แอปเปิ้ลเมือง แอปเปิ้ลสตาร์ สตาร์แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลหนัง บ่าต๋าควาย บ่ามุดแขก ลูกน้ำนม ใช่ค่ะ!! ชื่อเหล่านี้เป็นชื่อเรียกผลไม้ ที่นิยมเรียกติดปากว่า แอปเปิ้ลเมือง เป็นไม้ยืนต้นพันธุ์พื้นเมือง ที่ว่ากันว่ามาจากต่างประเทศ บ้างว่า มีแหล่งกำเนิดที่อเมริกากลางและหมู่เกาะเวสต์ อินดี้ ชาวอังกฤษนำเข้ามาปลูกในคราวมาทำธุรกิจป่าไม้สักในแดนล้านนา บ้างว่ามาจากฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันได้กลายมาเป็นพันธุ์พื้นเมืองของของประเทศไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม กัมพูชา ไปแล้ว ซึ่ง 1 ปีมีครั้งเดียว ที่เราจะได้กิน แอปเปิ้ลเมือง ผลไม้หากินยาก รสชาติดีช่วงที่เราจะได้กินแอปเปิ้ลเมือง คือช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ไปถึงประมาณ ปลายเดือนมีนาคม แต่บางทีก็เลยมาถึงต้นเมษายน ลักษณะผลภายนอกจะมีผลทรงกลม เกลี้ยงมันวาว สีของผลจะมีทั้งเปลือกสีม่วง และสีเขียว แอปเปิ้ลเมือง 1 ต้น เวลาออกผลแต่ละครั้งออกเยอะมาก เรียกได้ว่าลูกดกกันทีเดียววันนี้ได้แต่ลูกสีเขียวมา ส่วนสีม่วง ป้าบอกว่ามันร่วงหมดแล้ว ในส่วนของการกิน กินทั้งเปลือกไม่ได้นะคะ ต้องกินเนื้อข้างใน ผลสีเขียวจะมีเนื้อสีขาว ผลสีม่วงจะมีเนื้อสีขาวอมม่วง เวลากินต้องผ่าครึ่งก่อน เพื่อกินเนื้อข้างใน ตรงขอบๆ รอบเปลือกจะมียางนิดๆ ตอนเด็กๆ จำได้ว่า ปีนขึ้นต้นไปกันเป็นโขยงไปเด็ดกินกันบนต้นแอบเปิ้ลเลย เลือกนั่งกันคนละกิ่ง เวลากินไม่พิถีพิถันมาก ใช้มือแหวกออกแล้วกินเลย พอกินเสร็จรอบปากแต่ละคนนี่จะออกสีม่วง เพราะต้นที่บ้านลูกสีม่วง ก็จะพากันหัวเราะสนุกสนาน บ้างล้อกันเป็นยักษ์เป็นมาร ตามประสา สิงต้นแอปเปิ้ลกินกันจนอิ่มแทนข้าวก็ยังมีรสชาติหวานหอม ชื่นใจ กินเพลิน โดยส่วนตัวชอบแทะเนื้อที่เกาะอยู่รอบเมล็ดมากกว่า เนื้อจะขาว ลื่นๆ เนื้อแอปเปิ้ลเมืองจะเนียนและนุ่มมากค่ะ เวลาผ่าออกมาดูลักษณะแฉกๆ คล้ายดาวเหมือนกันนะ มิน่าเค้าถึงเรียกอีกชื่อว่า แอปเปิ้ลสตาร์ เมล็ดของแอปเปิ้ลเมืองจะมีสีน้ำตาลอ่อนหรือเมล็ดแบนสีดำเป็นมันวาว บางลูกเมล็ดใหญ่มาก แทบจะกินพื้นที่เนื้อกันทีเดียว แต่ก่อนต้นแอปเปิ้ลเมืองจะมีเยอะ มีแทบทุกบ้านได้ ร่วงหล่นเต็มลานบ้าน เพราะว่าเก็บกินกันไม่ทัน แต่เดี่ยวนี้อาจจะด้วยไม่ค่อยเป็นที่นิยมแล้ว แทบจะหาไม่เจอ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลเมือง ยังมีคุณประโยชน์ด้านสุขภาพด้วย โดยผล มีสารต้านอนุมูลอิสระ เปลือกต้นเป็นยาบำรุงและยาชูกำลัง ส่วนยาต้มจากเปลือกใช้เป็นยาแก้ไอได้ช่วงนี้ยังหากินได้นะคะ ส่วนตัว Nampla เวลากิน นอกจากได้ความอร่อย หอม หวาน กินทีไรเป็นต้องนึกย้อนวัยสมัยเป็นลิงเป็นค่างปีนบนต้นแอปเปิ้ลเมืองไม่ยอมลง ทุกที มีโอกาสลองหากินกันค่ะ....................................ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เชียน Namplaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป