บุฟเฟต์ญี่ปุ่นใจกลางเมือง และต้องลุยฝ่าท่ามกลางสถานที่เสี่ยง Covid-19 เพื่อไปกินบุฟเฟต์ปลาดิบ ร้าน Fuku Intown เคยไปแล้ว ร้านอื่นก็ดูรีวิวจากที่อื่นแล้ว ค่อนข้างไปในทางลบ โชคดีเปิดไปเจอร้าน Shinkanzen Sushi ที่สยาม ดูเมนูที่ร้านก็หลากหลายมาก ทั้งซาซิมิ ซูชิ ลืมบอกไป ร้านตั้งอยู่ตรงสยามฝั่ง ถนน อังรีดูนังต์ ใกล้ ๆ กับโคคา ตรงข้ามสำนักงานพิสูจน์หลักฐานตำรวจ ร้านนี้มีทั้ง A La Cart และ Buffet นะครับ มี Omakase ด้วย ราคา Buffet มีสองราคา คือ 299 บาทและ 499 บาท ไม่รวมเครื่องดื่มครับ มาถึงร้านคนเยอะพอสมควรเลยครับ ส่วนใหญ่เห็นแต่ นักศึกษาจุฬาฯ นั่งกินกันเยอะมาก ๆ หรืออาจจะมาตอนจังหวะไม่ดี เลยต้องรอคิวนิดหน่อย จากนั้น 5 นาทีผ่านไปได้โต๊ะแล้วไปกินกันเลย แน่นอนครั้งนี้ไม่พลาดที่จะสั่ง แซลมอน ซาซิมิ คุณภาพถือว่าผ่านครับ สด ใช้ได้เลย และมาจานใหญ่มาก ๆ 18 ชิ้น หั่นมาชิ้นใหญ่ ๆ เต็มคำมาก จุใจกันเลยทีเดียว ซูชิก็ไม่เลวนะ กินได้ทุกอย่างเลยจริง ๆ ใครสายซูชิ ลองไปทานดูครับ แต่ที่ร้านหลาย ๆ ร้านไม่ผ่าน ก็คือ ทูน่า เนื้อมันเละเลย โดยเฉพาะเมนู ทูน่า ซาซิมิ ร้านนี้ก็ยังสอบไม่ผ่านอยู่ดีสำหรับผม เพราะถ้าใครเคยทาน ทูน่าที่มันสดมาก ๆ มันดีแบบคนละเรื่องเลยจริง ๆ มาถึงที่ชอบที่สุด ซูชิ เอ็นกาวะ คือดีมากเว่อร์ บวกกับที่ไม่เคยทานมาก่อนด้วย มันละลายในปาก ไม่เคยเจอมาก่อน ละมุนลิ้นสุด ๆ ใครไม่เคยทาน ลองไปทานดูครับ อร่อยจริง หลังจากที่กิน แซลมอน ซาซิมิ แบบบ้าเลือดมา ซึ่งกินไปทั้งหมด 76 ชิ้น และเลี่ยนแบบสุด ๆ ถึงเวลาหาอะไร เปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ล้างปากหน่อย ไม่พ้นเมนูยำ เป็น แซลมอนสดยำครับ แต่มันดันหวาน ๆ ไม่เปรี้ยว ไม่เผ็ดเลย มันตัดเลี่ยนได้นิดหน่อย หลังจากทานจนหมด และหายอยาก แซลมอนไปอีกนาน ถึงเวลาที่ต้อง ชำระเงิน โปรโมชั่นที่เลือกเป็น โปรโมชั่น Buffet 499 + มีน้ำ Refill 39 บาท รวม Vat แล้วค่าใช้จ่ายมื้อนี้ ประมาณ 570 บาท ต่อท่านครับ คุณภาพ แซลมอน ซาซิมิ ผ่าน ซูชิ ผ่าน ทูน่า ไม่ผ่าน และยังมีอีกหลายเมนู ที่ผมไม่ได้สั่งมาครับ โดยรวมถือว่าคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ใครใดที่ยังตัดสินใจไม่ได้ จะหา Buffet ร้านไหน ลองดู Shinkanzen ไว้อีกหนึ่งตัวเลือกครับ ไม่ผิดหวังจริง ๆ ภาพประกอบบทความโดย: Pp