สืบเนื่องจากสถานการณ์การระบวดของโรคโควิด-19 ในประเทศไทยเริ่มมีแนวโน้มไปในทางที่ดีขึ้น ทำให้ภาครัฐเริ่มมีการผ่อนปรนมาตรการต่างๆที่กำหนดไว้ในช่วงที่มีการระบาดของโรคอย่างหนัก ซึ่งการเปิดให้เดินทางข้ามจังหวัดได้ก็เป็นหนึ่งในการผ่อนปรนที่หลายๆ คนรอคอย เพราะนั่นหมายถึงการเดินทางไปหาญาติพี่น้อง การเดินทางไปทำงาน รวมถึงการเดินทางเพื่อการท่องเที่ยว และแน่นอนว่าจังหวัดตรัง เป็นเป้าหมายสำคัญสำหรับการเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจของนักท่องเที่ยวหลายๆคน บทความนี้จะนำเสนอ "ขนมยุคใหม่" ที่จะเป็น "ของฝากสุดปัง" ที่นักท่องเที่ยวจะซื้อหาไปฝากเพื่อนๆ แล้วรับรองผู้รับต้องถูกใจอย่างแน่นอน หากใครเคยดูรายการทีวีแชมป์เปี้ยน ซึ่งเป็นรายการเกมส์โชว์ของประเทศญี่ปุ่นน่าจะเคยเห็นการแข่งขันทำขนมหวานแบบใหม่ๆสวยๆ แล้วผู้ที่เข้ามาร่วมแข่งขันนั้นจะเป็นเจ้าของร้านทำขนมหวาน โดยแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณะเฉพาะตัว ตกแต่งน่ารักสวยงาม ซึ่งหลายๆคนอาจจะฝันอยากให้บ้านเรามีร้านแบบนั้นบ้าง มาครับบทความนี้จะพาทุกคนไปรู้จักกับร้านขนมหวานสุดปังของตรังซึ่งถือว่าเป็นร้านที่เปิดมิติใหม่แห่งร้านขนมหวานของตรังร้านแรกๆได้เลย กับร้าน กวนนิโตพาทิสเซอรี Kuanito patisserie ที่ออกแบบร้านอย่างสวยงาม ทันสมัยและมีเมนูขนมอร่อยๆมากมาย แต่ในบทความนี้่จะขอพูดถึงเฉพาะเมนูขนมที่เหมาะสำหรับการซื้อไปเป็นของฝากสุดปัง 3 เมนูได้แก่ ฟูแพนเค้ก โอปันยากิ และ แพนทาโก้ ลำดับที่ 1 ขอแนะนำ "ฟูแพนเค้ก" ร้าน กวนนิโตพาทิสเซอรี Kuanito patisserie ซึ่งถือว่าเป็นร้านแรกในจังหวัดตรังที่ทำเมนูนี้ออกมาขาย เป็น แพนเค้กสูตรพิเศษที่นุ่มละมุนลิ้นมาก มีหลายแบบตามการตกแต่ง ถือเป็นเมนูขายดีเมนูหนึ่งของร้านเลยก็ว่าได้ ลำดับที่ 2 คือ "โอบันยากิ" ขนมตัวใหม่ที่มีใส้ให้เลือกได้มากถึง 12 ใส้ ได้แก่ มะพร้าวอ่อน มะพร้าวอ่อนฝอยทอง มะพร้าวอ่อนมันม่วง มะพร้าวอ่อนเผือก มะพร้าวอ่อนถั่วแดง มะพร้าวอ่อนมัลเบอร์รี่ มะพร้าวอ่อนมิกซ์เบอร์รี่ คัสตาร์ดชาไทย คัสตาร์ดชาเขียว คัสตาร์ดช็อกโกแลต คัสตาร์ดครีม ช็อกบานาน่าลาวา และใส้ทูน่า ที่อัดใส้มาแน่นๆชิ้นโตๆ ราคาชิ้นละ 35 บาท ถ้าไปตรงช่วงโปรโมชั่นอาจจะจ่ายในราคา 3 ชิ้น 100 บาท ได้ ลำดับที่ 3 "แพนทาโก้" เมนูของฝากสุดปังลำดับสุดท้ายของ กวนนิโตพาทิสเซอรี Kuanito patisserie ที่หมายถึงการการเอาแพนเค้กมาจัดตกแต่งพร้อมเสิร์ฟในลักษณะของทาโก้นั่นเอง เมนูนี้ก้ถือว่าเป็นเมนูใหม่ ที่สวยงามหรูหรา และอร่อย มีด้วยกัน 3 แบบ สำหรับเมนูแพนทาโก้นี้ทางร้านกำลังพัฒนาให้สามารถซื้อกลับไปกินที่บ้านได้ด้วย สามารถเข้าเยี่ยมชน แฟนเพจของร้าน กวนนิโตพาทิสเซอรี Kuanito patisserie ได้ที่ https://www.facebook.com/KUANITOThailand/ ลำดับที่ 4 "พายชีสสับปะรด" ของ Sweet tales ปกติ Sweet tales ไม่มีหน้าร้าน แต่จะมีวางขายในงานอีเว้นต์ต่างๆของจังหวัด หรือวางขายในร้านแกาแฟบางร้านเท่านั้น สำหรับ พายชีสสับปะรด ของ Sweet tales เริ่มมาจากเจ้าของทำกินกันเองในครอบครัวแล้วก็ทำแจกเพื่อนๆ แต่ปรากฎว่า หลายคนบอกว่าอร่อยและติดใจ สั่งทำกันเป็นรอบๆ จนในที่สุดเจ้าของร้านเลยตัดสินใจทำส่งขาย โดยช่องทางหลักที่ขายอยู่จะเน้นผ่านระบบออนไลน์เป็นหลัก นักท่องเที่ยวสามารถสอบถามและสั่งล่วงหน้าได้ก่อนที่จะเดินทางกลับจากการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง สามารถเข้าเยี่ยมชน แฟนเพจของร้าน Sweet tales ได้ที่ https://www.facebook.com/sweetstalestrang/ ลำดับที่ 5 คุ้กกี้ทุเรียนไข่เค็ม ของ LittleMe LittleDurian ขนมรายการนี้เป็นเหมือนขนมน้องใหม่ของจังหวัดตรัง ที่เพิ่งเริ่มสร้างชื่อเสียงมาในระยะเวลาไม่ถึง 2 ปี แม้อายุจะยังน้อยแต่รสชาติและยอดขายไม่ได้น้อยตามอายุไปด้วย จุดเด่นของ คุ้กกี้ทุเรียนไข่เค็ม คือ ลักษณะภายนอกที่เป็นเหมือนพูทำเรียนทั้งสีและรูปร่างที่เจ้าของร้านต้องค่อยๆปั้นมือทีละชิ้นๆ ส่วนจุด้ด่นภายในคือ ใส้ที่เป็นเนื้อทุเรียนกวนหอมอร่อย แทรกด้วยไข่แดงเค็มชิ้นโตๆ เนื่องจากขั้นตอนการผลิตต้องใช้เวลาในการปั้นมือมาก จึงไม่ค่อยเห็นขนมชิ้นนี้ วางขายตามหน้าร้านต่างๆ แต่นักท่องเที่ยวสามารถสอบถามได้ผ่านระบบออนไลน์ และสั่งล่วงหน้าก่อนที่จะกลับได้ (ขอกระซิบหน่วย เจ้านี้ยอดขายออนไลน์ ปังมาก) สามารถเข้าเยี่ยมชน แฟนเพจของร้าน Sweet tales ได้ที่ https://www.facebook.com/LittleMe-LittleDurian-414913782571149/ ลำดับที่ 6 ครีสปี้ชู Crispy Choux ร้าน The 3rd Place ร้าน The 3rd Place เป็นร้านนั่งสบายๆบรรยากาศโล่งๆ ด้านนอกอาคาร อยู่ใกล้ๆกับวงเวียนน้ำพุ และจวนผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เปิดเฉพาะช่วงเย็น เจ้าของร้านเป็นคนที่มีฝีมือในการทำขนมกลุ่มเบเกอร์รี่ชนิดหาตัวจับยาก ทางร้าน The 3rd Place มีเมนูขนมมากมาย แต่เมนูที่ขึ้นชื่อจนเป็นเอกลักษณ์ของร้านคือ ชูครีม ชินใหญ่ที่มีจุดเด่นตรงที่ความอร่อยของเนื้อแป้งด้านนอกที่กรุบกรอบและใส้ครีมด้านในที่เนียนและหอมอร่อย เรียกได้ว่าทำออกมาขายเมื่อไหร่ ขายหมดอย่างรวดเร็วทุกครั้ง จุดเด่นอีกอย่างของเมนูนี้คือ ไม่ได้มีทุกวัน เพราะฉะนั้นนักท่องเที่ยวที่สนใจสามารถติดต่อไปที่ทางร้านก่อนเพื่อสอบถามและจองขนมได้ สามารถเข้าเยี่ยมชน แฟนเพจของร้าน The 3rd Placeได้ที่ https://www.facebook.com/3rdplacecoffee/ ลำดับที่ 7 บัวหิมะไข่เค็มลาวาของ Smile Bakery บัวหิมะไข่เค็มลาวา เป็นขนมบัวหิมะเนื้อนิ่มที่ใส้เป็นซอสไข่เค็มเยิ้มๆ เวลากัดเข้าไปเนื้อแป้งด้านนอกแทบจะละลายโดยไม่ต้องเคี้ยว บวกกับใส้ที่เป็นซอสไข่เค็มสูตรเฉพาะของทางร้าน ยิ่งอร่อย หอมมัน มาก ทราบจากเจ้าของร้านว่ากว่าจะพัฒนาสูตรนี้ออกมาได้ ต้องทำแล้วทิ้งๆไปเยอะมาก แต่ก้ถือว่าคุ้ม เพราะขายทีไรขายหมดเร็สทุกที อ้อ.....บัวหิมะไข่เค็มลาวา รายการนี้ก็ไม่มีหน้าร้านนะครับ ขายออนไลน์ผ่านแฟนเพจและ Fcaebook ของเจ้าของร้านเท่านั้น สนใจสามารถสอบถามและสั่งล่วงหน้าได้ครับผม (ขนมนี้ไม่ได้มีทุกวัน) ร้าน Smile Bakery ไม่มีหน้าร้านและไม่มีแฟนเพจ แต่สามารถติดต่อได้โดยการค้นหาชื่อเจ้าของร้านจากทาง Facebook โดยใช้ชื่อ Soawakon Soksui ก็ได้ เป็นยังไงบ้างกับ ขนมอร่อยๆ น่ากินๆ ที่จะเป็นของฝากสุดปังจากจังหวัดตรัง โดยที่ไม่ใช่ ขนมเค้กมีรูของตรัง ที่เป็นของฝากระดับตำนานที่หลายๆ คนก็ยังติดใจอยู่ ไว้คราวหน้าจะหาเมนูของคาวมาฝากกันนะครับ รุปภาพประกอบทั้งหมด เจ้าของบทความเป็นผู้ถ่ายภาพเอง