สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ข้าวของแพงไปซะหมด ไหนจะน้ำมันที่ขึ้นเพิ่มราคาอีก ช่วงนี้ประหยัดได้ประหยัดเถอะค่ะ เราเลยมีวิธีที่จะช่วยให้คุณประหยัดมากขึ้น เอาจากสิ่งง่ายๆรอบตัวเลย คุณลองสังเกตดูว่ากับข้าวมื้อนึงนี่สิ ใช้ผักกี่อย่าง? ผักแต่ละชนิดคุณสามารถปลูกเองได้ที่บ้านเลย ไม่ต้องเสียเงินซื้อที่ตลาดเลย ผักกำละ 10 บาทมันอาจดูเป็นเงินไม่มาก แต่ถ้าซื้อทุกวันๆมันจำนวนหลายบาทอยู่นะ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาบอกผักสวนครัวที่สามารถปลูกได้เองที่บ้าน ปลูกได้จริง ไม่ยุ่งยาก มีอะไรบ้างไปดูกันต้นทานตะวันอ่อนต้นทานตะวันอ่อนนำมาทำสลัดหรือกินคู่กับขนมจีนอร่อยมากๆ สำหรับการปลูกก็ง่ายๆ นำเมล็ดทานตะวันแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ครบเวลาแล้วก็ใช้ผ้าเช็ดให้แห้ง แล้วนำมาโรยในภาชนะหรือกระถางที่เตรียมไว้ โรยดินบางๆและรดน้ำพอชุ่มบนเมล็ดทานตะวัน นำถาดมาปิดไว้ 1 คืน จากนั้นก็รดน้ำเช้า-เย็น เก็บกระถางไว้ที่ร่ม รอประมาณ 7 วัน ก็โตพอที่จะนำมาใช้ประกอบอาหารผักชีการปลูกผักชีด้วยวิธีง่ายๆและประหยัดคือ นำลำต้นที่มีรากติดมาด้วยของผักชีมาล้างเอาดินออก และแช่ลงในภาชนะที่มีน้ำ นำไปตั้งในที่ที่มีแสงแดด แล้วก็รอจนกว่ารากจะงอกออกมา พอรากงอกออกมาก็นำลงกระถาง ผักชีเป็นผักที่ชอบน้ำเพราะฉะนั้นต้องขยันรดน้ำเช้า-เย็น แต่อย่าให้น้ำขังที่กระถางจะทำให้ต้นมันเน่า ใช้เวลา 5-10 วัน แล้วสามารถนำมาประกอบอาหารได้ต้นหอมต้นหอมเป็นผักที่ปลูกง่ายมาก เพียงแค่นำรากของต้นหอมมาแช่ในแก้วน้ำ วางไว้ให้โดนแสงแดดเล็กน้อย ประมาน 3-4 วัน ยอดอ่อนจะค่อยๆงอกออกมา จากนั้นก็นำไปปลูกในกระถางได้เลย การดูแลรดน้ำเช้า-เย็น ถ้าปลูกกินเองไม่ต้องใส่ปุ้ยก็ได้ ระยะเวลาในการปลูกลงกระถางจนถึงนำไปใช้ได้ก็ประมาณ 45 วัน ตะไคร้ตะไคร้เป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับพริกแกง เพราะฉะนั้นตะไคร้เป็นพืชผักสวนครัวที่ควรปลูกอย่างยิ่ง การปลูกตะไคร้ถ้าให้ดีต้องลงดิน การปลูกตะไคร้ง่ายๆคือ นำลำต้นส่วนล่างที่ติดรากประมาณ 3-4 ต้น นำไปปักลงดินที่เราขุดหลุมไว้ การดูแลก็รดน้ำเช้า-เย็น เพราะตะไคร้ชอบน้ำมาก ถ้าดูแลดีตะไคร้จะขนาดใหญ่และก็ออกต้นใหม่ได้ดี การเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณสามเดือนก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ผักบุ้งจีนผักบุ้งจีนเป็นผักที่เราชอบมาก ไม่ว่าจะนำมาใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือ ผัดผักบุ้งก็อร่อย การปลูกผักบุ้งจีนจะปลูกลงดินหรือในกระถางก็ได้แล้วแต่สะดวก นำเมล็ดแช่น้ำไว้หนึ่งคืน จากนั้นก็ห่อด้วยผ้าอีกสองคืน รอจนกว่ารากจะงอกออกมาแล้วน้ำลงหลุมที่เตรียมไว้หลุมละเม็ด(หลุมไม่ต้องใหญ่มาก) ปิดปากหลุมแล้วรดน้ำเช้า-เย็น ประมาณ 25-30 วัน ก็สามารถประกอบอาหารได้ หรือวิธีง่ายๆแบบขี้เกียจคือ พรวนดินแล้วก็หว่านเมล็ดลงไป จากนั้นก็รดน้ำเช้า-เย็นตามปกติ พริกพริกถือว่าเป็นพืชที่สำคัญสำหรับครัวไทย เพราะคนไทยส่วนใหญ่ชอบรสชาติเผ็ด เพราะฉะนั้นพริกจึงเป็นพืชที่เราควรปลูกไว้ใช้อย่างยิ่ง การปลูกก็ง่ายๆ นำเมล็ดพริกไปแช่ในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นนำออกมาผึ่งแดดก่อน แล้วนำเมล็ดพริกลงในกระถาง พริกชอบแสงแดดมากควรนำกระถางตั้งไว้ที่มีแดด และรดน้ำพรวนดินสม่ำเสมอ เมื่อพริกเริ่มออกดอกไม่ต้องรดน้ำเยอะเหมือนช่วงแรกๆ กะเพราใบกะเพราเป็นผักที่เรามักใช้เป็นประจำ เพราะผัดกะเพราเป็นเมนูโปรดของคุณสามี ปลูกต้นกะเพราไว้หลังบ้านจะใช้เมื่อไรก็เดินไปเด็ด ปลูกด้วยวิธีปักชำง่ายๆ คือนำกิ่งลำต้นของกะเพรา นำไปปักชำในดินที่เตรียมไว้ โดยการปัก ให้ปักเฉียง 45 องศา เอาดินไปกลบเล็กน้อย จากนั้นเอาฟางคุมและรดน้ำเช้า-เย็นสม่ำเสมอ (วิธีปักชำจะง่ายและโตเร็วกว่าใช้เมล็ด)ผักกากหอมผักกาดหอมหรือผักสลัด วิธีปลูกง่ายๆเพียงตัดส่วนล่างนำมาแช่น้ำในภาชนะ และนำภาชนะที่แช่รากไปตั้งในพื้นที่แสงส่องถึง รอจนกว่ารากจะงอกออกมาแล้วก็นำลงกระถาง การดูแลระยะ 2 สัปดาห์แรกให้รดน้ำเช้า-เย็น ข้อที่ควรระวังคืออย่ารดน้ำที่หัวผักกาดเพราะอาจจะทำให้มันเน่าได้ ระยะเวลาในการปลูก 40-45 วันมะเขือเปราะเตรียมกระถางใส่ดินแล้วหยอดเมล็ดลงไป รดน้ำเช้า-เย็น จนกว่ามีใบอ่อนขึ้นมา 3-4 ใบ จากนั้นก็ย้ายต้นอ่อนลงดินและกลบดินรดน้ำให้ชุ่ม มะเขือเปราะชอบน้ำมาก เพราะฉะนั้นช่วงแรกๆควรรดน้ำเช้า-เย็น ทุกวัน และหลังจากนั้นก็ค่อยลดลงจนเหลือประมาณ 2วันต่อครั้ง ใช้เวลาประมาณ 65-90 วัน ต้นก็โตและออกดอกออกผลพร้อมต่อการเก็บเกี่ยวสะระแหน่นำกิ่งสะระแหน่ที่ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป ปักลงในกระถางหรือพื้นดิน วิธีการปัก ให้ปักกิ่งสะระแหน่ให้เอนทาบกับดิน เสร็จแล้วก็รดน้ำให้ชุ่ม แต่ไม่ต้องให้ชุ่มจนเกินไป จากนั้นก็รอประมาณ 4-5 ใบอ่อนจะเริ่มแตกออกมา การดูแลรดน้ำเช้า-เย็น แต่อย่าให้ชุ่มจนน้ำขัง ปลูกประมาณ 40 วัน ก็นำมาประกอบอาหารได้ ส่งท้ายผักสวนครัวที่เราปลูกไว้ยังไงก็ได้ใช้ทำอาหาร ยกตัวอย่างเช่น กะเพรา สามีของเราชอบกินผัดกะเพรามากๆ แต่ก่อนก็จะซื้อใบกะเพราตามตลาดนัดตกกำละ 10 บาท บาทที่เราก็ใช้ไม่หมดเหี่ยวคาตู้เย็นก็มี เราเลยลองปลูกต้นกะเพราเล่นๆดูคือใช้ก้านที่ซื้อมาจากตลาดมาปักลงกระถาง ไม่ได้หวังว่ามันจะโตจริงๆ พอมันโตพอที่จะเด็ดมาใช้ทำอาหารได้คือสะดวกและประหยัดมาก จะใช้เท่าไหร่ก็เด็ดเท่านั้น ไม่มีเหลือเหี่ยวคาตู้เย็นอีกต่อไป นี่คือประโยชน์ที่ปลูกผักสวนครัวไว้ใช้เอง นอกจากการประหยัดแล้วยังช่วยให้เรามีกิจกรรมทำไว้แก้เบื่ออีกด้วย ภาพที่1 pixabay // ka_re ภาพ2 pixabay // sarangib ภาพ3 pixabay // hanslinde ภาพ4 pixabay // pezibear ภาพที่5 pixabay // magdalena79หน้าปก canva ภาพจาก pixabay // filmbetrachter*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565