หน้าร้อนประเทศไทยนับวันยิ่งร้อนมากขึ้นทุกที อากาศร้อนทำให้เราหงุดหงิดและทำให้เราหิวมากยิ่งขึ้น คนส่วนใหญ่มักจะหาของกินมาดับร้อน เช่น เครื่องดื่มเย็นๆ ไอศกรีมต่างๆ แต่วันนี้ผู้เขียน มีของกินแบบบ้านๆมาดับร้อน ที่แตกต่างออกไป และหากินได้ง่ายเป็นวัตถุดิบที่มีอยู่จากสวนหลังบ้านเหมาะสำหรับหน้าร้อนนี้มากๆมาแนะนำค่ะ ภาพโดย: ผู้นำแมว มะปรางแช่น้ำปลา มะปรางเป็นผลไม้เมืองร้อน มีลักษณะภายนอกคล้ายกลับมะยงชิด มีขนาดเล็กใหญ่แตกต่างกันออกไป รสชาติมีทั้งเปรี้ยวและหวาน เนื้อในจะมีน้อยกว่ามะยงชิด ผู้เขียนนำมาผ่าครึ่งควักเม็ดในที่เป็นสีม่วงออก แล้วใช้ช้อนคว้านเอาเปลือกออกให้มีลักษณะดังรูป แล้วเอามาแช่กับน้ำปลานำเอาไปใส่ตู้เย็นสัก 1 ชั่วโมง เอาออกมากินแล้วอร่อยช่วยคลายร้อนดีมากๆ รสชาติเปรี้ยวๆอมหวานเล็กน้อย ภาพโดย: ผู้นำแมว มะยงชิด ไม่มีใครไม่รู้จักมะยงชิด ถือว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมหน้าร้อนเลยก็ว่าได้ เมนูที่คนนิยมรับประทานก็หนีไม่พ้นมะยงชิดลอยแก้ว แต่วันนี้ผู้เขียนไม่ได้ทำมะยงชิดลอยแก้วเพราะมะยงชิดมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานมากๆอยู่แล้ว ผู้เขียนเลยปอกแค่เปลือกอย่างเดียวแล้วกัดกินทั้งลูก ปรากฎว่าได้รสชาติของมะยงชิดแบบหวานธรรมชาติแตกต่างกับการกินแบบลอยแก้ว ทำให้ค้นพบว่ามะยงชิดกินแบบนี้อร่อยที่สุดแล้ว รสชาติหวานฉ่ำดับกระหายดีนักแล ภาพโดย: ผู้นำแมว มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูนี้ใครๆเห็นต่างก็อยากกินน้ำลายสอกันเป็นแถว แค่เห็นรูปตอนนี้ผู้เขียนก็น้ำลายสอเหมือนกัน มะม่วงอ่อนสวนหลังบ้านนำมาปอกเปลือกแล้วคลุกกับน้ำปลาหวานสูตรเฉพาะของคุณแม่รสชาติเปรี้ยวกำลังดีไม่เปรี้ยวเข็ดฟัน เพราะเป็นมะม่วงอ่อนอยู่ ซึ่งมะม่วงอ่อนไม่ว่าจะเป็นมะม่วงชนิดไหนถ้าเอามากินกับน้ำปลาหวานแล้วรสชาติความอร่อยไม่ต้องพูดถึง เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมสำหรับเมนูหน้าร้อนนี้ ภาพโดย: ผู้นำแมว ส้มตำ ส้มตำถือว่าเป็นเมนูประจำชาติเลยก็ว่าได้ ส้มตำเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนไม่ว่าจะเป็นดารา หรือคนธรรมดาทั่วไป ก็มักจะชอบกินส้มตำกันทั้งนั้น ผู้เขียนเคยได้ยินประโยคนึงคนมักพูดว่า "คนสวยมักจะชอบกินส้มตำ" ท่าจะจริงแฮะ หน้าร้อนนี้ผู้เขียนทานส้มตำเกือบทุกวัน ใช้มะละกอสวนหลังบ้านมาสับทำกินกันเองกับเพื่อนๆแล้วมีความสุขมากๆในช่วงหน้าร้อนนี้ หน้าร้อนของแต่ละคนอาจจะมีกิจกรรมหรือการใช้ชีวิตที่แตกต่างกันออกไป แต่สิ่งที่เหมือนกันส่วนใหญ่คือเมื่ออากาศร้อนเราก็มักจะสรรหาของกินต่างๆมารับประทานกันในหมู่ครอบครัวหรือเพื่อน หรือไม่ก็กินคนเดียวเพื่อคลายร้อน เมนูของกินคลายร้อนที่ผู้เขียนนำเสนอมานี้หวังว่าจะเป็นอีกตัวเลือกนึงที่ให้ท่านผู้อ่านได้นำไปใช้ในการดับร้อนให้ผ่านพ้นช่วงฤดูร้อนนี้ไปด้วยกันค่ะ ภาพประกอบบทความโดย ผู้นำแมว🐱