แจกสูตรแกงอ่อมไก่ใส่ฟักทอง อาหารอีสานแซ่บ นัว มีคลิป Yummy1

สวัสดีค่ะ อากาศร้อน ๆ แบบนี้ได้กินอะไรแซ่บ ๆ ร่างกายคงจะสดชื่นน่าดูเลยใช่ไหมคะ วันนี้เรามาแนะนำเมนูอาหารอีสานอย่างแกงอ่อมไก่ใส่ฟักทอง พร้อมวิธีทำค่ะ ฟักทองนุ่ม ๆ หอมปลาร้าและผักชีลาว กินกับข้าวสวยก็อะไร กินกับข้าวเหนียวก็แซ่บนัว เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

• เครื่องแกง (พริก ข่า ตะไคร้ โขลกให้เข้ากัน)
• ไก่หั่นชิ้น
• ฟักทองหั่นเต๋า
• ผักชีลาวหั่นท่อน

เครื่องปรุง

• ผงปรุงรส
• น้ำปลาร้า
• น้ำปลา
• น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ

1. คั่วเครื่องแกงให้หอม จากนั้นนำไก่ลงไปรวนให้สุกประมาณ 80%
2. ใส่น้ำปลาร้าประมาณ 1 ทัพพี รวนไก่ให้เข้ากับน้ำปลาร้า
3. เติมน้ำเปล่าให้ท่วมไก่ รอน้ำเดือด
4. น้ำเดือดแล้ว ใส่ผงปรุงรสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเล็กน้อย
5. ใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุกดี
6. ฟักทองสุกชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ
7. ใส่ผักชีลาว รอผักยุบตัวสักครู่แล้วปิดไฟ เตรียมรับประทานได้เลย