ถ้าพูดถึงเรื่องกาแฟ หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก " กาแฟดริป " เพราะด้วยความเคยชินของคนไทยก็มักจะรู้จักกาแฟที่ชงจากเอสเพรสโซ กาที่ต้องใช้เครื่องกลั่นน้ำกาแฟออกมาเพื่อนำมาชงเมนูต่างๆ ทั้งลาเต้ คาปูชิโน มอคค่า อเมริกาโน่ รูปภาพโดย : คลิก ส่วนใหญ่แล้วผู้คนที่ชอบเมนูอเมริกาโน่ หรือที่เรียกกันว่ากาแฟดำนั้น ก็มักจะเริ่มหาวิธีในการทานกาแฟที่แตกต่างออกไป อาจจะเพราะเราถวิลหาที่จะดื่มกาแฟดำทุกวันจนเริ่มจำเจ เมื่อได้ค้นพบวิธีใหม่ๆในการทานกาแฟดำก็มักจะสนุกเพลินเพลินกับการทานกาแฟดำ กาแฟดริปก็เป็นอีกทางเลือกนึงของการทานกาแฟดำ รูปภาพโดย : คลิก เริ่มต้นการทานกาแฟดริปนั้น ก็ต้องเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟก่อน เมล็ดกาที่คนส่วนใหญ่เลือกก็เป็นสายพันธ์อราบิกาไม่ว่าจะนำเข้าจากต่างประเทศหรือปลูกในไทยก็ได้ โดยส่วนมากมักจะเลือกการคั่วแบบคั่วกลางหรือคั่วอ่อน เพราะจะได้สัมผัสกับรสชาติ กลิ่นของกาแฟได้มากกว่าเลือกใช้แบบคั่วเข้ม รูปภาพโดย : คลิก หลังจากนั้นก็นำมาบดด้วยเครื่องบดกาแฟด้วยมือ หรือหากบ้านไหนมีเครื่องบดกาแฟแบบที่ร้านกาแฟใช้กันก็สามารถใช้งานได้เช่นเดียวกัน แต่แน่นอนว่าอรรถรสในการทานก็แตกต่างกัน ซึ่งก็แล้วแต่ความสะดวกสบายหรืออุกรณ์ที่มีของแต่ละคน ขั้นตอนต่อไปนั้นก็ต้องมีอุปกรณ์ ซึ่งอุปกรณ์พื้นฐานที่ต้องมีก็คือกระดาษกรอง ถ้วยดริป กาดริป ถ้วยรองน้ำกาแฟ แน่นอนว่าอุปกรณ์ที่ว่ามานั้นเป็นเพียงอุปกรณ์พื้นฐานที่สามารถทำให้ดริปกาแฟออกมาเพื่อดื่มกาแฟดำได้ แต่หากจะให้กาแฟดำออกมาได้รสชาติที่สมบูรณ์ ก็อาจจะต้องมีอุปกรณ์ที่ดีอีกสักหน่อย อย่างเช่น ตราชั่งเพื่อกำหนดน้ำที่ใส่ลงไปให้คงที่ นาฬิกาจับเวลาเพื่อกำหนดระยะเวลาในการใส่น้ำลงไปในกาแฟ หรือแม้แต่เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อวัดน้ำร้อนให้อยู่ในอุณหภูมิ 92 องศาเซลเซียส กาแฟดริปจะออกมาสมบูรณ์ แต่แน่นอนว่าเราไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครบครันมากมายนักก็ได้ หากเราลองปรับใช้กับอุปกรณ์ที่เรามีก็สามารถทำกาแฟดริปได้เช่นกัน ขอให้ดื่มด่ำกับการทานกาแฟดำในทุกๆโอกาสกัน รูปภาพโดย : คลิก