ช่วงนี้จะอินกับการทำอาหารหน่อย ๆ เพราะว่าเป็นช่วงที่ต้อง Work From Home ต้องกักตัวอยู่บ้าน มีเมนูหนึ่งแว๊บเข้ามาในหัว เพราะเป็นเมนูโปรดใน MK ก็คือ "ข้าวอบ" แต่คราวนี้อยากจะลองทำเองบ้าง เพราะจะได้อิ่มอร่อยกันได้ทั้งบ้าน เมนูนี้ชื่อว่า "ข้าวอบกุนเชียง+เบคอน" ทำง่ายใช้แค่หม้อหุงข้าว ก็ทำได้ ทุกบ้านต้องมีหม้อหุงข้าวและข้าวสารกันอยู่แล้ว ดังนั้นเมนูนี้ไม่ยากไปสำหรับทุกคนแน่นอนค่ะ (หุงข้าวเป็นหั่นผักได้ก็ทำได้) มาดูที่วัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะ ไม่รอช้าเพราะท้องร้องแล้ว วัตถุดิบ 1. ข้าว 2 ถ้วย 2. กุนเชียง 2 ชิ้น+เบคอน 3 ชิ้น เวฟหรือผัดให้สุกก่อน 3. เห็ดหอมล้างสะอาดแช่น้ำและหั่น 5 ดอก 4. กระเทียมเจียว 5. ธัญพืชตามชอบ (ทำให้นิ่ม/สุกก่อน) 6. ต้นหอมซอย เครื่องปรุง 1. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 2. ซอสผัด 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้เลิฟเป็นพิเศษ ไม่ได้ค่าสปอนเซอร์แต่ซื้อเองหมดเป็นสิบ ๆ ขวด ให้คะแนน 10 10 10 ทำเมนูอะไรก็อร่อย 3. แม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ อันนี้ก็ของติดบ้านคู่ใจ 4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนลงมือทำอย่าลืมว่า "ข้าวสาร" ต้องซาวข้าวไว้ก่อนนะคะ เหมือนกับตอนที่เราจะเตรียมหุงข้าว ส่วนวิธีทำตามภาพเลยค่ะ คือ 1. นำข้าวที่ซาวในหม้อหุงข้าวมาใส่วัตถุดิบทั้งหมด คือ กุนเชียง 2 ชิ้น+เบคอน 3 ชิ้น, เห็ดหอม, กระเทียมเจียว, ธัญพืชตามชอบ พร้อมกับเครื่องปรุง น้ำตาลทราย ซอสผัด ซอสแม็กกี้ ซอสหอยนางรม 2. นำน้ำแช่เห็ดหอมใส่ลงไปเพื่อหุงข้าว ตามด้วยน้ำเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน 3. โรยต้นหอมตบท้าย 4. นำไปตั้งในหม้อหุงข้าว 5. ตักใส่จานรับประทานได้เลย วิธีทำแสนง่ายใช่ไหมคะ แค่จับวัตถุดิบและเครื่องปรุงทุกอย่างลงหม้อที่ซาวข้าวไว้เรียบร้อยเหมือนหุงข้าวปรกติ หลังจากนั้น คน ๆ ให้เข้ากัน ตามด้วยโรยต้นหอมซอยปิดท้าย ง่ายมั๊ยคะ... จบ ในส่วนของวิธีการอบข้าว ห๊ะ!!!! แค่นี้หรอ ใช่ค่ะแค่นี้แต่มาลองดูที่เคล็ดลับกันดีกว่า +++เคล็ดลับ คือ น้ำแช่เห็ดหอมใส่ลงไปแทนน้ำเปล่าเพิ่มความฟิน กลิ่นจะหอมมาก แต่ถ้าน้ำน้อยไป เติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย เพื่อความหอมอร่อยนะคะ หลังจากนั้นก็นำไปตั้งหม้อ เหมือนหุงข้าวปรกติได้เลยค่ะ เรามาลุ้นตอนข้าวอบของเราสุกไปพร้อม ๆ กันน๊า เมนูนี้นอกจากจะง่ายแล้ว ยังทำให้เรามีเวลาไปทำกิจกรรมอื่น ๆ ได้อย่างมากมายระหว่างรอข้าวของเราสุก เวลาใกล้สุก คือ เวลาที่ฟินสุด ๆ เพราะบ้านของเราจะหอมตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นข้าวที่คลุกเคล้าเข้ากับวัตถุดิบที่เราอบ ชวนให้เสียงท้องของเราร้องไม่เป็นจังหวะ เพราะกลิ่นของข้าวอบจะไปกระตุ้นประสาทสัมผัสทางจมูกทำให้เรารู้สึกหิว แถ่...แด๊นนนน!!! ทีนี้ก็ได้เวลาข้าวอบสุกแล้วค่ะ เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ เมนู "ข้าวอบกุนเชียง+เบคอน" ทำง่ายใช้แค่หม้อหุงข้าว ง่ายสมชื่อไหมคะ ทีนี้ถ้าทานคู่กับน้ำซุปหอม ๆ จะยิ่งฟินไปกันใหญ่ สำหรับเราจะมีซุปมิโซะของญี่ปุ่นติดบ้านไว้ เอามาทานคู่กันขอบอกเลยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ใครที่เร่งรีบหรือหาเมนูง่าย ๆ ทำในช่วง Work From Home ลองเอาไปทำรับประทานกันดูนะคะ ง่ายแถมมีเวลาเหลือ ๆ ให้ไปทำอย่างอื่นระหว่างรอข้าวสุกอีกด้วย โดยส่วนตัวคราวหน้าถ้าทำอยากเพิ่มเม็ดแปะก๊วยเข้าไปน่าจะอร่อย แต่สำหรับใครที่ทำไปสักพักแล้วเบื่อกุนเชียง เบคอน ลองใส่ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ก็น่าจะฟินไม่แพ้กัน พื้นฐานคือหุงข้าวเป็นหั่นผักได้ ก็ทำเมนูข้าวอบได้ง่ายๆ ค่ะ ภาพทั้งหมดโดย : ผู้เขียน