วันนี้จะมาบอกสูตรวิธีการทำ Apple Crumble (แอปเปิลครัมเบิล) แบบง่ายๆ ถ้าดิฉันทำได้ ทุกคนก็ทำได้จ้า มาเริ่มกันที่ Apple Crumble (แอปเปิลครัมเบิล) คืออะไร นางก็คล้าย ๆ กับพายแอปเบิ้ลนั้นแรกค่ะ จะมีความต่างก็ตรงที่ด้านบนนก็ชั้นขนม จะมีความกรุบกรอบมากว่า จะมีกลิ่นของอัลมอล์อบที่จะตัดกับความหอมเลี่ยนของอบเชย พิมพ์ไปก็น้ำลายไหลไปคุณผู้ชม แอปเปิลครัมเบิล ถือว่าเป็นขนมหวานที่สายชินเนม่อนไม่ควรพลาดเลย เรามาเริ่มการที่ส่วนผสม ที่ต้องเตรียมกันทั้งหมดก่อนดีกว่าค่ะ เราจะแบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ส่วนนะคะโดยส่วนแรกที่เราจะเริ่มทำคือ1. ส่วนใส้ของแอปเปิ้ล- แอปเปิลเขียว 2-3 ลูก แล้วแต่ขนาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ ** สามารถเลือกเป็นพันธ์ไหนก็ได้ค้ะ- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ - ผงอบเชย 1 ช้อนชา - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 2. ส่วนของครัมเบิ้ล ส่วนนี้คือส่วนที่จะให้ความแตกต่างจาก Apple pie นั่นเองค่ะ- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม- แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม- อัลมอนด์ป่น 40 กรัม- ผงฟู 1/2 ช้อนชา- เนยเค็มเย็น 60 กรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนให้ความรู้สึกว่าเนื้อของครัมเบิ้ลคล้ายเม็ดทราย จากนั้นนำใส่ตู้เย็นพักไว้ทันที เพือไม่ให้เนยละลายจนเกินไป3. ตัวแป้งพาย อันนี้แล้วแต่ความชอบนะคะ หลายๆคนอาจจะมีสูตรพายเป็นของตัวเอง แตถ้ายังไม่มีก็สามารถทำตามนี้ได้เลย- แป้งอเนกประสงค์ 135 กรัม- ผงฟู 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 85 กรัม- แต่งกลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา- เนยเนยเค็ม 87 กรัม- ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟองวิธีทำ1. อุ่นเตา 175 องศา ใช้ไฟบนล่าง จากนั้นเตรียมพิมพ์แบบไหนก็ได้ขนาด 8-9 นิ้ว แบบถอดก้นได้จะดีมากเลยค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีขนาด 8 นิ้วแบบถอดก้นได้เลยใช้ถาดอื่นแล้วใช้กระดาษอบขนมรองถาดแทน 2. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสามอย่างมารวมกันค่ะ เริ่มจากแป้งพาย จากนั้นก็ส่วนของใส้แอปเปปิ้ล แล้วก็ปิดท้ายด้วยครัมเบิ้ล ข้อควรระวังในส่วนนี้ก็คือ หลังจากที่นำครัมเบิ้ลออกจากตู้เย็นแล้วจะจับตัวเป็นก้อน ก่อนที่จะนำไปวางด้านบนพยายามบีบให้มันแตกออกจากกันให้เป็นก้อนเล็กก่อนที่จะน้ำเข้าเตาอบ3.นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จนมีสีเหลืองทอง จากน้ำขยับตำแหน่งขนมขึ้นด้านบนแล้วอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ด้านบนกรอบยิ่งขึ้น4. พร้อมเสริฟค่ะ ทางคู่กับไอศครีมวนิลายิ่งเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะลองทำตามกันดูนะคะ ทำง่าย ๆ เลย อร่อยมาก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดก็เข้ากัน ถ้าลองทำตามแล้ว DM มาบอกด้วยน้าเป็นยังไงบ้าง Credit : ภาพทั้งหมดถูกบันทึกโดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป