สวัสดีค่าา ทุกคน welcome to “ขวัญใจในครัว” นะคะ วันนี้ขวัญใจจะมาสอนทุกคนมาทำเมนู “เค้กกล้วยหอมโกโก้” บอกเลยว่าสูตรนี้ทั้งนุ่ม ฟู หอม อร่อย จนต้องยกนิ้วให้ ถ้าอยากรู้ว่ามีขั้นตอนยังไงบ้าง Let’s get start!! วัตถุดิบ แป้งเค้ก 200 g กล้วยหอมบด 250 g น้ำตาลทราย 165-180 g (ใส่ความหวานตามชอบเลยจ้า) ผงฟู 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง ผงโกโก้ 12 g กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 160 g ขั้นตอนการทำ 1 . ตอกไข่ 3 ฟองลงไปในชามผสม จากนั้นก็ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีไข่จนขึ้นฟู (ถ้าใครไม่มีตะกร้อไฟฟ้าก็สามารถใช้ตะกร้อมือได้นะคะ) 2. เมื่อตีไข่จนขึ้นฟูแล้ว ใส่น้ำตาลที่เราตวงไว้ โดยแบ่งครึ่งหนึ่งแล้วตี จากนั้นก็ใส่อีกครึ่งหนึ่งแล้วตีต่ออีกสักพัก 3. เมื่อตีให้ไข่กับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่เกลือกับกลิ่นวนิลลาลงไป แล้วก็ตีต่ออีก 2-3 นาที 4. จากนั้นให้ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้ ลงไปในชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเลยค่ะ 5. เมื่อคนแล้วหน้าตาที่ออกมาจะเป็นเหมือนรูปแรกทางด้านซ้าย จากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยกล้วยหอมที่บดเอาไว้ พอคนทุกอย่างเข้ากันแล้วให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที ซึ่งขั้นตอนนี้จะทำให้ตัวเค้กมีความนุ่มฟูมากยิ่งขึ้นค่ะ 6. เมื่อพักส่วนผสมไว้ครบ 30 นาทีแล้ว ให้เทส่วนผสมลงไปในถ้วยกระดาษที่ใส่พิมพ์อะลูมิเนียมแล้วเอามาเรียงบนถาดอบแบบนี้เลยค่ะ 7. เอาเข้าเตาอบเลยค่าา ก่อนเอาเข้าอย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ อบไฟบน-ล่าง 180 องศา เป็นเวลา 25 นาทีค่ะ (เราไม่แน่ใจว่าสูตรนี้จะใช้วิธีการนึ่งได้มั้ย แต่ส่วนตัวเราคิดว่าน่าจะได้นะคะ สำหรับเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบก็อาจจะลองใช้ซึ้งดูก็ได้ค่ะ) Finish look ของน้องก็จะมีหน้าตาอย่างนี้เลยย นุ่มๆ ฟูๆ การันตีเลยว่าอร่อยมากๆ ถ้าใครที่ชอบชาเขียวก็สามารถเปลี่ยนจากผงโกโก้เป็นผงชาเขียวได้ แต่เราลองทำแล้วน้องไม่ค่อยเขียวเท่าไหร่5555 สูตรนี้เราทำได้ประมาณ12-14ถ้วย ทั้งนี้ปริมาณก็ขึ้นอยู่กับขนาดถ้วยด้วยนะคะ เพื่อนๆคนไหนที่อยากจะทำขายในช่วงนี้ก็ได้นะ จะใส่เป็นเม็ดอัลมอนด์สไลด์ตกแต่งลงไปข้างบนก็ได้ เราหวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์กับทุกๆคนนะคะ ภาพโดยผู้เขียน ภาพปก edit by : Canva