ประเทศฟิลิปปินส์ เป็นหนึ่งในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความงามของทะเล ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมที่น่าดึงดูดใจ แต่อีกเรื่องที่ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน นั่นก็ คือ ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นและสตรีทฟู้ด ที่ใครได้มีโอกาสไปเยือนที่ฟิลิปปินส์ควรลองสักครั้ง สำหรับใครที่มีแผนจะไปเยือนดินแดนแห่งเกาะโลก แต่ไม่รู้จะเริ่มชิมเมนูอะไรก่อนดี วันนี้เราก็มีเมนูของคาวและอาหารทานเล่นมาแนะนำ จะมีเมนูใดน่าสนใจบ้างนั้น เราไปติดตามกันเลย! เรามาเริ่มต้นกันที่เมนูของคาวที่น่าสนใจ และเชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินชื่อกันมาก่อน นั่นก็คือ " อโดโบ (Adobo) " อาหารประจำชาติฟิลิปปินส์ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง และเป็นอาหารพื้นเมืองแบบแท้ ๆ เมนูนี้จะมีรสชาติคล้ายกับไข่พะโล้ของไทย รสชาติเลยจะค่อนข้างถูกปากคนไทยหลาย ๆ คน ต่อกันด้วยเมนูกระทะร้อนที่มีชื่อว่า " ซีซิก (sisig) " เมนูนี้จะมีทั้งหมู เนื้อ และปลา นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัด โปะด้วยไข่ดาว นิยมเสิร์ฟคู่กับมะนาวฟิลิปปินส์ ( Calamansi ) เมนูนี้ค่อนข้างทานง่าย แต่อาจจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนักเพราะน้ำมันดูจะเยิ้มไปนิดนึง เมนูที่ต่อมาเป็นเมนูที่คนรักปิ้งย่างต้องถูกใจ นั่นก็ คือ " Pinoy BBQ " เมนูเนื้อย่าง หมูย่างและเครื่องในย่างที่ฉ่ำไปด้วยซอสสูตรเฉพาะ เรียกได้ว่าเป็นสตรีทฟู้ดที่กินเพลินมาก ๆ แถมราคาไม่แพงอีกด้วยล่ะ ต่อกันด้วย " Filipino Menudo " สตูว์แบบดั้งเดิมที่ผสมด้วยเนื้อสัตว์ แครอทและมันฝรั่ง รสชาติกลมกล่อมสไตล์ฟิลิปปินส์ มาที่เมนูสำหรับคนชอบทานผักกันบ้าง นั่นก็คือ " Chop Suey " ผัดผักรวมแบบฉบับฟิลิปปินส์ที่หาทานง่าย รสชาติอร่อยถูกปากและราคาไม่แพง อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด นั่นก็คือ " Mami Noodles " ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปใสที่มีรสชาติซุปหวานกลมกล่อม ซดร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ สำหรับใครที่อยากทานของว่าง เราก็มีเมนูเด็ดมาแนะนำ นั่นก็คือ " Dynamite ( ไดนาไมต์ ) " สาเหตุที่ได้ชื่อนี้ก็เพราะด้านในแผ่นปอเปี๊ยะเป็นพริกหยวกยัดไส้ กัดเข้าไปจะได้รสเผ็ด จิ้มกับซอสสูตรเฉพาะ ทานเพลินมาก ๆ เลยล่ะ และทั้งหมดนี้ คือ เมนูที่เราคัดมาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมกัน หากมีโอกาสได้ไปเยือนฟิลิปปินส์ ใครเคยชิมเมนูไหนบ้าง? อย่าลืมมาแชร์กันนะ :) ภาพทั้งหมดโดย : นักเขียน