สวัสดีค่ะ วันนี้ TravelMania จะมาแนะนำเมนูง่าย ๆ แก้เบื่อในช่วงการกักตัว หรือทำงานที่บ้านกันค่ะ อย่าที่ทุกคนทราบกันว่าช่วงนี้ไม่ได้ออกไปทานข้าวนอกบ้านเหมือนเมื่อก่อน แต่ไม่ต้องเสียใจไปค่ะ วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูที่ง่าย รวดเร็ว เอาไปลองทำตามแล้วอร่อยแน่นอนค่ะ! ออกตัวห่อนว่าเราไม่ใช่คนที่ทำอาหารอร่อย แต่ชอบทำอาหารค่ะ ดังนั้นสูตรหรือเทคนิคที่นำมาแบ่งเพื่อน ๆ อาจเพี้ยนไปบ้าง ขึ้นอยู่กับรสชาติที่เพื่อน ๆ ชอบนะคะ สามารถเอาไปปรับให้เข้ากับเพื่อน ๆ ได้เลยค่ะ ^^ [1] สปาเกตตี้พริกแห้งเบคอน เป็นเมนูที่ทำง่าย เร็ว อร่อยค่ะ วัตถุดิบมีไม่กี่อย่าง แถมยังอิ่มแล้วก็ไม่เลี่ยนด้วยค่ะ วัตถุดิบ - เส้นสปาเกตตี้ - เบคอนรมควัน - พริกแห้งและกระเทียม - เกลือและพริกไทย วิธีการทำ - ต้มเส้นสปาเกตตี้ ระดับสุกปานกลางต้มแค่ 8 นาทีนะคะ แต่ถ้าใครชอบแบบนิ่ม ๆ ต้ม 10 นาทีค่ะ - หั่นกระเทียมเป็นแว่น ซัก 5 กลีบกำลังพอดีค่ะ แล้วก็พริกแห้งตามระดับความเผ็ดที่เราต้องการค่ะ - หั่นเบคอน โดยหั่นให้ใหญ่หน่อยนะคะ เพราะเวลาเอาลงไปผัดมันจะแห้ง แล้วก็หดตัวค่ะ - หลังจากเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้วก็เอาลงกระทะเลยค่ะ ใส่น้ำมันนิดฟน่อย ใส่เบค่อนกับกระเทียม พอเริ่มเหลือง ใส่เส้นสปาเกตตี้ ปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือนิดหน่อย อย่าใส่เกลือมากนะคะ เพราะกินกับเบคอนจะเค็มกว่าเดิมค่ะ จากนั้นพอทุกอย่างเข้าที่ ใส่พริกแห้ง ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลยค่ะ [2] สปาเกตตี้ซอสพริกไส้กรอกไก่ เมนูนี้เป็นเมนูที่เราคิดขึ้นเองค่ะ ด้วยความที่เราไม่กินซอสมะเขือเทศ เลยดัดแปลงใช้ซอสพริกกับน้ำจิ้มไก่แทนค่ะ วัตถุดิบ - ซอสพริก น้ำจิ้มไก่ (ยี่ห้อไหนก็ได้) - เส้นสปาเกตตี้ - ไส้กรอกไก่ - เกลือและพริกไทย - กระเทียมสับ วิธีทำ - หั่นไส้กรอกไก่เป็นชิ้นพอคำ เสียบเส้นสปาเกตตี้ลงไปในตัวไส้กรอก (ต้องเว้นระยะของเส้นสปาเกตตี้ด้วยนะคะ) - นำสปาเกตตี้ที่เตรียมไว้ไปต้มจนสุก (10 นาที) - ผสมซอสรอค่ะ เราใช้ศอสพริก 2 ส่วน น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน ตวงให้พอดีกับเส้นที่ใช้นะคะ - เส้นสุก ตักออกมาพักไว้ค่ะ ตั้งน้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ให้เส้นที่พักไว้ แล้วก็ใส่น้ำซอสตามค่ะ - คลุกเส้นในกระทะ เติมเกลือเพิ่มความเค็มและพริกไทยเพิ่มความหอมค่ะ พอทุกอย่างเข้าที่ ชิมได้รสหวาน เผ็ด เค็ม ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟได้เลยค่ะ [3] ก๋วยจั๊บญวน เมนูนี้คุณแม่เราทำน้ำซุปให้ค่ะ ใส่แค่กระดูกหมู แครอท เกลือ หอมใหญ่ และหัวไชเท้า เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนเปื่อย แล้วก็เพิ่มเส้น เพิ่มหมูยอ ลูกชิ้น หอมแดงเจียว ผักชีโรยหน้า ทานได้เลยค่ะ เข้มข้น กลมกล่อมแน่นอน แต่เมนูนี้ค่อนข้างจะใช้เวลาทำนานเพราะต้องเคี่ยวน้ำซุป ดังนั้นแนะนำว่าให้เคี่ยวน้ำซุปไว้ก่อน แล้วพักไว้ในตู้เย็น อยากทานเมื่อไหร่ก็เอาออกมาอุ่นทานได้เลยค่ะ เป็นยังไงบ้างคะ วันนี้มีเมนูแนะนำ 3 เมนู มีแต่เมนูเส้นทั้งนั้นเลย 3 เมนูนี้เราชอบทำเวลาเบื่อ ๆ ไม่รู้จะทานอะไร เลยลองเอามาแบ่งเพื่อน ๆ บ้างเผื่อได้ไอเดียดี ๆ ไปทำอาหารทานในช่วงนี้ค่ะ สำหรับวันนี้ TravelMania ขอลาไปก่อน พบกันใหม่กระทู้หน้านะคะ สวัสดีค่ะ :-) //รูปภาพประกอบ by นักเขียน//