เครดิต: https://pixabay.com/ หลาย ๆ คนคงมองไม่เห็นความสำคัญของ ถั่ว ใช่ ! คุณอ่านไม่ผิดหรอก บทความนี้เราจะพูดถึงถั่วกัน พวกคุณรู้หรือไม่ ? ว่าถั่วมีผลงานวิจัยออกมาว่ามันสามารถทำให้เราอายุยืนได้ มาถึงตรงนี้เชื่อว่าหลายคนคงตาลุกวาวอยากรู้ขึ้นมาทันที จากอาหารที่ดูไม่มีความสำคัญแต่กลับให้ประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ บทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับน้องถั่วกัน ถั่วคือธัญพืชที่ให้โปรตีนสูงและโปรตีนคือส่วนสำคัญในร่างกายหากร่างกายขาดโปรตีนจะทำให้ร่างกาย ไม่มีแรง อ่อนเพลีย ผมร่วง แก่เร็ว เชื่อว่าทุกคนคงรู้ข้อนี้ดี ข้อดีของถั่ว อย่างที่หลายๆ คนทราบว่าถั่วนั้นมีโปรตีนสูงแต่เชื่อหรือไหมว่าถั่วนั้นไม่ได้ประกอบไปด้วยโปรตีนเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีกากใยและแร่ธาตุ แร่ธาตุมีพบมากในถั่วก็คือ ทองแดง แมกนีเซียม เซเลเนียม กรดอะมิโนแอลฟาไรโปเรนิกและโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก ผลการวิจัยที่เป็นที่ยอมรับระบุว่าถั่วสามารถลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ เพราะ โอเมก้า 3 จะช่วยให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นทำให้คอเลสเตอรอลลดน้อยลง ทางการแพทย์ได้แนะนำว่า 1 วัน เราสามารถประทานถั่วได้วันละ 28 กรัมหรือ 1 ออนซ์ การรับประทานถั่วนั้นดีต่อคนที่ชอบรับประทานของหวานหรือชอบกินจุกจิก หากเปลี่ยนพฤติกรรมมารับประทานถั่วได้ จะมีพฤติกรรมเหล่านี้ลดลง แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากไปเพราะอาจจะเกิดเป็นไขมันสะสมได้ ถั่วแต่ล่ะชนิดมีจุดเด่นอะไรบ้าง ? เครดิต: https://pixabay.com/ 1.ถั่ววอลนัตมีสารช่วยผลิตโอเมก้า 3 ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ 2.ถั่วพิสชาพิโอเป็นถั่วที่แคลอรี่ต่ำ มีสารช่วยในการลดคอเลสเตอรอลได้ 3.ถั่วแมคคาเดเมียเป็นถั่วที่มีแคลอรี่สูงที่สุด ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากเพราะจะทำให้น้ำหนักขึ้น เครดิต: https://pixabay.com/ 4.ถั่วลิสงเป็นถั่วที่คนไทยบริโภคกันมาก หากเรารับประทานตอนเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ จะไม่ส่งผลอะไรแต่หากมีความชื้นจะก่อให้เกิดมะเร็ง เครดิต: https://pixabay.com/ 5.ถั่วอัลมอนด์เป็นถั่วที่ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของท่านชาย หากกินถั่วเปล่า ๆ อาจจะทำให้รับประทานยาก เราอาจจะเพิ่มเติมลงไปในอาหารเช่น สลัด โยเกิร์ตหรือผสมกาโน่ราทานคู่กับนม ประโยชน์ของถั่วนั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะช่วยเพิ่มพลัง เพิ่มโปรตีน เพิ่มไขมันที่ดี (ไขมันไม่อิ่มตัว) มีกรดอะมิโนที่ดี แต่ก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้างคือทำให้เจ็บคอ ไอหรือเป็นร้อนใน แต่ถึงอย่างไรถั่วก็มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ถั่วจึงจัดว่าเป็นอาหารประเภทซุปเปอร์ฟู้ดคืออาหารที่คุณประโยชน์มากมาย เครดิต : https://pixabay.com/ ขอขอบคุณภาพประกอบจาก: https://pixabay.com/