คัดลอกลิงค์

สุขภาพ

เมนูดับร้อนแก้ร้อนใน วุ้นใบเครือหมาน้อยผสมใบย่านาง

Four29
Four29
|2 min read
อ่านบทความอื่นจาก Four29
แจ้งตรวจสอบ
เมนูดับร้อนแก้ร้อนใน วุ้นใบเครือหมาน้อยผสมใบย่านาง

อาการร้อนๆข้างใน หายใจเข้าก็ร้อน หายใจออกก็ร้อน แถมมีแผลในปาก ปากแห้ง  คืออาการของคนที่เป็นร้อนใน บอกเลยว่าเป็นแล้วทรมานมาก

ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่ป่วยด้วยอาการนี้บ่อย เพราะชอบทานของเผ็ด ขาดน้ำ น้ำในร่างกายไม่เพียงพอ คุณแม่จึงชอบนำใบเครือหมาน้อยกับใบย่านางซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น มาคั้นสดให้กินเป็นประจำ บวกกับการดื่มน้ำให้เพียงพอ

คุณแม่ของผู้เขียน ปลูก และ ขยายพันธ์เครือหมาน้อย และ ย่านาง ไว้มากเพราะท่านชอบทาน โดยเฉพาะใบย่านางที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง  เช่น แกงหน่อไม้ ซุปหน่อไม้ ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ที่คุณแม่ชอบทำมากที่สุดก็คือ เครือหมาน้อยผสมน้ำใบย่านางนี่แหละ เพราะสรรพคุณทางยา ทานแล้วรู้สึกสดชื่น

เครือหมาน้อย เครือหมาน้อย

ย่านาง
ย่านาง

เครือหมาน้อยเมื่อนำมาคั้นเอาน้ำ  น้ำเครือหมาน้อยจะกลายเป็นวุ้น เยลลี่ ทานไปแล้วจะรู้สึกหนึบๆ เมื่อทานแล้วจะรสชาติจืดๆ แต่สดชื่น

Advertisement

Advertisement

สรรพคุณทางยาของเครือหมาน้อย มีมากมาย ทั้งแก้ร้อนใน ลดอาการบวมน้ำ ช่วยให้เจริญอาหาร เป็นยาอายุวัฒนะ ส่วนสรรพคุณทางยาของใบย่านางนั้นก็ดีไม่แพ้กัน ทั้งแก้ร้อนใน มีคลอโรฟิลล์สูง ต้านอนุมูลอิสระ สร้างภูมิต้านทานโรค  เป็นยาอายุวัฒนะเช่นกัน สรรพคุณของสมุนไพรทั้ง 2 ชนิดนี้ยังสามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง  ซึ่งถ้าเพื่อนๆสนใจ สามารถค้นหาได้ใน google

วิธีทำวุ้นเครือหมาน้อยผสมใบย่านาง นั้นก็ทำได้ไม่ยาก มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ใบเครือหมาน้อย   2  กำมือ

ใบย่านาง             1  กำมือ

น้ำ

(ที่ใส่ใบเครือหมาน้อยมากกว่าเพราะต้องการให้เป็นวุ้น ยิ่งใบเครือหมาน้อยมากก็จะเป็นวุ้นได้ง่ายมาก )

​​​​​​​​​วิธีทำ

นำใบเครือหมาน้อยและใบย่านางมาล้างน้ำให้สะอาด

ขั้นตอนที่1 นำใบเครือหมาน้อยและใบย่านางมาล้างน้ำให้สะอาด

Advertisement

Advertisement

 

ปั่น

ขั้นตอนที่ 2 นำใบเครือหมาน้อยและใบย่านางใส่ในโถปั่นใส่น้ำพอท่วม

 

ปั่นให้ละอียด

ขั้นตอนที่ 3 ปั่นให้ละเอียดกรอง

 

ขั้นตอนที่ 4 รองด้วยผ้าขาวบางแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อกรองเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมงวุ้น

 

วุ้นเครือหมาน้อยที่เหนียวหนึบ ก็เป็นอันเสร็จ จะทานสดๆ หรือจะทานกับน้ำพริกเสมือนทานผักก็ได้ รสชาติจะเย็นๆ จืดๆ ทานแล้วสดชื่น  และอีกเมนูที่คนที่บ้านของผู้เขียนชอบกินด้วยกันนั่นก็คือ ยำปลากระป๋อง กับวุ้นเครือหมาน้อย โดยนำสองเมนูนี้มาคลุกผสมกันแล้วทานกับข้าว บอกเลยว่าอร่อยมาก

เพื่อนๆคนไหนที่ชอบเป็นร้อนในบ่อย ก็ลองนำไปทำทานดูนะค่ะ บอกเลยว่าช่วยให้ร่างกายเย็นลงแน่นอน และถ้าเพื่อนๆทานเป็นประจำ สุขภาพเพื่อนๆจะดีขึ้นแน่นอนค่ะ เพราะประโยชน์จากเครือหมาน้อย และย่านางนั้น ถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะอย่างดีเลยค่ะ

 

เครดิตภาพ จากผู้เขียน

Advertisement

Advertisement

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด