สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคน รู้จักเหมือดกันหรือเปล่าค่ะ " เหมือด " ก็คือ ยำขนมจีน ซึ่งเป็นภาษาของคนอำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา ใช้เรียกชื่ออาหารชนิดนี้ เหมือดนั้นมีมายาวนานเเล้วถือว่าเป็นของดีของคนที่นี่เลย ใครมาอำเภอพิมายเเล้วไม่ได้มาทานเหมือด ถือว่ามาไม่ถึง เเต่ด้วยสถานการณ์โรคระบาด Covid-19 ในปัจจุบัน ทำให้เศรษฐกิจไม่ดี ร้านค้าก็ถูกสั่งปิดหมด เเต่เพื่อน ๆ อย่าพึ่งคิดแต่เเง่ลบนะคะ เราสามารถพลิกวิกฤตให้เกิดโอกาศให้ทันยุคสมัยได้ จะทำได้ยังไงไปดูพร้อม ๆ กัน ดิฉันเข้าไปในกลุ่ม Facebook พิมายกินอะไรดี ตามปกติเเต่มีโพสต์นี้ที่ทำให้ดิฉันถึงกลับหยุดดู คือการขายเหมือด เเต่ไม่ได้ขายธรรมดา เเต่เขาพลิกวิกฤตให้เกิดโอกาศโดยการเปลี่ยนจากนั่งทานที่ร้าน มาเป็นแบบ Delivery ส่งฟรีในพื้นที่ ไม่คิดว่าบ้านนอกจะมีแบบนี้ กล่องนี้ดิฉันซื้อมาในราคา 30 บาท ถูกมาก ๆ ส่งฟรีถึงบ้านอีกด้วย เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่เคยลองใช้บริการ Delivery ก็สามารถลองใช้ได้เเล้วนะ ถ้าโหลดเเอปพลิเคชั่นมาสั่ง ก็อาจจะมีค่าจัดส่งบ้าง เเพ็คเกจให้ 10/10 ดูสะอาด น่าทาน เเละสวยงามมาก ตัวเด็ดต้องอยู่ที่นี่เลย น้ำพริก ที่นำมายำกับขนมจีน เเซ่บนัวมาก ทั้งกลิ่นปลาร้า รสชาติปลาร้า เย้ายวนต่อน้ำลายมาก เเค่เปิดถุงเท่านั้นแหละกลิ่นโชย เพื่อน ๆ สังเกตไหมว่า เมื่อเราไปทานหมูกระทะ ชาบู หรืออะไรต่าง ๆ ที่มีน้ำจิ้ม น้ำพริกละก็ ถ้ารสชาติตรงนี้ไม่อร่อย คือจะไม่ไปทานอีก เเต่เหมือดกล่องนี้ คือเด็ด รสชาติผ่าน เมื่อนำทั้งหมดมาคลุกเคล้าด้วยกันเเล้ว อร่อยมาก ได้เยอะมาก ทานคนเดียวไม่หมดต้องชวนคนอื่นมาทานด้วย โดยส่วนตัวเรื่องของรสชาติให้ 9/10 หัก 1 เพราะเผ็ดไปหน่อย เเต่เพื่อน ๆ บางคนอาจจะชอบเเบบเเซ่บ ๆ นัว ๆ ด้วยกลิ่นปลาร้าก็ได้ ผักที่ให้มามีความหลากหลายเเละอร่อยมาก มีประโยชน์กับเราด้วย เเล้วเพื่อน ๆ ละค่ะ ชอบทานเหมือด หรือยำขนมจีนกันบ้างไหมเอ่ย รูปภาพทั้งหมดโดยนักเขียน