"ราเมงคู่เกี๊ยวซ่า" การจับคู่อาหารญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมมากที่สุด แต่ไม่ง่ายที่จะหาร้านที่มีเอกลักษณ์ ล่าสุด ไปลองรีวิว GoGo Gyoza & Ramen ร้านเด็ดจากหัวหินที่ย้ายมาที่ตึก ICS ฝั่งธน หาคำตอบว่าอะไรที่ทำให้ร้านนี้แตกต่าง จนเปิดมานานกว่า 6 ปี พิกัด: Gogo Gyoza & Ramenเกี๊ยวซ่าสูตรฮาเนะสึกิและน้ำจิ้มแบบเผ็ดเกี๊ยวซ่า ที่ GoGo Gyoza & Ramen เป็นสูตรเฉพาะของร้าน เป็นเกี๊ยวซ่าสูตรฮาเนะสึกิ ทอดด้วยวิธีพิเศษ ขอบแป้งกรอบนอกนุ่มใน ตัวแป้งจะดูดซับความเข้มข้นของน้ำจิ้มได้ดีมาก เป็นสูตรจากเมืองฮามามัตสึ เมืองที่โด่งดังเรื่องคุณภาพกะหล่ำปลี ตัวไส้เกี๊ยวซ่าปรุงด้วยรสชาติแบบฉบับต้นตำรับ ส่วนน้ำจิ้มเป็นสูตรโฮมเมด ใส่น้ำมันรายู มีส่วนผสมของน้ำมันงาคั่วกับพริก รสชาติเผ็ดถูกใจคนไทย และตัดเลี่ยนได้ดีมาก สามารถเติมน้ำมันพริกคั่วได้เองตามระดับความเผ็ดของแต่ละคน ราเมงหลายสูตรหลายสไตล์ราเมง ที่ GoGo Gyoza & Ramen มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่รสชาติเบาๆไปจนถึงซุปแบบเข้มข้น โดยเฉพาะ "ชิโอะราเมง" ราเมงน้ำซุปใสที่ให้ความรู้สึกเหมือนไปทะเล เพราะใช้เครื่องทะเลมาทำซุป ทั้งหอยตลับญี่ปุ่น หอยเชลล์ตากแห้ง เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ส่วนโชยุวากิวทรัฟเฟิล เป็นเมนูพรีเมียมที่ว้าวมาก นอกจากซอสทรัฟเฟิลแล้ว ยังเสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อออสเตรเลียวากิวแผ่นใหญ่ หอมกลิ่นทรัฟเฟิลเข้ากับน้ำซุปข้น มีกลิ่นและรสชาติหลายมิติมากๆ แต่ถ้าชอบแบบซุปเข้มข้นจริงๆ ต้องเป็นทงคตซึราเมง น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมู เข้มข้นแต่กลมกล่อม ซึ่งหมูชาชู ทางร้านก็ทำเอง ไม่มันมาก ไม่เลี่ยน เข้ากันดีกับซุปทุกแบบ รวมถึงตัวเส้นก็นุ่มกำลังดี เข้ากับซุปทุกชนิดเช่นกันแกงกะหรี่สูตรลับทางร้านบอกว่านี่คือแกงกะหรี่สำหรับทุกคน เพราะน้ำแกงกะหรี่ทำมาจากผักเป็นหลัก ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เป็นสูตรลับพิเศษของทางร้าน ปรับรสชาติมาจากญี่ปุ่นเพื่อให้เข้ากับคนไทยมากขึ้น เคี่ยวซุปใหม่ทุกวัน วางท้อปด้วยหมูทงคัตซึแป้งกรอบ เนื้อในนุ่ม ข้าวญี่ปุ่นก็นุ่มมาก อร่อยแบบไม่มีความเลี่ยนใครที่หาอาหารญี่ปุ่นจานเด็ดทั้ง 3 ชนิด ทั้งเกี๊ยวซ่า ราเมง และแกงกะหรี่ ที่มีความเป็นญี่ปุ่นแบบต้นตำหรับ แต่ปรับให้เข้ากับลิ้นคนไทย ในบรรยากาศที่เหมือนอยู่ญี่ปุ่น ด้วยการตกแต่งร้านที่มีสไตล์ มาลองกันได้ที่ GoGo Gyoza & Ramen ชั้น 4 ICS ตรงข้ามไอคอนสยาม ภาพและเรื่องโดย SANDTARหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !