สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน ช่วงนี้ก็เป็นช่วงที่เรากักตัวอยู่บ้านกันเพราะการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 หลายคนก็เริ่มเรียนรู้ที่จะเข้าครัวกันบ้างแล้วใช่หรือเปล่าคะ หนึ่งในนั้นก็คือตัวผู้เขียนเองด้วยค่า หนึ่งในวิธีการเรียนที่ง่ายที่สุดก็คือการเปิดดู Youtube แล้วก็ทำตามค่ะ 5555 เปิดไปเปิดมาก็ไปเจอคลิปหนึ่งค่ะที่สอนวิธีการทำนมสดทอด ที่หน้าตาน่ารับประทาน กรอบนอก นุ่มใน ดูจากคลิปคือทำง่ายมาก เราก็เลยไปหาวัตถุดิบมาทำตามเลยค่า วัตถุดิบ นมสด 200 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 16 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังบดละเอียด ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช เตรียมวัตถุดิบครบแล้วก็ไปทำกันเลยดีกว่าค่า นำนมสด แป้งข้าวโพด น้ำตาล มาผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มหนืด (ต้องคนตลอดเลยนะคะไม่อย่างนั้นข้างล่างจะไหม้ค่ะ) แล้วรีบนำส่วนผสมเทใส่ในภาชนะเพื่อให้จับกัน นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ส่วนผสมที่ได้ออกมาก็จะนิ่ม ๆ หนึบ ๆ ค่ะ หลังจากนั้นก็ตัดส่วนผสมที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ แล้วนำไปชุบไข่ที่ตีไว้ แล้วนำมาคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปชุบไข่อีกรอบ และคลุกเกล็ดขนมปังครั้งที่ 2 เพื่อให้ชิ้นหนาขึ้น แล้วนำชิ้นขนมที่ได้ลงไปทอดด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง จนเกล็ดขนมปังเปลี่ยนเป็นสีเหลือง น้ำตาล ก็เอาขึ้นจากกะทะได้ค่ะ เท่านี้ก็ได้นมสดทอดที่แสนอร่อยแล้วค่า ข้อควรระวัง ต้องคลุกเกล็ดขนมปังให้ดี ถ้าคลุกไม่ดีเวลานำลงไปทอด นมสดที่อยู่ภายในจะทะลักออกมาด้านนอกจนทำให้นั้นกระเด็นเวลาทอดได้ นำวัตถุดิบมาผสมรวมกัน ตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มหนืด นำส่วนผสมเทใส่ภาชนะ นำส่วนผสมมาคลุกไข่และเกล็ดขนมปัง ขนมที่ได้หลังทอด สูตรที่เราทำ ก็นำมาจากช่องใน Youtube ของ ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ถ้าคุณผู้อ่านสนใจก็เข้าไปดูรายละเอียดได้ตามลิงค์ที่แนบมาได้เลยนะคะ https://www.youtube.com/watch?v=KeUmm7XX7Ms ขอบคุณช่องของป้าหนึ่งมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ หวังว่าคุณผู้อ่านจะได้ไอเดียไปทำขนมอร่อย ๆ ทานเล่นอยู่บ้านกันนะคะ ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน