พบกันกับ Yippy Yoah และ “อาหารติดบ้านทำทานง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” ช่วงนี้โควิด-19 ยังวนเวียนอยู่ใกล้ตัวเราทุกคน เพื่อเป็นการดูแลตัวเองและช่วยชาติกัน เรามา “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” กันนะคะ เมื่อไม่ได้ออกไปไหนเรามาหยิบเอาของที่มีอยู่ในตู้เย็นมาทำกับข้าวทานกันดีกว่า เมื่อวานนี้ Yippy Yoah ตำน้ำพริกกะปิทานกับไข่ทอดชะอม ทานไข่หมดแต่น้ำพริกไม่หมดเลยแช่ในตู้เย็นไว้ ยอดชะอมก็ยังเหลือนิดหน่อย ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาทำเมนู “กุ้งผัดน้ำพริกกะปิยอดชะอม” มาดูเครื่องปรุงกันเลยจ้า เครื่องปรุง น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดประมาณ 10 ตัว (เราลวกก่อนผัดนำมาผัด เนื้อมันจะได้เด้งๆค่ะ) น้ำพริกกะปิ (ที่เหลือจากเมื่อวาน) ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ยอดชะอมเด็ดยอดเรียบร้อย (เหลือจากเมื่อวานเหมือนกัน ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย แต่ Yippy Yoah ใส่เท่าที่มี 55 ) วัตถุดิบพร้อมแล้วเราก็มาเริ่มลงมือกันเลยค่ะ ตั้งกะทะเทน้ำมันวางลงบนไฟให้ร้อน เทน้ำพริกกะปิลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม (ช่วงนี้กลิ่นกะปิจะฉุนหน่อยนะคะเพื่อนๆ ใช้ไฟกลาง) พอนำ้พริกกะปิเราหอมดีแล้ว ให้เติมน้ำมันหอยผัดจนเครื่องเข้ากัน ใส่กุ้งที่เราลวกแล้วลงไปผัด ตามด้วยยอดชะอม ผัดเร็วๆ(ช่วงที่ชะอมลงไปโดนเครื่องปรุงนะคะคุณขา....Yippy Yoah ว่ามันหอมมากก..มีความกลิ่นคล้ายๆสะตอ) แล้วยกลงตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟค่ะ ณ จุด จุด นี้ ตักข้าวสวยร้อนๆมาราดด้วย “กุ้งผัดน้ำพริกกะปิยอดชะอม” เปลี่ยนจากน้ำพริกกะปิธรรมดาเป็นรสชาติใหม่ที่ได้ความหวานจากกุ้งและความมันหน่อยๆ ฉุนนิดๆ จากชะอม จะทานเดี่ยวๆแบบตักราดข้าวแล้วทานแกล้มด้วยผัก หรือว่าจะคู่กับไข่ต้มก็อร่อยลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ (แต่ทานเสร็จแล้วเเนะนำแปรงฟันเลยนะคะ กลิ่นนี้ละมุนมากขอบอก ฮ่าๆ) อ๊ะ อ๊ะ อ๊ะ ... ก่อนทานก็อย่าลืมล้างมือด้วยนะคะ เพื่อความสะอาดและป้องกันเจ้าโควิด-19 ด้วย ทานอาหารอร่อยกันแล้วYippy Yoah และ “อาหารติดบ้านทำง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” ก็ต้องขอความร่วมมือเพื่อนๆพลพรรคนักทานทุกท่านอย่าลืมนะคะเรามาช่วยกัน “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” หากต้องเดินทางก็ขอให้เดินทางเท่าที่จะเป็น และทิ้งระยะห่างกันเพื่อความปลอดภัยนะคะ แล้วมารอพบกันนะคะว่าครั้งหน้าจะมีเมนูอะไรอร่อยๆและทำทานง่ายๆมาฝากกัน วันนี้ขอไปทานข้าวกับ "กุ้งผัดน้ำพริกกะปิยอดชะอม" ก่อนน๊าาา....