หลังจากที่ไวรัส COVID-19 ได้แพร่ระบาดไปทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย ที่ตอนนี้กำลังทวีความรุนแรงขึ้นจนมีผู้ติดเชื้อมากกว่า 1300 คนไปแล้ว (ข้อมูล ณ วันที่ 29 มีนาคม 2563) ส่งผลให้ทางรัฐบาลต้องออกนโยบายให้ประชาชนกักตัวอยู่แต่บ้านเพื่อลดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ด้วยเหตุนี้เอง ทำให้ผู้คนที่ต้องกักตัวอยู่แต่ในบ้าน พยายามที่จะหากิจกรรมต่าง ๆ ทำเพื่อแก้เบื่อ และลดความเครียดต่าง ๆ นานา และนั่นก็คือที่มาของเทรนด์การชงกาแฟแนวใหม่สไตล์เกาหลีอย่าง 'Dalgona Coffee' ซึ่งเป็นวิธีที่เป็น Viral มาจากเกาหลี ที่ตอนนี้ได้รับความนิยมอย่างล้มหลามจนคนเกือบทั่วโลกพากันทำตามและอัพลงโซเชียลมีเดียต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น Instragram, Tik Tok และแฟลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอื่น ๆ อีกมากมาย ที่ 'Dalgona Coffee' ได้รับความนิยมขนาดนี้ ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากส่วนผสมเพียงแค่ 4 อย่างเท่านั้น แถมทำง่าย ประหยัด และรสชาติอร่อยอย่างกับกาแฟร้านดัง ๆ อีกด้วย ดังนั้นในบทความนี้เราจึงจะมาแบ่งปันวิธีทำ 'Dalgona Coffee' ให้กับผู้ที่สนใจได้เอาไปลองทำกัน โดยวิธีทำ 'Dalgona Coffee' ก็มี ดังนี้ ภาพโดยผู้เขียน เอาหล่ะ ก่อนอื่นเรามาเริ่มต้นจากส่วนผสมที่จะใช้ทำ 'Dalgona Coffee' กันก่อนดีกว่า ซึ่งส่วนผสมที่เราจะใช้ก็มีทั้งหมด 4 อย่างตามที่บอกไปก่อนหน้านี้เลย คือ กาแฟ น้ำตาล น้ำสะอาดหรือน้ำต้มสุกก็ได้ นมสด ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียน ซึ่งวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ เลย ก่อนอื่นก็นำส่วนผสม 3 อย่างได้แก่ กาแฟ น้ำตาล และน้ำเปล่า ไปผสมกันในอัตราส่วนเท่า ๆ กันคือ 1:1:1 หมายความว่าถ้าใครอยากทำเยอะ ก็ต้องใส่ทุกอย่างในปริมาณเท่า ๆ กันนั่นเอง จากนั้นก็คนให้เข้ากัน ภาพโดยผู้เขียน และคนต่อไปเรื่อย ๆ และเรื่อย ๆ ภาพโดยผู้เขียน จนกระทั่งเนื้อกาแฟของเรากลายเป็นครีมหนืด ๆ และดูเนียนมาก ๆ แต่จริง ๆ แล้วเราเคยเห็นมาแว้บ ๆ ว่าตามสูตรเกาหลีต้องคนให้ได้ 400 ครั้งขึ้นไปถึงจะอร่อย แต่เผอิญว่าเราขี้เกียจนับก็เลยเอาเป็นว่าคนจนกว่าเราจะพอใจกับเนื้อกาแฟของเราละกัน ใครชอบแบบเนียนและหนืดมากก็คนมาก ใครชอบเหลว ๆ หน่อย ก็รีบหยุดก่อนที่จะหนืดไปกว่านี้ภาพโดยผู้เขียน จากนั้นเทนมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในแก้ว ซึ่งตามสูตรแล้วต้องใส่น้ำแข็งลงไปด้วย แต่เราเคยลองทำแล้วพอใส่น้ำแข็ง เทนม และเทกาแฟลงไป ปรากฎว่าน้ำแข็งฟูขึ้นมา แล้วมันดูไม่สวย ถ่ายรูปแล้ดูเหมือนมีฟองอากาศอยู่ เราก็เลยเปลี่ยนเป็นแช่นมให้เย็นก่อน แล้วก็เทใส่แก้วโดยไม่ต้องใช้น้ำแข็ง ใครชอบแบบไหนก็ลองปรับสูตรตามที่ตัวเองชอบได้เลย ภาพโดยผู้เขียน จากนั้นก็เทกาแฟที่เราคนจนได้เนื้อครีม เหนียว หนืดลงไป เห็นไหมหล่ะว่ากาแฟของเราทั้งนุ่มทั้งหนืด น่ากินสุด ๆ ไปเลยภาพโดยผู้เขียน และแล้วเราก็ได้ 'Dalgona Coffee' ที่หอมกลิ่นกาแฟ และนมสุด ๆ ไปเลย และเมื่อผสมกาแฟที่ลอยตัวอยู่ด้านบนและนมด้านล่าง จะรู้สึกได้ถึงความเนียนนุ่มของกาแฟแก้วนี้ เหมือนกับกาแฟที่ผ่านการคั่ว บด และชงกาเครื่องทำกาแฟเหมือนที่สั่งจากร้านคาเฟ่เลยทีเดียว ภาพโดยผู้เขียน ใครที่กำลังกักตัวอยู่บ้าน แล้วอยากนั่งชิว ๆ จิบกาแฟแก้เครียด แต่ก็ไม่อยากออกไปซื้อหรือสั่งจากที่ร้านกาแฟ เราขอแนะนำให้ลองทำ 'Dalgona Coffee' ทานดู รับรองว่าคุณจะต้องติดใจแน่ ๆ เพราะ 'Dalgona Coffee' ทั้งอร่อย และราคาถูก แถมยังทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านอีกด้วย ภาพหน้าปกโดยผู้เขียน