สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนครับ วันนี้ Anon พาชิม จะพาไปทานก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้าดังของหนองจอก คืออิบรอฮีมก๋วยเตี๋ยวปลา เจ้านี้ดังเดิมขายอยู่ที่คลอง 1 รังสิต แต่ได้ย้ายมาขายที่หนองจอกได้ 10 กว่าปีแล้ว โดยร้านก๋วยเตี๋ยวปลาร้านนี้ มีจุดเด่นคือ ราคาถูก มีหลายเมนู ที่สำคัญอร่อยมาก เป็นที่ชื่นชอบของคนทำงานในย่านนั้น ซึ่งทางร้านไม่เพียง มีแต่เมนูก๋วยเตี๋ยวปลา แต่ยังมีเมนูข้าวมันไก่ด้วย ผมไปทานมาแล้ว บอกเลยติดใจมาก ๆ อย่างนั้นเรามาดูกันเลยว่า แต่ละเมนูทางร้านมีทีเด็ดอย่างไร 1. ก๋วยเตี๋ยวปลาเย็นตาโฟ เมนูนี้ทางร้านยกออกมาครั้งแรก กลิ่นก็หอมหน้าทานแล้ว เมื่อลองทานจะรู้สึกได้ว่า เส้นเหนียวนุ่มเพราะทางร้านใช้เส้นอย่างดี สั่งพิเศษจากเจ้าประจำ ลูกชิ้นปลาก็จะเป็น ลูกชิ้นปลาแท้ ๆ ผมลองทานดูปรากฏว่า ไม่มีกลิ่นคาวเลยอร่อยมาก ในส่วนของปลาหมึกแช่ ทางร้านก็ใส่มาให้ แล้วยังมีลูกชิ้นปลาเส้น เห็ดหูหนูขาว เรียกว่าใส่มาเต็มพิกัด ราคาถ้วยละ 35 บาท 2. ขาวมันไก่ ทางร้านจะใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี การหุงข้าวก็ใช้การหุ่งกับหม้อไฟฟ้า ถามว่ามีข้อดีอย่างไรคือ ข้าวจะสุกเสมอกัน ข้าวที่หุงออกมาก็เม็ดไม่บานกำลังดี เมื่อทานเข้าไปพบว่า ข้าวนุ่มและหอมอร่อยจริง ๆ ครับ ในส่วนของไก่ก็จะเป็นส่วนของน้องสะโพก ที่ใช้เพราะเนื้อส่วนนี้ จะเป็นส่วนที่เหนียวนุ่มกำลังดี แถมมีหนังติดเล็กน้อย เมื่อทานกับน้ำจิ้มบอกเลย อยากแถมอีกซักจาน ราคาจานละ 35 บาท 3. ก๋วยเตี๋ยวปลาต้มยำ ทางร้านจะใช้ปลาที่สด วัดได้จากการทานเข้าไปแล้วรู้สึกว่า เนื้อปลายังหวาน ในส่วนของน้ำพริกเผา ก็เป็นสูตรของทางร้านเอง เมื่อทานเแกล้มกับเกี้ยวทอด หรือหนังปลากอบที่ทางร้านจัดให้ ถือว่าลงตัวสุด ๆ แล้วยังมีน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่หอมเมื่อทานแล้วละมุนลิ้นดีนักแล ราคาถ้วยละ 30 บาท ทางร้านอิบรอฮีมก๋วยเตี๋ยวปลา ยังมีเมนูอื่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่เย็นตาโฟแห้ง หรือจะเป็นของหวาน อย่างเครปนมสด ที่ร้านนี้เข้าก็จัดไส้มาแบบแน่น ๆ ขอบอกเลยมาแล้วอิ่มในราคาถูกด้วย หากเพื่อนใดมาหนองจอก ก็อย่าลืมแวะมาลองทานดูนะครับ ที่อยู่ ข้างปั้มน้ำมันเอสโซ่ ถนน บุรีภิรมย์ แขวง กระทุ่มราย เขต หนองจอก กรุงเทพมหานคร 10530 รูปภาพโดยผู้เขียน