าฟู หรือชื่อฝรั่งเก๋ ๆ Crispy Tuna Salad น้ำยำแซ่บ ๆ อร่อยจัดจ้านถึงใจ ไปติดตามวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องใช้

1. ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง ถ้าใช้ในน้ำเกลือหรือในน้ำแร่ แนะนำให้บีบน้ำออกให้หมด
2. เกล็ดขนมปัง
3. น้ำมันทอด
4. พริกขี้หนู
5. น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เหมือนเดิมอัตราส่วน 1 : 1 : 1-2 นั่นก็คือ ถ้าใช้น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ก็จะใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (วันนี้ใช้น้ำตาล Pur Via 1 ซอง) และ ใช้น้ำมะนาว 1-2 ลูก
6. หอมแดง
7. ต้นหอม ผักชี
8. และถั่วลิสง วันนี้ใช้ถั่วลิสงชนิดถุง สะดวกอร่อยค่ะ

วิธีทอดปลาทูน่าฟู

1. ยีปลาทูน่าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. แบ่งเป็นสองส่วน วางปลาทูน่าที่ผสมเกล็ดขนมปังแล้วบนทัพพีโปร่ง
4. จากนั้นนำทอดในกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง เมื่อทูน่าสุกค่อย ๆ นำทัพพีโปร่งออก จะใช้ทัพพีกดทูน่าให้แบน ๆ ก็ได้ แต่พยายามอย่าให้แตกแยกจากกัน
5. ทอดจนเหลืองกรอบ สังเกตน้ำมันจะเสียงเงียบลง ฟองน้ำมันจะเล็กลง
6. ตักสะเด็ดน้ำมัน รอเสิร์ฟ