“ช็อกโกแลต” ของหวานสุดคลาสสิก อยู่นานตลอดกาล!! จากวันวาเลนไทน์ที่ผ่านมาไม่นานนี้เอง ทำให้เจ้าขนมหวาน อาหารสุดคลาสสิกอย่าง “ช็อกโกแลต” ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าไม่แพ้ดอกกุหลาบเลยทีเดียว แต่ทราบกันหรือไม่ว่านอกจากจะเป็นขนมหวานรสชาติที่หวานละมุนกลมกล่อมแล้ว การให้ช็อกโกแลตเป็นของขวัญพิเศษแทนใจในวันวาเลนไทน์นั้นมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานมาก..!! ภาพจาก Pixabay ก่อนจะกล่าวถึง “ช็อกโกแลต” ขนมหวานที่มักจะใช้เป็นของขวัญสุดพิเศษในวันวาเลนไทน์ เราจะขอย้อนความถึงตำนานของวันวาเลนไทน์ในช่วงของยุคโรมัน ที่กรุงโรม ชาวโรมันโดนห้ามไม่ให้มีความรักและห้ามไม่ให้มีการแต่งงาน เนื่องจากในสมัยนั้นจักรพรรดิคลอดิอุสที่ 2 ทรงคิดว่าความรักเปรียบเสมือนความลุ่มหลงและเป็นบ่อเกิดของความอ่อนแอ แต่ยังมีบุคคลที่แอบขัดคำสั่งนั้นและได้ทำการลักลอบช่วยเหลือให้คู่รักได้แต่งงานกัน ซึ่งบุคคลผู้นั้นก็คือ นักบวชนามว่า “วาเลนตินัส” แต่สุดท้ายแล้วความลับก็ไม่มีในโลก เมื่อจักรพรรดิคลอดิอุสที่ 2 ทรงรู้เรื่องนักบวชจึงถูกจับขังและโดนตัดสินประหารชีวิตในที่สุด โดยวันที่ประหารนักบวชนั้นตรงกับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ชาวคริสเตียนจึงได้ให้วันที่ 14 กุมภาพันธ์ ของทุกปีเป็น “วันวาเลนไทน์” ตามชื่อของนักบวชเพื่อรำลึกถึงการยึดมั่นในความรักของนักบวชผู้นั้นนั่นเอง ถึงตรงนี้ หลายคนคงเริ่มที่จะสงสัยแล้วว่าช็อกโกแลตนั้นมาเกี่ยวข้องกับวันวาเลนไทน์ได้อย่างไร ตรงนี้ต่อเนื่องมาจากในช่วงของยุคสมัยจักรพรรดิคลอดิอุสที่ 2 ที่ความรักถูกกีดกัน ในช่วงนั้นช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นของที่มีราคาแพงอีกทั้งยังเป็นของหายาก จึงไม่มีอะไรจะเหมาะสมและมีค่าเพียงพอที่จะนำมาเป็นสิ่งของแทนใจได้ดีไปกว่าช็อคโกแลตอีกแล้ว ภาพจาก Pixabay ไม่เพียงแค่เรื่องของตำนานและความเชื่อที่เล่าขานกันมาเท่านั้นที่ทำให้ "ช็อกโกแลต" ได้รับความนิยมนำมาเป็นขนมหวานของขวัญแทนใจ หรือเป็นขนมหวานที่ทานระหว่างวันในมื้อพิเศษก็รู้สึกดี ในทางวิทยาศาสตร์เองก็พบว่าช็อกโกแลตช่วยในการหลั่งของฮอร์โมน Phenylethylamine ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่จะหลั่งเมื่อเราพบเจอคนที่ถูกใจหรือสิ่งของที่ถูกใจ ทำให้เกิดปฏิกิริยาของร่างกายคือตื่นเต้น รู้สึกถึงแรงดึงดูด นอกจากนั้นการรับประทาน "ช็อกโกแลต" ยังไปกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเคมีแห่งความสุขที่ชื่อ Endorphin อีกด้วย ภาพจาก Pixabay จากข้อดีของ "ช็อกโกแลต" ขนมหวานที่ส่งผลต่อความสุขและความรู้สึก อีกทั้งยังเกี่ยวข้องกับเรื่องตำนานจึงไม่ใช่เรื่องแปลกเลยที่ช็อกโกแลตจะเป็นขนมหวาน ของขวัญสุดโปรดสำหรับวันสำคัญต่าง ๆ อยู่เสมอ และก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกเช่นกันที่ในช่วงวันวาเลนไทน์เราจะเห็นช็อกโกแลตแพ็คเกจน่ารัก ๆ หลากหลายรูปแบบออกมาให้ได้เลือกไปให้คนพิเศษกัน และนอกจากนี้ยังเป็นขนมหวานที่ได้ทานเมื่อไหร่ก็อารมณ์ดีเมื่อนั้น สาว ๆ ก็รู้ใช่ไหมคะ ว่าเป็นรสชาติที่พวกเราเองก็โปรดปรานกันไม่น้อยเลย เหมาะกับกับมื้อพิเศษระหว่างวันที่สุดเล้ย......!! ภาพปกจาก Pixabay