แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม กลมกล่อมไม่ใส่น้ำตาล มีคลิป ทำตามได้เลย

สวัสดีค่ะคุณผู้ชมที่รักการทำอาหาร วันนี้เราจะอิ่มสบายท้องด้วยเมนู "แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม" ซึ่งใช้หมูสับล้วน ไม่ผสมวุ้นเส้น และไม่มีน้ำตาล รสกลมกล่อมหอมหวานด้วยวัตถุดิบที่ต้มรวมกันล้วนๆ ค่ะ

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม

● ส่วนผสมแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม ●

• ส่วนผสม 3 เกลอ ได้แก่ รากผักชี 10 ราก กระเทียมไทย 2 หัว พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ
• หมูบดหยาบ 500 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าเค็มลดปริมาณลง
• ผักชีตามชอบ
• เห็ดหอมตามชอบ
• น้ำเปล่า 1.5 ลิตร หรือปริมาณท่วมมะระทั้งหมดก็ได้

หมูสับยัดไส้มะระอ่อน

● วิธีทำแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม ●

1. โขลกสามเกลอให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. หั่นมะระที่ล้างทำความสะอาดแล้ว ชิ้นยาวประมาณไม่เกิน 2 นิ้ว คว้านไส้ในออกให้กลวงแล้วพักไว้ก่อน
3. นำสามเกลอที่โขลกจนหอมมาผสมกับหมูบด คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อจนเนียน แล้วนำไปยัดไส้ให้มะระที่หั่นรอไว้จนครบ
4. หั่นผักชีที่ล้างทำความสะอาดดีแล้วเตรียมไว้
5. ตั้งไฟแรง ต้มน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
6. น้ำเริ่มเดือดแล้ววางมะระที่ยัดไส้หมูสับแล้วลงไปจนหมด
7. ต้มสักครู่แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส  และน้ำปลา เติมเห็ดหอม
8. ต้มไฟแรงต่อไปจนมะระ และเห็ดหอมสุกดี ชิมรสที่ชอบ
9. โรยหน้าด้วยผักชี
10. ตักเสิร์ฟ