วันนี้เราจะมา Cooking at home กันจ้า เมื่อเด็ก ๆ ในบ้านอยากกินขนมโตเกียว ไอ้เราก็นึกอยากกินขึ้นมาเหมือนกัน นึกถึงสมัยก่อนตอนเป็นนักเรียนขึ้นมา ( แลจะเนิ่นนาน 😆 ) ขนมโตเกียวหรืออีกชื่อคือขนมสุดฮิตหน้าโรงเรียนนั่นเองจ้า อันละ 1฿ 2฿ ใหญ่หน่ยก็ 5฿ บิ๊กบึ้มเลยก็ 10฿ อิ่มกันไปเลย แล้วตอนนี้อยากกิน แต่โรงเรียนยังไม่เปิดจ้า ก็เลยหากินยากสักหน่อย เอาน่า... ลองทำดูคงไม่ยากเท่าไหร่ ไปค้น ๆ ตู้กับข้าวเจอแป้งแพนเค้กยังไม่ได้แกะกล่องเลยจ้า มาลองทำกันเนอะ ก่อนอื่นต้องเตรียมของก่อนจ้า 🎯 แป้งแพนเค้ก เราซื้อจากโลตัสจ้า ราคา 45฿ 🎯 ไข่ไก่ 1 ฟองจ้า 🎯 นม 1 กล่อง 180-250 ml. แล้วแต่สะดวกเลยค่า (จากที่เห็นมา จะใช้นมจืดกันนะคะ แต่บังเอิญวันนี้ ในบ้านเหลือนมช็อกโกแลตกล่องสุดท้ายพอดี เลยเอามาลองใช้ดูค่ะ จะออกมาเป็นยังไงต้องลุ้นกันจ้า 😄 ) อันดับแรก ร่อนแป้งแพนเค้กก่อนจ้า เราใช้แค่ครึ่งกล่องนะคะ กะ ๆ เอาจ้า แต่น่าจะราวๆ 200 กรัมค่ะ ร่อนแป้งเสร็จแล้ว ก็ตอกไข่ใส่ลงไปจ้า 🥚 ตอกไข่ลงไปแล้ว ก็ตามด้วยนม ค่อย ๆ เทนะคะ ไม่ใช่อะไร ระวังหกจ้า 😆 เทส่วนผสมทุกอย่างแล้วก็ตีให้เข้ากันจ้า ใช้ส้อมนี่แหละเนอะ แต่ต้องใช้เวลาสักหน่อยกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี ตีจนแป้งเนียนแล้ว ก็เอาไปแช่ตู้เย็นสัก 10 นาทีค่ะ ระหว่างนี้เราจะมาเตรียมไส้โตเกียวกันจ้า เราจะทำไส้เค็มนะคะ มีมินิคอกเทลกับไข่จ้า ( ไส้กรอก เอาไปนึ่งหรือต้มก่อนนะคะ ส่วนไข่ก็ตี ๆ ให้เหมืนจะทำไข่เจียวเอาไว้ ) ไปเอาแป้งออกมาจากตู้เย็นแล้ว ตั้งไฟวางกระทะกันเลยจ้า ใช้ไฟอ่อน ๆ นะคะ ใจเย็น ๆ เน้อ ไม่งั้นเราอาจจะได้โตเกียวไหม้ค่าาา 😁 พอความร้อนได้ที่แล้ว เราก็เทแป้งลงไปในกระทะจ้า เทไม่ต้องเยอะนะคะ เอาแค่พอประมาณ ใช้ทัพพีหมุน ๆ ให้แป้งเป็นวงกลมจ้า แล้วก็เอาไข่หยอดลงไป เกลี่ยให้ทั่วตัวขนมค่ะ อีกแปบนึงก็วางไส้กรอก ใส่ซอสพริกหรือมะเขือเทศ เหยาะซอสถั่วเหลืองนิดนึงด้วยนะคะ รอสักสิบวินาทีแล้วค่อย ๆ เอาตะหลิวทดสอบตามขอบ ๆ ขนมดูค่ะ ถ้าแป้งสุกแล้ว ก็จะง่ายต่อการม้วน ถ้าลองแซะ ๆ ดู แต่ไม่ไป แสดงว่าแป้งยังไม่ได้ที่ค่ะ ให้รออีกนิด ว่าแล้วก็ม้วน ๆ ไปไว้มุมกระทะแบบนี้เลยจ้า ทำแบบเดิมวนไปจ้า จนกว่าแป้งจะหมด 555 เราก็จะได้ขนมโตเกียวหอม ๆ อร่อย ๆ ไม่แพ้กับที่ร้านทำขายเลยจ้า ( อันนี้ไม่ได้ไหม้นะคะ แต่เป็นเพราะนมช็อกโกแลตจ้า สีแป้งเลยเข้มไปนี้ดดดด 😄 ) แต่รับรองว่าอร่อยจริง ๆ นะคะ ความสุขดี ๆ มีอยู่รอบตัวเรานะคะ ❤ ภาพประกอบบทความโดย : ผู้เขียน