ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่นทำเองกินเองง่าย ๆ สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่านวันนี้มีเมนูสำหรับใครที่อยู่บ้านแล้วอยากลองทำข้าวหน้าหมูสไลด์ญี่ปุ่นอร่อย ๆ ทำทานเองที่บ้านได้ สำหรับหลังจากการหาข้อมูลในGoogle ก็พบว่าเมนูญี่ปุ่นที่เสริฟข้าวโดยมีเนื้อสัตว์โป๊ะอยู่ด้านบน ในประเทศญี่ปุ่นจะเรียกว่า “ดงบุริ ” ก็คือข้าวหน้าต่าง ๆ สไตล์ญี่ปุ่นสำหรับข้าวหน้าหมูญี่ปุ่นเองจะเรียกว่า บูตะด้ง (豚丼) ซึ่งบูตะในภาษาญี่ปุ่นก็แปลว่าหมูนั้นเอง เริ่มทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. หมูสันคอสไลด์ 150 กรัม 2. หัวหอมซอย 1 หัว 3. ต้นหอมซอย ตามชอบ 3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำซุป 100 ml ผู้เขียนใช้น้ำซุปหมู 5. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ 6. มิริน ½ ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ การเตรียมวัตถุดิบ 1. สำหรับหมูผู้เขียนซื้อหมูสันคอมาหั่นไสด์เป็นแผ่นบาง ๆ หรือขนาดความหนาบางตามใจชอบเลยนะคะหรือใครอยากสะดวกก็สามารถใช้หมูสไลด์ที่ขายเป็นแพคได้เลยค่ะ (ถ้าใช้หมูสไลด์สำเร็จรูปต้องนำมาคลี่ก่อนนะคะเดี๋ยวมันจะติดกันตอนผัด) 2. หั่นหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นตามแนวเตรียมไว้ วิธีการทำ 1. ตั้งไฟแรงปานกลางผัดหัวหอมซอยกับมิรินจนหอมสุก 2. ใส่หมูสไลด์ที่เราเตรียมไว้ นำไปผัดจนพอสุกเล็กน้อย 3. ใส่เครื่องปรุงรสในส่วนที่เหลือผัดจนสุกและชิมรสชาติได้เลยค่า ส่วนถ้าใครยังไม่โดนใจอยากเพิ่มเติมก็ใส่ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบเลยนะคะ 4. จัดเสิร์ฟโดยราดบนข้าว และโรยต้นหอมซอยเล็กน้อย พร้อมทานค่ะ สำหรับผู้เขียนเองไม่มีข้าวญี่ปุ่นค่ะก็เองใช้ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ หอมกรุ่นจากเตาขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ เกล็ดความรู้ : มิริน เป็นเหล้าปรุงอาหารซึ่งทำมาจากข้าวเหนียว มีรสชาติออกหวานจากกระบวนการหมักที่จะทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม และหอมยิ่งสำหรับใครที่ไม่มีมิรินก็ใช้สาเกแทนได้ค่ะแล้วก็เพิ่มน้ำตาลแทนจะได้รสชาติใกล้เคียง สำหรับใครที่ลองเอาไปทำตามแล้วเป็นอย่างไรบ้างอย่าลืมมาแบ่งปันความคิดเห็นด้วยกันและฝากติดตามผลงานของผู้เขียนต่อไปด้วยนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยค่ะ เครดิตภาพถ่าย Ailada P.