สวัสดีค่ะ nipa เอง ช่วงนี้กักตัวอยู่บ้าน หลายๆ คนก็หากิจกรรมทำแก้เบื่อแก้เซงกันใช่มั้ยล่ะคะ nipa เห็นหลายๆ คนหันมาเข้าครัวทำอาหาร ทำขนมทานกันเองเยอะมากๆ แล้วมีใครรู้สึกว่าตัวบวม น้ำหนักขึ้นเหมือน nipa บ้างมั้ยเอ่ย🤚🤚 🤚 สงสัยจะกินเพลินไปหน่อย แต่ไม่ต้องกังวนนะคะ วันนี้ nipa จะมาแชร์ไอเดีย ข้าวกล่องแบบคลีนๆ ไขมันน้อย อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ สามารถทำทานเองได้ที่บ้านไม่ต้องไปเสียเงินซื้ออาหารคลีนแพงๆเลย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย เมนูที่ 1 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + อกไก่ผัดพริกแกงถั่วไข่ดาว - ผัดพริกแกงถั่ว nipa ใช้พริกแกงสำเร็จ(หาซื้อตามตลาดทั่วไป) ผัดกับน้ำเปล่า ใส่อกไก่และถั่วฝักยาวหั่นพอคำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม และน้ำตาลหญ้าหวานนิดหน่อยค่ะ ส่วนไข่ดาว nipa ทอดในกระทะเทฟลอนไม่ใช้น้ำมันค่ะ เมนูที่ 2 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + อกไก่ผัดแตงกวา - ผัดหอมหัวแดงกับน้ำเปล่าเหมือนเดิมนะคะ ใส่อกไก่ แตงกวา ปรุงรสด้วย น้ำปลาและซอสปรุงรส ลดโซเดียม เติมพริกไทยนิดหน่อย เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้า เมนูที่ 3 ผัดหมี่ข้าวกล้อง - ใส่น้ำมันรำข้าวนิดหน่อยพอเคลือบกระทะ นำหอมแดงซอยลงไปผัดให้หอม ใส่อกไก่ เส้นหมี่ข้าวกล้อง และผักตามชอบ ปรุงรส น้ำปลาและซอสปรุงรส ลดโซเดียม เติมพริกไทยนิดหน่อย ปิดท้ายด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง ผัดให้สุกก็หอมอร่อยน่าทานมากๆเลยค่ะ ***เส้นหมี่ข้าวกล้องหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า และร้านสะดวกซื้อทั่วไปค่ะ เมนูที่ 4 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + อกไก่ต้มและน้ำจิ้มข้าวมันไก่ - เมนูนี้จริงๆก็คือข้าวมันไก่นั่นแหละค่ะ แต่เปลี่ยนข้าวมาใช้เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่ และไก่เลือกเฉพาะช่วงอกที่ไม่ติดหนังนะคะ ต้ม/นึ่งให้สุก ทานกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ราดน้ำจิ้มไม่ต้องเยอะมากนะคะ พวกน้ำจิ้มกินมากๆอ้วนเหมือนกันค่ะ ***น้ำจิ้ม nipa ใช้น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ลองชิมรสแล้วส่วนตัวว่าเค็มไปนิดใช้น้ำตาลหญาหวานตัดรสหน่อย อร่อยเด็ดค่ะ เมนูที่ 5 ข้าวขาว + ไก่กระเทียมไข่เจียว - ไก่ผัดกับกระเทียมใส่เกลือลดโซเดียมกับ พริกไทยนิดหน่อย nipa ใส่ผักเพิ่มลงไปเพราะกลัวว่ามื้อนี้จะมีแต่โปรตีน ใครจะใส่ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ไข่เจียวใส่น้ำปลาลดโซเดียมเจียวในกระทะเทฟลอนไม่ใช้น้ำมันค่ะ เมนูที่ 6 อกไก่น้ำจิ้มแจ่ว - อกไก่หมักเกลือพริกไทยย่าง น้ำจิ้มแจ่วใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก(สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้จ้า) หอมแดง ต้นหอม ข้าวคั่ว พริกป่น ชิมรสตามชอบ เพิ่มไข่ต้ม และผักต่างๆตามชอบได้เลยจ้า เมนูที่ 7 ข้าวคลุกน้ำพริก ผัก และไข่ต้ม - nipa ใช้เป็นน้ำพริกเผาแบบกระปุกที่ขายตามร้านทั่วไปเลยนะคะ คลุกกับข้าวไม่ได้ปรุงรสอะไรเพิ่มเพราะน้ำพริกเค้าปรุงมาแล้ว ใส่หมู/อกไก่รวนสุก เพื่อเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหาร ทานกับไข่ต้ม และผักสดผักต้มตามชอบได้เลย เมนูนี้อาจะไม่คลีนมาก แต่ไม่อ้วนแน่นอนค่ะเพราะไขมันน้อยมากๆ ถ้าใครไม่ชอบอาหารจืดๆเมนูนี้ช่วยได้ค่ะ เผ็ดๆแซบๆทำให้มีชีวิตชีวามากขึ้นนะว่ามั้ย เมนูที่ 8 ยำหมี่ข้าวกล้อง - ลวกหมี่ข้าวกล้องกับผัก(ตามชอบ)ให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม พริกป่น มะนาว ใส่หอมซอย ต้นหอม เนื้อสัตว์ nipa ใช้เป็นหมูสับ เพิ่มถัวลิสงอบไม่ใส่เกลือ ทำให้อร่อยขึ้นเยอะ กินกับไข่ต้มเข้ากันมากๆ เมนูที่ 9 แซนวิชทูน่าไข่ต้ม - เมนูนี้จะทำเป็นมื้อหลักหรือของว่างก็ได้น๊า nipa ใช้ขนมปังโฮลวีต ใส่ผักตามชอบ เพิ่มทูน่าและไข่ต้ม น้ำสลัดใช้เป็นแบบไขมัน 0% หรือถ้าใครชอบโยเกิร์ต ใช้เป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้นะคะ อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพสุดๆ เมนูที่ 10 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ +ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม - เมนูนี้อาจจะดูไม่คลีนเท่าไรนัก ถือว่าแถมๆให้ พอดีมีไส่อั่วเหลือในตู้เย็น nipa ย่างไส้อั่วให้แห้งเพื่อจะรีดน้ำมันออกมาให้ได้มากที่สุด กินกับน้ำพริกหนุ่ม อร่อยมากๆ ถือว่าไม่เลวร้ายมากนักสำหรับไขมันแค่นี้ ถ้าเทียบกับความอร่อยแล้วยอมก็ได้ เมนูที่ 11 แพนเค้กกล้วยหอม - เมนูสุดท้ายแล้วจัดเป็นเมนู ขนมทำง่ายๆ แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก สำหรับสายหวานต้องห้ามพลาด nipa ใช้กล้วยหอมบด 2 ผล ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่นมสด 4 ช้อนโต๊ะ แอบผสมแป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ เพราะกลัวแพนเค้กไม่เป็นแพ ถ้าใครมีกลิ่นวนิลาแอบหยดลงไปนิดนึงได้นะเพิ่มความหอม จี่ในกระทะเทปล่อนไม่ใช้น้ำมัน ราดด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ อร่อย หอมหวาน ทานกับผลไม้ดีงามมากแม่ ต้องลอง ***น้ำปลาซอสปรุงรส เกลือ ลดโซเดียม และน้ำตาลหญ้าหวาน สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ทั่วไปค่ะ เป็นไงกันบ้างน๊า กับเมนูที่ nipa นำมาแชร์วันนี้ ชอบกันมั้ยเอ่ย หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และเป็นแนวทางสำหรับเพื่อนๆ ที่อยากเริ่มต้นลองทำอาหารคลีนง่ายๆ ได้ลองนำไปทำทานกัน หรือถ้าใครมีเมนูเด็ดๆ ก็ลองแชร์เมนูของตัวเองเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ เป็นแนวทางให้เพื่อนๆคนอื่นได้น๊า สุดท้ายนี้อย่าลืมดูแลตัวเอง กินร้อน ช้อนฉัน ล้างมือบ่อยๆ และออกไปข้างนอกอย่าลืมใส่แมส 😷 กันด้วยนะทุกคน nipa เป็นห่วง 😚 เราจะผ่านช่วงนี้ไปด้วยกัน สำหรับวันนี้ต้องจบเท่านี้ ส่วนบทความหน้าจะเป็นอะไรฝากติดตาม nipa ด้วยนะคะ 😃