เคยอยากทำ"ไข่ลวกออนเซ็น"กินแต่ดันกลายเป็นไข่ต้มกันมั้ยคะ? นั่นแหละค่ะปัญหาโลกแตกอีกอย่างของคนชอบกินไข่ลวกแต่ไม่รู้จะลวกยังไงให้มันเป๊ะให้มันปัง วันนี้อายมี "3 ขั้นตอนง่ายๆในการทำไข่ลวกออนเซ็น"มาให้บรรดาคนรักเมนูไข่ลองนำสูตรไปทำกัน เรามาเริ่มกันเลยนะคะ ขอบอกว่าง่ายมาก ก.ไก่ล้านตัวเลยล่ะค่ะ ขั้นตอนที่ 1 ต้มน้ำให้เดือดจัด ปิดแก๊ส แล้วนำไข่ลงไปแช่น้ำร้อน ปิดฝาครอบให้ไอน้ำช่วยให้ไข่ค่อยๆสุก ใครชอบไข่แบบเยิ้มมาก ปิดฝาไว้ประมาณ 8 นาทีค่ะ ส่วนใครที่ชอบไข่ลวกยางมะตูมเยิ้มๆหน่อย ก็ประมาณ 9 นาที ซึ่งในรีวิวนี้จะใช้เวลา 9 นาทีค่ะ ขั้นที่ 2 น็อคไข่ในน้ำเย็นจัด เพื่อลดอุณหภูมิของไข่ลง เวลาตอกจะได้ไม่ร้อนมือจนเกินไป แถมยังทำให้ไข่ไม่ติดเปลือกอีกด้วย แช่ไข่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 30 วินาทีก็พอแล้วค่ะ ขั้นตอนที่ 3 ถึงเวลาตอกไข่กันแล้วค่าาา! แท้นนนน~ไข่ลวกออนเซ็นของเรา ความสุกระดับสาแก่ใจเลยค่ะ ใครอยากเหยาะโชยุหรือโรยเกลือก็ตามแต่ใจเลยนะคะ ส่วนตัวจะชอบเหยาะซอสแม็กกี้กับโรยพริกไทยนิดหน่อยให้ฟีลเหมือนร้านอาแปะขายกาแฟทำให้กินสมัยตอนยังเด็กโน่นเลย ดูความเยิ้มฉ่ำๆของไข่แดงสิคะ มะตูมน้อยๆ เอาอะไรมาแลกตอนนี้ก็ไม่ยอมค่ะ เช้าวันหยุดแบบนี้ก็ขอเพิ่มขนมปังตัดขอบนุ่มๆทาแยมสตอเบอรี่ฉ่ำๆซักแผ่น กับน้ำเต้าหู้สดไม่ใส่น้ำตาลอีกซักแก้ว ทานคู่กับไข่ลวกออนเซ็น ก็ช่วยให้เป็นเช้าวันหยุดที่สดใสเอามากๆ สุดท้ายนี้ขอให้มีความสุขกับมื้อเช้านะคะ รูปภาพและข้อมูลจากผู้เขียนทั้งหมดค่ะ^^ Aitid.c