ผักหวานบ้าน ผักริมรั้วที่น่าสนใจอีกชนิดเป็นผักที่อยู่คู่คนไทยทั่วทุกภูมิภาคมาอย่างช้านาน เชื่อว่าหลายคนต้องรู้จักเป็นอย่างดี ผักหวานบ้านนั้นมีชื่อเรียกกันหลากหลายตามท้องถิ่น และภูมิภาคต่าง ๆ นิยมนำใบอ่อนและยอดอ่อนมาเป็นส่วนประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ เช่นแกงอ่อม แกงคั่วเป็นต้น หรือจะลวกกินแกล้มกับน้ำพริกก็เข้ากันได้ดีกับทุกชนิดน้ำพริก ผักหวานบ้านนั้นเป็นไม้พุ่มขนาดกลางสูงได้ 1 - 2 เมตร มีลักษณะต้นที่ตรงมีใบเป็นใบแบบประกอบมีสีเขียวเข้ม หากพิจารณาตามลักษณะแล้วถือเป็นไม้ที่เหมาะกับการนำมาปลูกตามริมรั้วเป็นอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะเป็นไม้ที่กินเป็นผักได้แล้วยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ด้วย และยังเป็นสมุนไพรที่หมอพื้นบ้านนำทั้ง ราก ต้น และใบมาเป็นส่วนประกอบในการปรุงยาอีกด้วย ข้อดีหากนำผักหวานบ้านมาปลูกไว้เพื่อใช้ประโยชน์ในบริเวญบ้าน 1, มีผักที่มีประโยชน์และปลอดภัย ไว้เก็บกินได้ยามต้องการ 2, ช่วยประหยัดเงินซื้อผักได้ประมาณหนึ่ง 3, ด้วยลักษณะที่เป็นไม้พุ่ม มีลำต้นตรง มีใบสีเขียวทึบและมีความสูง 1 - 2 เมตร จึงสามารถปลูกเป็นแนวกั้นรั้วได้ทั้งยังช่วยบังสายตาและฝุ่นได้เป็นอย่างดี 4, หากปลูกริมกำแพงเป็นแนวยาวก็สามารถบังความร้อนที่สะท้อนจากกำแพงได้ ข้อเสีย 1, เสียเวลาดูแล รดน้ำใส่ปุ๋ย และตัดแต่ง ซึ่งก็ถือเป็นข้อเสียยอดฮิตของการปลูกต้นไม้ไม่ว่าจะเป็นต้นไม้ชนิดไหนก็ตาม สำหรับต้นผักหวานบ้านนั้นมักจะเป็นโรคใบหงิกงอ ซึ่งถ้าไม่รีบกำจัดทิ้งก็จะรุกรามไปยังต้นอื่น และไม้ชนิดอื่นได้ 2, เป็นที่หลบและอาศัยของสัตว์เลื้อยคลานและแมลงที่มีพิษและไม่มีพิษ รวมไปถึงผึ่งและแตนด้วย 3, เป็นไม้ที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและแต่ละต้นก็มีเมล็ดจำนวนมากหากขาดการดูแลและควบคุมก็จะกลายเป็นวัชพืชได้เช่นกัน ผักหวานบ้านนั้น ถึงแม้จะมีข้อเสียอยู่บ้าง แต่ข้อเสียนั้นก็เป็นข้อเสียของการปลูกต้นไม้ทั่วไป ส่วนตัวแล้วมองว่าเป็นผักที่น่าปลูกไว้ประจำรั้ว ประจำบ้านอีกชนิด เพราะปลูกเพียงครั้งเดียวก็สามารถเก็บกินได้หลายปี - ภาพหน้าปก และภาพที้งหมดโดยเจ้าของบทความ - เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !