"กาแฟ" เครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ผู้คนดื่มกาแฟเพื่อให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ปลุกสมองเพื่อรับมือทุกอย่างที่เข้ามา กาแฟมีคาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเป็นสารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นประสาท หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากดื่มกาแฟในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น นอนไม่หลับ กระวนกระวาย ใจสั่น ดื่มกาแฟนั้นมีประโยชน์ซึ่งประโยชน์ของกาแฟและวิธีการดื่มกาแฟให้สุขภาพดีมีดังนี้ค่ะกาแฟมีประโยชน์ ?กระตุ้นสมองให้ตื่นตัวดื่มหลังอาหารช่วยลดความอ้วน ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ลดอาการปวดหัวและปวดหัวไมเกรนชะลอวัยส่วนประกอบที่สำคัญคาเฟอีน (Caffeine) มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางช่วยให้ร่างกายเกิดความตื่นตัวโดยคาเฟอีนทำหน้าที่ปิดกั้นการทำงานของอะดีโนซีน (Adenosine) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ลดการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางกรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic acid) ทำให้กาแฟมีรสขมและฝาดช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบดื่มกาแฟอย่างไรให้มีสุขภาพดี ?ไม่ควรดื่มกาแฟตอนท้องว่าง ไม่ควรดื่มกาแฟตอนท้องว่างและแทนอาหารเช้า เนื่องจากกาแฟมีสารเร่งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นควรดื่มคู่กับขนมปัง คุกกี้ แซนวิชหรือหลังทานอาหารเช้าแล้วดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ ดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วก็ได้คาเฟอีนที่พอเหมาะแล้ว หากดื่มมากไปอาจเกิดอาการใจสั่น กระวนกระวายและหงุดหงิดง่ายช่วงเวลาที่ควรดื่มกาแฟ ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มคือ 9.00-11.00 น. หากดื่มในช่วงบ่ายอาจนอนไม่หลับหรือนอนหลับยากเลือกประเภทกาแฟที่ดื่ม ควรดื่มกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาล ครีมเทียม เนื่องจากหากทานน้ำตาลและครีมเทียมในปริมาณมากอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดัน โรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ผู้เขียนลองอ่านมาจากหลายแหล่งความรู้ว่าควรกินกาแฟร้อนเนื่องจากสามารถลดการเติมน้ำตาลและครีมเทียมได้ แต่ผู้เขียนมีความเห็นอีกแบบว่าอยากสุขภาพดีแต่ก็อยากได้สิ่งที่ชอบ ซึ่งผู้เขียนเองก็ชอบดื่มกาแฟเย็นมากเพราะดื่มแล้วสดชื่น ส่วนใหญ่ผู้เขียนจะชงกาแฟเองเพราะควบคุมปริมาณน้ำตาลและครีมเทียมได้ แต่หากไปร้านกาแฟผู้เขียนจะสั่ง เอสเปรสโซ่ แต่ขอเติมน้ำแข็งนะไม่ชอบกินร้อน ผู้เขียนไม่ใช่คอกาแฟที่ชอบดื่มแบบเข้มข้นนะคะ ทานได้แต่ถ้าเลือกแบบที่ชอบผู้เขียนขอกาแฟหวานน้อยที่เติมน้ำแข็ง ซึ่งก็มีรสชาติดีไม่เสียสุขภาพและได้ดื่มกาแฟที่ชอบค่ะ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ควรดื่มกาแฟ ซึ่งกาแฟไม่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์และหลังคลอดบุตรเพราะคาเฟอีนมีผลต่อเด็กโดยผ่านรกและน้ำนม เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีเพราะคาเฟอีนยับยั้งการหลั่งโกรทฮอร์โมนซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการเจริญเติบโตของร่างกายรวมถึงผู้สูงอายุและผู้ป่วยโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟแม้ว่ากาแฟจะมีประโยชน์หลายอย่างแต่การกินกาแฟในปริมาณที่มากเกินไปและกินแบบผิด ๆ จะทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี กาแฟเปรียบเสมือนตัวช่วยดึงศักยภาพของสมองและร่างกายออกมาใช้ แต่หากร่างกายไม่แข็งแรงการดื่มกาแฟก็ไม่ช่วยอะไร ดังนั้นควรทานอาหารที่มีประโยชน์ นอนพักผ่อนให้เพียงพอและออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงทำให้กาแฟหน้าที่ของมันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพค่ะขอบคุณข้อมูลจาก กาแฟเพื่อสุขภาพ Coffee for healthภาพปกโดยผู้เขียนภาพที่ 1 โดย cocoparisienne จาก Pixabay ภาพที่ 2 โดย Myriams-Fotos จาก Pixabayภาพที่ 3 โดย S. Hermann & F. Richter จาก Pixabayภาพที่ 4 โดย Free-Photos จาก Pixabay เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !