คงปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารเกาหลีเป็นอีกหนึ่งประเภทอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย สังเกตได้จากร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า หรือตาม Application สั่งอาหาร ล้วนมีร้านอาหารเกาหลีและเมนูเกาหลีให้เลือกอย่างมากมาย วันนี้ ballzilla จะมาแนะนำอาหารเกาหลีที่ในชีวิตนี้ควรได้กินสักครั้งจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย 1 Bibimbap ภาพโดย tommy pixel จาก Pixabay Bibimbap เกิดจากการผสมกันของคำสองคำนั่นคือ Bibim ที่หมายถึงการยำหรือคลุกเคล้า กับคำว่า Bap ที่แปลว่าข้าว ดังนั้นจึงแปลรวมกันได้เป็นข้าวยำเกาหลีนั่นเอง Bibimbap จะประกอบข้าวสวยที่วางหน้าด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักปรุงรส ซอสโคชูจัง ไข่ และเนื้อสัตว์หันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เวลากินก็เพียงคลุกเคล้าเครื่องต่าง ๆ เข้าด้วยกัน รับรองว่าอร่อยและมีคุณประโยชน์มากมายแน่นอน 2 Pork Calbi ภาพโดย sumuchien จาก Pixabay Pork Calbi หรือจะให้เรียกกันง่าย ๆ ว่าหมูย่างเกาหลีนั่นเอง โดย Pork Calbi จะเป็นเนื้อหมูหันชิ้นหนา หมักเข้ากับซอสแบบฉบับเกาหลี เวลารับประทานจะต้องย่างด้วยเตาถ่านและใช้กรรไกรเพื่อแบ่งเนื้อออกเป็นคำ ๆ ทานคู่กับผัก กิมจิ เครื่องเคียงและน้ำจิ้มสไตล์เกาหลี แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว 3 Kimji ภาพโดย chengzhu จาก Pixabay ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลีแล้วไม่พูดถึงกิมจิคงเป็นไปไม่ได้ เพราะเจ้ากิมจินี้นอกจากสามารถกินเป็นเครื่องเคียงได้แล้ว ยังสามารถนำไปประกอบเข้ากับอาหารเกาหลีเมนูอื่นได้อีกมากมาย จริง ๆ แล้วกิมจิมีหลายแบบแต่ที่คนไทยน่าจะเคยผ่านตามาบ้างก็คงหนีไม่พ้นกิมจิผักกาดดองนั่นเอง ใครสนใจสามารถหากิมจิสำเร็จรูปมาทานเองตาม supermarket ทั่วไปได้เลย 4 Budae Jigae ภาพโดย withplex จาก Pixabay Budae Jigae หรือเรียกให้เข้าใจง่าย ๆ ว่ามาม่าเกาหลีนั่นเอง Budae Jigae ที่เราเห็นในปัจจุบันจะประกอบด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Tteokbokki เนื้อและผักต่าง ๆ ใส่ลงในหม้อไฟ ต้มกับน้ำซุปแบบฉบับเกาหลีร้อน ๆ จะกินแค่น้ำซุปอย่างเดียวหรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้รสชาติฟินไม่แพ้กัน 5 Tteokbokki ภาพโดย 709 K จาก Pixabay ผมได้พูดถึง Tteokbokki ที่เป็นส่วนผสมใน Budae Jigae ไปแล้ว แต่ถ้าอยากซึมซับความหนึบของ Budae Jigae แบบจุใจ เพียงแค่นำแป้ง Tteokbokki กับเครื่องเคียง เช่น ชีส ลูกชิ้นเป็นต้น ผัดเข้ากับซอสโคชูจัง เท่านี้ก็ได้สัมผัสรส Tteokbokki แบบจุใจกันแล้ว เป็นไงกันบ้างครับกับเมนูเกาหลีที่นำมาแนะนำในวันนี้ ทุกเมนูสามารถหาทานได้ไม่ยากเลย หวังว่าทุกคนจะมีความสุขกับการกินนะครับ ภาพปกโดย jyleen21 จาก Pixabay