เมนูไข่ที่เลี้ยงเรามาตั้งแต่เด็ก จนวันที่เติบโตทำงาน เมนูช่วยเหลือเราได้ในช่วงสิ้นเดือน อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และพลังงาน มีประโยชน์และอิ่มท้องไปพร้อมกันวันที่ 1 เมนูไข่กระทะอาหารเช้าสุดเบสิก ที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบ ได้แก่ ไข่ เนื้อสัตว์ต่างไเพิ่มโปรตีน เช่น หมูสับ ไส้กรอก ปูอัด ทานคู่กับขนมปังกระเทียมปิ้งเพื่อเพิ่มคาร์โบไฮเดรตวิธีการทำ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยหรือน้ำมันลงในกระทะสำหรับทำไข่กระทะ โรยหน้าไข่ด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆที่ทำให้สุกแล้ว เหยาะซอสแมกกี้ พริกไทยเพื่อเพิ่มความหอม เพียงเท่านี้ก็อร่อยเหาะวันที่ 2 เมนูไข่ข้น แกงกะหรี่เมนูไข่ที่ทำได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้ความใจเย็น เพื่อที่จะได้ไข่ข้นที่สุกกำลังพอดี ทานคู่กับแกงกระหรี่ข้นๆสไตล์ญี่ปุ่นวัตถุดิบ ไข่ไก่ นม (1-2 ช้อนโต๊ะต่อไข่) เกลือ และพริกไทย (ตามความชอบ)วิธีการทำ ใส่ไข่ลงในชาม แล้วเพิ่มนมลงไป ใส่เกลือและพริกไทยลงไปตีให้เข้ากันอย่างดีใส่น้ำมันลงบนกระทะ ให้กระทะร้อนเล็กน้อย เทไข่ที่ตีลงไปในกระทะ ให้ทั่วพื้นแล้วใช้ทัพพีตะล่อมไข่ให้เป็นรูปเหมือนลักบี้ ค่อยๆทำ เมื่อได้ที่ตักขึ้นโป๊ะบนข้าว ใช้มีดกรีดไข่ จากนั้นไข่จะแยกออกจากกันสองฝั่งคลุมข้าว ทานคู่กับแกงกะหรี่ร้อนๆวันที่ 3 เมนูไข่เจียว+ต้มยำไข่เจียว คำพูดที่ติดหู "ไข่เจียวทานกับอะไรก็อร่อย" ไข่เจียวง่ายๆทานคู่กับต้มยำรสชาติที่จัดจ้าน หนึ่งเมนูอาหารไทยที่ทานด้วยกันแล้วเข้ากันสุดๆวัตถุดิบ ไข่ไก่ น้ำมันหอย ผงชูรส วิธีการทำ ใส่ไข่ลงในชาม ใส่เครื่องปรุงรส ตีให้ขึ้นฟู ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทไข่ลงกระทะ เจียวไข่ให้ขึ้นฟูวันที่ 4 เมนูไข่ข้นกุ้งไข่ข้นในรูปแบบอาหารจานเดียว เปลี่ยนรสสัมผัสจากไข่ธรรมดาให้นุ่นลิ้นและเพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อสัตว์วัตถุดิบ ไข่ไก่ นม (1-2 ช้อนโต๊ะต่อไข่) ซีอิ๊วขาว พริกไทยวิธีการทำ ใส่ไข่ลงในชาม แล้วเพิ่มนมลงไป ใส่เครื่องปรุงลงไปตีให้เข้ากัน คนทุกอย่างให้กระจายตัวทั่วกระทะ อย่าใช้ไฟแรงตักไข่ข้นใส่จานบนข้าวสวยร้อนๆวันที่ 5 เมนูสลัดผักไข่ต้มไข่ต้ม ทานยังไงให้ไม่เบื่อและรักสุขภาพด้วยไปในตัว ต้องทานคู่กับผักสลัด พร้อมน้ำสลัดอร่อยๆหอมงาคั่วสไตล์ญี่ปุ่นที่หาซื้อง่ายได้ทั่วไปวัตถุดิบ ไข่ไก่ ผักสลัด น้ำสลัด เนื้อสัตว์อื่นๆเช่น หมูสับรวน ปูอัดวิธีการทำ การต้มไข่ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไปในน้ำร้อน จับเวลา 5-7 นาที จะได้ไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ ใครที่ไม่ทานไข่ยางมะตูมสามารถเพิ่มเวลาต้มได้วันที่ 6 เมนูไข่ต้มยำหมูกรอบเมื่อยากทานหลายเมนูด้วยกัน รวมความต้องการทั้งหมดลงในเมนูเดียว ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า "ไข่ต้มยำหมูกรอบ" ได้ทานทั้งไข่ ทั้งต้มยำ และหมูกรอบ ใครที่ไม่รู้จะทานอะไร ลองนำเมนูไปทำทานดูวัตถุดิบ ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว รสดี ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด มะนาว หมูกรอบวิธีการทำ ใส่ไข่ลงในชาม แล้วเพิ่มเครื่องปรุง ให้ไข่มีรสต้มยำ ใส่เครื่องต้มยำเพื่อให้ได้กลิ่นที่คล้ายต้มยำ ใส่หมูกรอบ จากนั้นนำทั้งหมดลงกระทะ ค่อยๆตะล่อมไข่ไปมา ไม่ให้ไข่สุกมา ตักเสิร์ฟราดบนข้าวสวยร้อนๆวันที่ 7 ข้าวหน้าหมูทอด ราดไข่กรอบนุ่มวัตถุดิบ ข้าวสวยหมูสไลด์หรือหมูชุบแป้งทดที่ทำเอาไว้น้ำตาลทรายซีอิ๊วญี่ปุ่นมิรินเนยไข่ไก่หอมหัวใหญ่ต้นหอมน้ำซุปกระดูกหมูวิธีการทำทอดหมู:หมักหมูใส่เกลือและพริกไทยลงบนเนื้อหมูทุกด้านโรยแป้งทอดกรอบลงไปให้ทั่วนำหมูลงไปทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจนสุกเหลืองทอดกรอบ และนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ทำน้ำซอสราด:ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชหรือเนย ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้หอม เทน้ำซุปกระดูกหมูลงไป ปรุงรสด้วยมิริน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น ตามชอบนำหมูทอดลงไปในน้ำที่ทำเอาไว้ ตอกไข่ใส่ลงไป ปิดฝาสักพักให้ไข่สุกปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม สามารถเพิ่มงาคั่วเพื่อความหอม นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่ทำจากไข่ที่ทำได้ง่ายอีกมากมาย เช่น ไข่ลูกเขย ไข่พะโล้ ต้มจืดไข่น้ำ ไข่ดาวง่ายที่มักสั่งทานในอาหารตามสั่งอยู่เป็นประจำ ไข่ต้มเมนูให้พลังงานแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การบริโภคไข่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากไข่มีโปรตีนสมบูรณ์และมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมากมายอย่างวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A, D, E, และ B และแร่ธาตุเหล็ก ไข่ยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว และคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ด้วย ประโยชน์มาก ประหยัดด้วย รูปภาพทั้งหมดโดย : caramailize เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !