แจกสูตรไก่บอนชอนซอสโคชูจัง ปาร์ตี้นี้อิ่มอร่อยยกแก๊ง มีคลิป By ครีเอเตอร์ ชวนชิม

แจกสูตรไก่บอนชอนซอสโคชูจัง ปาร์ตี้นี้อิ่มอร่อยยกแก๊ง

วัตถุดิบ

• ปีกกลางรวมปีกบน 1 กก
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเข้า 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

ซอสสำหรับคลุก

• โคชูจัง 1 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำปีกกลางและปีกบน มาล้างด้วยน้ำเกลือดับกลิ่นคาว

2. สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

3. นำพริกไทยและผงปรุงรสมาคลุกเคล้ากับไก่ให้เข้ากัน ถ้ามีเวลาพักไว้ 1 ชั่วโมง แต่ถ้าไม่อยากรอคลุกนานประมา 10 นาที

3. นำแป้งสาลี และแป้งข้าวเจ้ามาผสมให้เข้ากัน

4. ทยอยเทแป้งลงไก่ทีละครึ่ง ปิดฝาแล้วเขย่าเพื่อให้แป้งติดที่เนื้อไก่ ใส่แป้งที่เหลือแล้วเขย่าอีกครั้ง

5. เตรียมน้ำมันตั้งกระทะสำหรับทอดให้น้ำมันร้อน