เพาะถั่วงอกในขวด แหล่งโปรตีนจากถั่ว สำหรับทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อมีโอกาสผู้เขียนมักจะทำการเพาะถั่วงอกในขวดพลาสติกภายในบ้าน โดยใช้ขวดเพ็ทที่เป็นขวดน้ำดื่มที่ใช้แล้วมาเป็นอุปกรณ์ในการเพาะ ได้ผลดีมากค่ะได้ถั่วงอกจำนวนมากพอสำหรับนำมาทำอาหารในบ้าน ครั้งสุดท้ายที่เพาะนั้นสามารถนำมาผัดใส่หมูได้จำนวน 2 จานเพาะถั่วงอกในขวด ทำได้ง่ายๆ ค่ะ ใช้พื้นที่ การจัดการและการดูแลง่ายๆ ที่จำเป็นต้องทำมีเพียงการรดน้ำเช้าเย็นเท่านั้น การเพาะถั่วงอกในขวด ยังทำให้เราได้เรียนการเจริญเติบโตของถั่วงอก และได้บทเรียนเกี่ยวกับการเพาะถั่วงอกในขวด พูดง่ายๆ คือ ไม่ว่าตอนนี้ผู้เขียนจะไปอยู่ที่ไหน หากมีวัสดุอุปกรณ์ที่เอื้อต่อการเพาะถั่วงอกในขวดผู้เขียนก็สามารถทำได้ทันทีค่ะ เพราะมีประสบการณ์แล้วการเพาะถั่วงอกในขวดเองปลอดจากสารพิษค่ะ เพราะไม่ได้ใช้อะไรเลยนอกจากน้ำรดเท่านั้น เพาะถั่วงอกในขวดจำเป็นต้องมีถั่วเขียวแบบเต็มเมล็ดนะคะ ผู้เขียนใช้ถั่วเขียน ตรา ไร่ทิพย์ ขวดน้ำดื่มเจาะด้านข้างขวดคล้ายทำบานหน้าต่างให้ขวดพลาสติก แต่ไม่ต้องตัดชิ้นส่วนของพลาสติกออกจากขวดนะคะ คล้ายจะทำที่เปิด-ปิดในตัวนำเมล็ดถั่วเขียวแช่น้ำไว้ให้พองตัวค่ะ แช่ไว้ทั้งคืนเลย การแช่ถั่วเขียวจะช่วยให้ถั่วเขียวงอกได้เร็วขึ้น จากนั้นนำเมล็ดถั่วเขียวหลังแช่น้ำแล้วประมาณ 1-2 กำมือกรณีขวดเล็ก ใส่ไปในขวดพลาสติกที่เราเจาะขวดไว้แล้ว จากนั้นนำขวดพลาสติกที่มีถั่วเขียวไปวางในที่มืดและร้อน บางบ้านอาจลำบากเรื่องสถานที่ ตัวอย่างที่ผู้เขียนทำคือ ใช้กะละมัง 2 ใบ ประกบกัน เท่านี้ก็ได้ที่มืดและร้อนแล้วค่ะ หรือวางไว้ใต้ชั้นวางของใต้อ่างล้างจานก็ได้ ลองมองหาที่ๆ แสงส่องไม่ถึงค่ะ ใช้ได้แต่ต้องเป็นที่ๆ สะดวกจะรดน้ำด้วยนะคะ การเพาะถั่วงอกในขวดในที่มืดจะทำให้ถั่วงอกไม่เกิดการสังเคราะห์แสงค่ะ เพราะถ้ามีการสังเคราะห์ถั่วงอกเราจะดูแก่แต่ต้นเตี้ย ใบจะมีสีเขียวและไม่เหมาะสมที่จะนำมาทำอาหาร ความร้อนในระหว่างการเพาะถั่วงอกในขวดจะทำให้การงอกเกิดขึ้นได้เร็วค่ะ ต้องรดน้ำเช้าเย็นแค่พอเปียกทั่วเมล็ดถั่วเท่านั้น ถ้าสังเกตเห็นว่ายังมีความชื้นอยู่ให้ข้ามการรดน้ำในเวลานั้นไป การเพาะถั่วงอกในขวดอาศัย 3 ปัจจัย ค่ะ ความร้อน ความชื้นและที่มืดเพราะไม่ต้องการแสงพอผ่านไปซัก 3 วันจะเริ่มเห็นถั่วงอกเป็นรูปเป็นร่างค่ะ รดน้ำไปจนกว่าจะพบว่าถั่วงอกยาวประมาณ 3-4 เซนติเมตรก็สามารถเก็บถั่วงอกออกมาจากขวดได้แล้วค่ะ อาจพบว่าถั่วงอกด้านบนนั้นจะสั้นกว่าถั่วงอกจากด้านล่าง และจะมองเห็นความยาวของถั่วงอกภายในขวดค่ะ ถ้าเมล็ดไหนยังสั้นอยู่สามารถนำไปรวมกับการเพาะครั้งต่อไปได้เลยการเพาะถั่วงอกในขวดนี้จะยังมีรากของถั่วงอกนะคะ แต่ผู้เขียนว่าดีแล้วค่ะเพราะประโยชน์ในรากถั่วงอกก็มี อีกอย่างเราเพาะถั่วงอกในขวดเพื่อทำอาหารภายในบ้านไม่ได้ทำขาย และถั่วงอกของเราปลอดสารพิษสามารถกินได้ทั้งต้นค่ะ ถั่วงอกที่เก็บมาจะมีเปลือกของถั่วติดอยู่ต้องเก็บออกค่ะ แต่ในระหว่างแช่น้ำและล้างนั้นเปลือกของถั่วจะหลุดออกไปได้เองด้วย ที่ต้องเก็บออกจะเหลือเพียงส่วนน้อยเท่านั้นผู้เขียนแนะนำให้ประกอบอาหารจากถั่วงอกทันทีค่ะ เพราะรสชาติดีมาก สดๆ จากฝีมือเราปลูกเอง แนะนำให้ผัดถั่วงอกค่ะ หรือจะนำมาทำใส่ในเกาเหลา ทานกับขนมจีนหรืออื่นๆ ได้หมดค่ะ เมนูทั้งหมดที่พูดมานั้นผู้เขียนเคยทำมาหมดแล้วด้วยการเพาะถั่วงอกในขวด ที่บ้านง่ายๆ และได้ถั่วงอกที่สด ใหม่ สะอาดปลอดสารพิษไว้ประกอบอาหารค่ะใครกำลังคิดจะเพาะถั่วงอกในขวดลงมือเพาะได้เลยค่ะ ได้ผลจริงและได้ถั่วงอกจริงๆ จากการใช้เพียงขวดพลาสติก การเพาะถั่วงอกในขวดยังเป็นตัวอย่างของการนำขยะกลับมาใช้ซ้ำ เพาะถั่วงอกในขวดยังสามารถเป็นงานอดิเรกได้ด้วยค่ะ อีกทั้งการเพาะถั่วงอกในขวดสามารถเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกันของสมาชิกในครัวเรือนได้ เช่น เด็กๆ จะได้เรียนรู้วงจรชีวิตของถั่วงอกได้ด้วย ลองเพาะถั่วงอกในขวดกันค่ะ สนุก อร่อย และอยากจะเพาะถั่วงอกในขวดอีกเรื่อยๆ ในบ้าน เพราะทำได้ง่ายๆเครดิตภาพปกจากผู้เขียน ออกแบบจาก canva เครดิตภาพประกอบเนื้อหาจากผู้เขียนบทความอื่นที่น่าสนใจ▪️▶️ รูปแบบการจัดการขยะในครัวเรือน สามพราน นครปฐม▪️▶️ ความเสี่ยงด้านสุขภาพในงานเก็บขนขยะ▪️▶️ ตัวอย่างภูมิปัญญาอีสาน หาเขียดจากขวดพลาสติก หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !