สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน เมื่อไม่กี่วันก่อนป้าเราส่งเสาวรสสด ๆ จากสวนมาให้ 1 กล่องใหญ่ แต่เรากินไม่ทันจนน้องเริ่มเหี่ยวแล้วเลยว่าจะทำน้ำเสาวรสเก็บไว้ แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่าน่าจะลองเอามาทำเป็นเครื่องดื่มผสมกาแฟสดที่เราชอบกิน วันนี้เลยขอเป็นบาริสต้ามือสมัครเล่นหนึ่งวันนะคะ มาดูกันว่าจะรอดหรือล่วงมาเริ่มที่ขั้นตอนการทำน้ำเสาวรสสูตรเข้มข้น กันเลย อันดับแรกผ่าเสาวรสเพื่อเอาเนื้อข้างในออกมาใส่ชามรวมกันไว้นำเนื้อเสาวรสที่ได้ไปใส่ในเครื่องปั่นเพื่อให้เมล็ดกับเยื่อเสาวรสหลุดออกจากกันนำน้ำเสาวรสปั่นที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาเมล็ดออกจะได้น้ำเสาวรสที่มีสีเหลืองนวลแต่รสชาติเปรี้ยวตาปิดเมื่อได้น้ำเสาวรสมาแล้วเราก็นำไปตั้งไฟอ่อนเพื่อเติมน้ำตาลให้หวานและอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ขวดหรือภาชนะเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทำเมนูเครื่องดื่มอร่อย ๆ ได้แล้วค่ะเมื่อน้ำเสาวรสเข้มข้นส่วนผสมหลักของเราพร้อมแล้ว ก็มาทำ Passion fruit Coffee หรือกาแฟเสาวรส ของเรากันเลยเตรียมกาแฟร้อน เราใช้เป็นผงกาแฟสดต้มด้วย Moka Potน้ำหม้อกาแฟไปต้ม จนได้กาแฟร้อน ๆ ที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่น ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว จากนั้นเทน้ำเสาวรสเข้มข้นที่เตรียมไว้ลงไป ปริมาณ 80 มิลลิลิตร (ขออภัยในความเทหกสาดเซ เทเองถ่ายเองเลยเป็นแบบนี้ค่ะ)จากนั้นเทกาแฟที่ชงไว้ลงไป สูตรนี้เราใส่กาแฟ 60 มิลลิลิตร ถ้าใครชอบทานหวานหน่อยสามารถเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือสารเติมความหวานตามชอบลงไปได้เลยนะคะตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ และใบไม้ตกแต่งนิดหน่อยเพื่อความสวยงามเพียงเท่านี้ก็จะได้ Passion fruit Coffee หรือกาแฟเสาวรส รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ด้วยรสเข้มข้นของกาแฟ และรสเปรี้ยวอมหวานของน้ำเสาวรส สดชื่นและตื่นเต็มตาตั้งแต่จิบแรกที่ดื่มอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับจิบยามบ่ายอย่างยิ่ง อร่อยและทำง่ายมาก ๆ ลองไปทำตามกันดูนะคะ รสชาติเป็นยังไงหลังไมค์มาบอกกันได้ ไว้ถ้าวัตถุดิบน่าสนใจจะลองทำเมนูอื่น ๆ ให้ดูอีกนะคะภาพประกอบโดยผู้เขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดู มาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟให้เหมือน นักแสดงนำซีรีส์ "คืนนับดาว" คิมหันต์ (ไบร์ท), นับดาว (ใหม่ ดาวิกา) หรือ แทนคุณ (ออฟ จุมพล)พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQSTAR COVER คืนนับดาว ส่งภาพเข้ามาได้วันนี้ ถึง 15 มิถุนายนนี้