เริ่มต้นจากตัวเองที่ชอบทาน Avocado มาก ๆ ถึงขั้นที่เรียกได้ว่าเป็น Avocado Lover เลยทีเดียว ทำให้เริ่มศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Avocado และพบว่า Avocado เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ เรียกได้ว่าเหมาะกับเทรนด์รักสุขภาพในยุคสมัยนี้มาก ๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุทั้งโพแทสเซียม โฟเลท สารแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงวิตามินต่าง ๆ ที่มีความจำเป็นกับร่างกายทั้ง วิตามิน E, C, A, B ครบถ้วน แต่ หลาย ๆ คนอาจจะไม่ชอบรับประทาน Avocado เนื่องจากมีรสชาติจืด และมีไขมันสูง แต่ในความเป็นจริงแล้วไขมันที่สูงใน Avocado ไม่ได้ทำให้อ้วน เนื่องจากเป็นไขมันชนิดที่ดี มีน้ำตาลน้อย และมีไฟเบอร์ที่สูง ถ้าคุณเป็นคนรักสุขภาพ Avocado เป็นผลไม้ที่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ หลาย ๆ คนชอบทาน หรืออยากลองทาน Avocado แต่ไม่มั่นใจว่าจะนำ Avocado มาทำเป็นอาหารเมนูไหนได้บ้าง วันนี้จะมาแนะนำเมนู Avocado ง่าย ๆ ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านสำหรับ Avocado lover ทุกท่านค่ะ เมนูแรก - “Smashed avocado on toast with poached eggs” นำ Avocado มาบดให้ละเอียดทาบนขนมปัง โปะท็อปปิ้งด้วยไข่ดาวน้ำ ง่ายมาก ๆ แถมอร่อยเหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเช้าที่จะทำให้เพื่อน ๆ ไม่เบื่ออีกต่อไปค่ะ เมนูที่ 2 - “Baked eggs in avocado” หั่นครึ่ง Avocado คว้านเมล็ดออก ตอกไข่ใส่ Avocado ที่หั่นครึ่งลูกไว้โรยเกลือ พริกไทย เอาเข้าเตาอบ เสร็จเรียบร้อยเป็นมื้อเช้าง่าย ๆ ที่น่าทานมาก ๆ ค่ะ เมนูที่ 3 - “Sandwich Avocado” จะหั่นหรือบด Avocado หรือผสมไส้แซนด์วิชเพิ่มด้วยตับบด แซลมอน หรือแฮมชีส เพิ่มก็ดูเข้ากันได้หมดสำหรับเมนูนี้ค่ะ เมนูที่ 4 - “Yogurt with granola & Avocado” เมนูนี้ง่ายมาก ๆ ค่ะ แค่นำกรีกโยเกิร์ตซักถ้วยนึง หั่น Avocado เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป ใส่ granola เพิ่มรสชาติกรุบกรอบ หรือจะเลือกใส่ผลไม้อื่น ๆ ก็ทำให้เป็นเมนูที่สดชื่นยามเช้าได้ทั้งหมดค่ะ เมนูที่ 5 - “Avocado egg rolls” นำแป้งปอเปี๊ยะมาทอด และม้วนใส่ไส้ไข่ Avocado หรือจะเพิ่มเติมด้วยผลไม้อื่น ๆ ด้วยก็ได้เช่นกันค่ะ เห็นมั้ยคะเพื่อน ๆ ว่า Avocado นอกจากจะเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพแล้ว ยังสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู แน่นอนว่าจะทำให้เพื่อน ๆ Avocado lover ไม่จำเจ กับเมนูเดิม ๆ และอาจจะทำให้หลาย ๆ คน อยากจะหันมาทานอาหารเมนู Avocado เพื่อรักษาสุขภาพตัวเองมากยิ่งขึ้น เพราะ Avocado คือ Super fruit ที่เหมาะกับเทรนด์คนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพมาก ๆ ค่ะ “ภาพประกอบ โดยผู้เขียน”