สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้จะมาแนะนำเมนูดับร้อนผ่อนกระหายทั้งร้อนในและร้อนกาย เพราะอากาศร้อนมากและยังดีต่อสุขภาพ คือ กระเจี๊ยบแดงและพุทราจีนต้ม ถ้าได้พุทราไทยจะดีมาก มีความเข้มข้นกว่าแต่หายาก พุทราไทยลูกจะกลม ๆ พุทราจีนลูกจะรี ๆ ยาว ๆ ต้องต้มคู่กันสรรพคุณจะช่วยป้องกันหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองไม่ให้ตีบ ลดไขมันในหลอดเลือด ลดความดันเลือดและช่วยย่อยอาหาร ขับน้ำปัสสาวะ ใครเลือดข้นเลือดหนืด รีบไปหามาต้มรับประทานได้เลยอร่อยด้วย สดชื่นมากถ้าได้ดื่มสักแก้วในวันที่อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ถ้าเราไปซื้อตามร้านที่ต้มขายมันจะเจือจาง น้ำจะใสไม่มีกลิ่นกระเจี๊ยบและพุทราจีนควรต้มรับประทานเองเท่านั้นเพราะจะได้สรรพคุณทางยา วัตถุดิบ 1.พุทราจีน หรือ พุทราไทย 3 กำมือ 2.กระเจี๊ยบแดงสด หรือ กระเจี๊ยบแดงแห้ง 2 กำมือ 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างพุทราจีนและกระเจี๊ยบแดงให้สะอาด ใส่น้ำครึ่งหม้อ หรือ แล้วแต่ใครจะชอบความเข้มข้นมากน้อยจะใส่น้ำมากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ 2. ต้มนานประมาณ 30 นาที ก็จะได้กลิ่นหอม ๆ ของพุทราจีน ใส่น้ำตาลเพิ่มรสชาติถ้าใครจะรับประทานแบบใส่น้ำแข็งก็ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มได้อีก เคล็ดลับ ควรใส่พุทราจีนหรือพุทราไทยแต่ต้องให้มากกว่ากระเจี๊ยบแดงจะทำให้น้ำที่ต้มหอมพุทรารสชาติจะดีไม่กระด้าง วันนี้ขอนำเสนอให้ทุกท่าน ต้มน้ำกระเจี๊ยบแดงพุทราจีนอร่อยและมีประโยชน์เด็กก็รับประทานผู้ใหญ่ก็รับประทานดี ต้มแล้วนำมาใส่ตู้เย็นเด็ก ๆ ชอบรับประทานวัตถุดิบก็หาง่ายตามห้างร้าน ที่แม็คโครก็มีขายตามตลาดก็มีเพราะคนนิยมรับประทานกันจึงหาง่ายหรือจะไปเยาวราชมีแน่นอนเพราะที่นั่นเป็นแหล่งขายของแห้งเยอะมาก ราคาถูกเดี๋ยวนี้ไปก็สะดวกสบายเพราะมีรถไฟฟ้า MRT วิ่งซิวยิ่งยาวสู้เยาวราช แต่ต้องถามราคาหลาย ๆ ร้านก่อนเพราะแต่ละร้านราคาจะไม่เหมือนกัน ตาดีได้ของราคาถูกตาร้าย ได้ของราคาแพง ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามผลงานตลอดมาไว้พบกันเรื่องหน้า สวัสดีค่ะ ภาพโดย:ผู้เขียน