ในช่วงนี้หลายๆ คนคงกำลังกักตัวเองอยู่บ้าน และ work form home กันจนรู้สึกเบื่อ ไม่รู้จะทำอะไรดี ดูซีรี่ย์ ไถทวิตเตอร์ เล่นเฟสบุ๊คก็แล้ว ยังไม่หายเบื่อ เพื่อนๆ หลายคนถ้าไม่เป็นแดนเซอร์ ก็คงจะเป็นเชฟกันก็ช่วงนี้ วันนี้มีเมนูที่เหมือนจะไม่ง่าย แต่ทำได้ง่ายๆ มานำเสนอ เอาแบบฉบับเด็กหอ หรือแบบคนอยู่คอนโด อุปกรณ์ไม่เยอะมากมาฝาก ข้าวมันไก่จากหม้อหุงข้าว :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง :: - ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ถ้วย - สะโพกไก่ - น้ำมันพืช - กระเทียมไทยสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ 2 +1/2 ถ้วย (ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำเปล่า) - แตงกวา - ผักชี 1 ต้น :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง "น้ำจิ้มข้าวมันไก่" :: - เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมแกะเปลือกสับละเอียด - พริกสดสับละเอียด 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลย 1.ตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่สะโพกไก่ ปรุงรสตามชอบ ไก่เริ่มสุกปิดไฟ 2.ล้างข้าวสาร ซาวข้าวให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 3.ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดกระเทียมพอหอมๆ ใส่ข้าวสารลงไปผัดให้ข้าวสารเริ่มใส แต่ไม่ต้องใสทั้งหมด 4.นำข้าวที่ผัดใส่ลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุป 2+1/2 ถ้วย (หรือกะน้ำเท่าปริมาณที่เราหุงข้าว อย่าใส่เยอะไปข้าวจะแฉะไม่อร่อย) ใส่ไก่ที่ต้มในข้อ1 ลงไป กดหุงข้าวปกติ ระหว่างรอข้าวสุก เราก็มาทำน้ำจิ้มกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ (แนะนำว่าถ้าไม่มีเครื่องปั่น ให้สับละเอียด แล้วนำมาผสมรวมกัน ก็พอใช้ได้อยู่นะ) ข้าวสุกแล้ว ไก่ น้ำซุป น้ำจิ้ม Tip :: การที่ข้าวจะมันมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับน้ำมันตอนผัดข้าวสาร ปกติแล้วต้องใช้น้ำมันไก่มาผัด แต่เนื่องจากกักตัว ก็หาวัตถุดิบเท่าที่มี เลยใช้น้ำมันพืชแทน และถ้าแถวบ้านมีใบเตย ล้างใบเตยสัก4-5ใบให้สะอาด แล้วใส่ในหม้อหุงข้าวด้วย ข้าวจะยิ่งหอมมากขึ้น #ผู้หญิงขี้เล่า #ข้าวมันไก่ #ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว #ข้าวมันไก่ยุคโควิด #ข้าวมันไก่wfh ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าวยุคโควิด