สวัสดีคุณผู้อ่านที่น่ารักทุก ๆ ท่านนะครับ วันนี้ผมได้มีโอกาสเดินซื้อของใน 7-11 ดันเกิดไอเดียที่อยากจะทำข้าวผัดอเมริกันทาน ได้ซื้อวัตถุดิบบางอย่างมาเช่น ไก่บาร์บีคิว 7-11, แฮมหมู CP, และสลัดผักสามสีตรา CP เพื่อที่จะใช้แครอทและถั่วลันเตาจากในนั้น ราคา 25 บาทถือว่าไม่แพง แถมยังได้มีโอกาสลองชิมสลัดผักสามสีเป็นครั้งแรก ขอบอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ และอยากจะบอกไว้ว่า "ข้าวผัดอเมริกันไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา" แต่เกิดขึ้นโดยฝีมือคนไทยนี่ล่ะครับ ประวัติความเป็นมาลองหาอ่านดูได้จาก https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัดอเมริกัน และในวันนี้ ผม Ti on My Way จะมาชวนทุก ๆ ท่านทำ "ข้าวผัดอเมริกัน" ที่ประเทศอย่างอเมริกาไม่มีขายแน่นอน ฮ่า ๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ทุกคนสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ไปดูกันเลยว่าขั้นตอนในการทำนั้นเป็นอย่างไรถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันครับ :) ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้ ขั้นตอนที่ 1 : ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่นํ้ามัน ทอดไส้กรอกไก่และแฮมหมูให้สุกสำหรับเป็นเครื่องเคียง ขั้นตอนที่ 2 : ขอแนะนำเคล็ดลับในการผัดข้าวไม่ให้แฉะคือ ให้เรานำข้าวที่เย็นแล้วเท่านั้นหรือเป็นข้าวที่เหลือจากหม้อก็ได้ ถ้าหากร้อนไปมันจะแฉะเวลาผัด เทคนิคส่วนตัวของผมคือจะนําข้าวไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนนำมาผัด เวลานำมาผัดเม็ดข้าวจะร่วนสวย ตั้งกระทะอีกใบ ใส่นํ้ามันเล็กน้อย ใส่เนย รอกระทะร้อนพอประมาณ นําข้าวที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดในกระทะ ใส่ลูกเกด ถั่วลันเตา แครอท ซอสมะเขือเทศ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขั้นตอนที่ 3 : หากใครถนัดโยนกระทะก็สามารถทำได้เพราะจะทำให้ความร้อนทั่วถึงเม็ดข้าวและทำให้เม็ดข้าวร่วนซุยสวยงามน่ารับประทาน ถ้าหากใครไม่ถนัดในการโยนกระทะก็สามารถผัดคนไปมาได้ พยายามอย่ายีเม็ดข้าวเพราะใช้ไฟแรงในการผัด วิธีสังเกตุว่าข้าวผัดร้อนได้ที่หรือยังคือ ดูว่าเม็ดข้าวในกระทะว่ามันกระโดดหรือไม่ บางท่านก็เรียกว่าเม็ดข้าวเต้นระบำ หากเราวางกระทะแล้วเม็ดข้าวกระโดดก็แสดงว่าข้าวร้อนได้ที่แล้วจึงปรุงรสชาติด้วยซอสฝาเขียวสักเล็กน้อย หรือปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละท่านได้เลย เมื่อได้ที่แล้วปิดไฟ ตักใส่จานได้เลย ขั้นตอนที่ 4 : ทอดไข่ดาว สำหรับเป็นเครื่องเคียงทานกับข้าวผัด นำทุกอย่างตกแต่งใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ!! น่ารับประทานมาก ๆ เลยครับ :) เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ "ข้าวผัดอเมริกัน" ทำง่ายและใช้เวลาในการทำไม่นานด้วย ได้เคล็ดลับดี ๆ แล้วก็อย่าลืมลองทำทานกันดูนะครับ หน้าตาดูน่ารับประทานขนาดนี้ ถ้าคนอเมริกาได้มาลองชิมฝีมือคงต้องร้องว้าวกันทีเดียว ขอบอก!! ภาพประกอบทั้งหมด โดยผู้เขียน : Ti on My Way