หลายคนคงเคยได้ยินกันมาว่า “ฉันไปตรวจสุขภาพมา หมอบอกว่า ฉันมี Cholesterol ในเลือดสูง” หรืออาจจะเคยเห็นผลิตภัณฑ์ที่มีการโฆษณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ 0% Cholesterol ทำให้หลายๆคนหันมาเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์ 0% Cholesterol กันมาขึ้น เพื่อหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า หรือบางคนก็เข้าใจว่า อย่างน้อยก็ไม่ไปเพิ่มระดับ Cholesterol ในร่างกายของเราให้มากขั้นแต่จริงหรือไม่ที่ผลิตภัณฑ์ 0% Cholesterolนั้น ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักกับ Cholesterol กันเลยค่ะCholesterol คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในทุกเซลล์ของร่างกาย เปรียบเหมือนเสา ที่ทำหน้าที่เป็นโครงร่างให้กับเซลล์ เพราะผนังเซลล์นั้นมีลักษณะเป็นของเหลว ดังนั้นแล้ว Cholesterol จึงยังเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายเรานั้นเองร่างกายของเราสามารถได้รับ Cholesterol ได้จาก 2 ทาง ได้แก่ภายใน คือ ตับ ไขสันหลัง สมอง และผนังหลอดเลือดแดง สามารถผลิต Cholesterol ให้กับร่างกายเราได้เองภายนอก คือ เรารับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่สูง ทำให้ได้รับ Cholesterol เช่นกัน Cholesterol ควรมีหรือไม่มี แบบไหนดีกว่ากันCholesterol แบ่งออกเป็น 2 ประเภทLDL-Cholesterol คือ Cholesterol ตัวร้าย ที่จะไปเกาะหรืออุดตันตามผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดหลอดเลือดตีบ หลอดเลือดแตก หลอดเลือดอุดตัน เป็นต้นHDL-Cholesterol คือ Cholesterol ตัวดี ที่จะคอยป้องกัน LDL-Cholesterol ไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดตีบ หลอดเลือดแตก หลอดเลือดอุดตัน ได้เช่นกันเพราะฉะนั้น อย่างไรแล้ว Cholesterol ก็ยังจำเป็นต่อร่างกาย แต่ที่สำคัญต้องเป็น HDL-Cholesterol นั้นเอง และต้องอยู่ในเกณฑ์มาตราฐานเช่นกันกินอาหาร 0% Cholesterol ดีจริงไหมการเลือกรับประทาน 0% Cholesterol ไม่สำคัญเท่า หลีกเลี่ยง LDL-Cholesterol และเลือกรับประทาน HDL-Cholesterol มากกว่า ดังนั้น เราสามารถหลีกเลี่ยง LDL-Cholesterol ได้ เช่น หลีกเลี่ยงการรับประทาน กุ้ง หอย ปลาหมึก ปู เครื่องในสัตว์ ไข่แดง หนังสัตว์ เนย เนยแข็ง นมไม่พร่องมันเนย เป็นต้น หรือเลือกรับประทาน HDL-Cholesterol มากขึ้น เช่น เนื้อปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและหนัง ไข่ขาว น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เป็นต้นดังนั้น ใครที่กำลังเป็นกังวลเรื่องคอลเลสเตอรอลในเลือดสูง หรือกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ 0% cholesterol อยู่นั้น ขอให้สบายใจได้เลยค่ะ ว่าไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์ 0% cholesterol อีกต่อไป เพียงแค่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเล็กๆน้อยๆ เช่น เลือกรับประทานอาหารดีมากขึ้น เปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารมาเป็นวิธีนึ่ง อบ ต้ม แทนการทอด ผัด และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตราฐาน รวมทั้งตรวจสุขภาพตามนัดกับแพทย์ เพื่อวางแผนการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงต่อไป เพียงเท่านี้ เราก็จะมีสุขภาพดีได้แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ตัวช่วยใดๆค่ะเครดิตภาพ :ภาพปกและภาพประกอบ 01-03 จัดทำโดยผู้เขียน ภาพประกอบ 4.1 : Daria Shevtsova / Pixelภาพประกอบ 4.2 : Katerina Holmes / Pixelภาพประกอบ 4.3 : Li Sun / Pixelแหล่งที่มาของข้อมูล : อ้างอิง 1 : โรงพยาบาลบีเอ็นเอช, อ้างอิง 2 : AMPRO HEALTHอัปเดตข่าวสาร และแหล่งเรียนรู้หลากหลายแบบไม่ตกเทรนด์ บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !