อันยองค่ะ เพื่อน ๆ วันนี้ขอทักทายสไตล์แม่บ้านเกาหลีกันเสียหน่อยนะคะ ขอแปลงร่างเป็นสะใภ้เกาหลี 1 วันนะคะ มันเกิดจากความอิน ซีรี่ย์อปป้าโดยแท้ จึงอยากจะหัดเข้าครัวทำซุปให้ อปป้าทาน โดยเฉพาะซี่รี่ย์ Itaewon Class ที่ฮอตสุด ๆ ในตอนนี้ เห็นพระเอก ทำกับข้าวเก่งปานนั้น กลายเป็นร้านชื่อดัง ก็นึกหิวขึ้นมาเลย วันนี้เลยลองทำเมนูสุดฮิต Kimchi Soup ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน ลองไปค้น ๆ เครื่องปรุงที่ซื้อมานานแสนนาน ยังพอมีเหลืออยู่บ้าง และเปิดตู้เย็นเจอ กิมจิ ที่ซื้อมาใส่มาม่า เพื่อความอินตอนดูซีรี่ย์ เลยนำมาประกอบร่างกลายเป็น Kimchi Soup เรามาดูส่วนผสมของ Kimchi Soup กันค่ะ วัตถุดิบ สำหรับ 2-3 ที่ กิมจิ สับหยาบ ๆ 2 ถ้วย ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 5 ถ้วย ต้นหอม หั่นท่อน 2 ต้น เต้าหู้ขาว หั่นสี่เหลี่ยม 1 ก้อน วิธีทำ ใส่ส่วนผสมทุกอย่าลงไปในหม้อ กิมจิ , ซอสโคชูจัง ,น้ำตาล และน้ำกิมจิ เติมน้ำเปล่า และตั้งไฟแรง ทิ้งไว้จนเดือด สักพัก คนส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมเบาไฟ ที่ปานกลางแล้วใส่เต้าหู้อ่อนที่เราหั่นเตรียมไว้ ต้มต่อประมาณ 10 นาที ชิมและปรุงรสเพิ่ม อาจใส่เกลือหรือซอสปรุงรสเพิ่ม จากนั้นใส่ ต้นหอมซอยที่เราเตรียมไว้ ยกลงจากเตา พร้อมรับประทาน ทริค! ซุปกิมจิจะอร่อย ควรเลือกกิมจิที่หมักไว้นาน ๆ จะได้รสชาติ อมเปรี้ยวอมหวาน สามารถใส่เนื้อสัตว์ตามชอบเพิ่มได้ แต่หากใส่เนื้อสัตว์ให้ใส่ก่อนเต้าหู้อ่อนนะคะ รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อย่างฟินจ้า เป็นไงบ้างคะ กับการทำซุปกิมจิ มันง่ายกว่าที่คิดมาก ๆ คีย์สำคัญคือ ส่วนผสมต้อง สด ใหม่ สะอาด กิมจิต้องหมักได้ถึงที่ จึงจะทำให้ได้ Kimchi Soup ที่แสนอร่อยนะคะ ไม่ยากเลยนะคะกับการเป็นแม่บ้านเกาหลีฝึกหัด ช่วงว่าง ๆ แบบนี้ เพื่อน ๆ ลองมาฝึกสกิล การทำอาหารต่างชาติดูบ้าง แก้เบื่อ แก้เหงากันนะคะ ทำดี ๆ อาจต่อยอดเปิดร้านกันไป กลายเป็นรายได้เสริมกันไปอีก หากเพื่อน ๆ ทำแล้วเป็นอย่างไรมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ ภาพประกอบโดยนักเขียน