วันนี้เราจะพาทุกคนไปลองชิมขนมโบราณ ในสไตล์บ้าน ๆ ขนมนั้นก็คือ "ซาลาเปาทอด" นั่นเอง เพียงแค่ได้ยินชื่อ เราก็น้ำลายไหลแล้วแหละ ทุกคนพร้อมที่จะไปรู้จักกับเจ้าซาลาเปาทอดกันหรือยังเอ่ย ? ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูกันดีกว่าว่าเจ้าซาลาเปาทอดนั้นมันจะมีน่าตาและรสชาติเป็นยังไงบ้าง ซาลาเปาทอด (agemanjuu) เป็นขนมที่ธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ ในช่วงที่เราไปญี่ปุ่นเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิ อากาศก็จะเย็น ๆ สบาย ๆ เราเห็นร้านซาลาเปาทอดเล็ก ๆ ตั้งอยู่ที่หน้าสถานีรถไฟ เมืองนิโก (Nikko) จังหวัด อิบารากิ มีการตกแต่งร้านได้น่าดึงดูดใจมาก ๆ ร้านหนึ่ง อยู่ที่สถานนีรถไฟ นิโก เราก็เลยเดินเข้าไปซื้อมาลองชิมดู พอเดินเข้าไปใกล้ ๆ ก็ได้กินห๊อมหอมของมันโชยมา ซาลาเปาทอดน้ำมันร้อน ๆ แล้วตักขึ้นมาขายกันสด ๆ ใหม่ ๆ ความพิเศษของมันนอกจากจะอร่อยแล้ว มันก็ยังมีความกรอบมาก ๆ อีกด้วย มันมีความกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นเต็มคำมาก ๆ ซาลาเปาทอดด้านในของมันจะสอดไส้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้ ครีม ไส้ช็อกโกแลต ไส้ชาเขียว ไส้ฟักทอง ไว้คัสตาร์ด ไส้มันหวานญี่ปุ่น ไส้ธรรมดา (ไส้ถั่ว) อย่างที่เราได้บอกไปว่าเราไปช่วงฤดูใบไม้ผลิพอดี ก็จะมีไส้ซากุระเพิ่มเข้ามาอีกด้วย ส่วนตัวเราชอบไส้ชาเขียว เพราะมันไม่หวานจนแสบคอ น้ำมันทอดไม่เยิ้ม และด้านนอกกรอบ ๆ ข้างในเนื้อแป้งค่อนข้างเหนียว เราแนะนำว่าเวลาจะกินเจ้าซาลาเปาทอดนี้ให้อร่อยแบบสุด ๆ ต้องกินตอนมันร้อน ๆ กับ น้ำชาอุ่น ๆ สักแก้วหนึ่ง และยิ่งอากาศหนาว ๆ แล้วละก็ ซาลาเปาทอดจะอร่อยเป็นพิเศษเลยแหละ พอกินเสร็จ ดันติดใจก็เลยซื้อกลับที่พักไปอีก 1 แพ็ค ในกล่อง 1 แพ็คมันจะมีอยู่ 5 ชิ้น ข้าวเย็นวันนั้นของเราก็เลยกินแต่ซาลาเปาทอดจนอิ่มไปถึงเช้าอีกวันกันเลยทีเดียว เราชอบการบริการของคนญี่ปุ่นมาก ๆ เราเห็นถึงความเอาใจใส่ ใส่ใจในการทำอาหารทุก ๆ ขั้นตอน มีความพิถีพิถัน ความสะอาด ความปลอยภัยมาก ๆ สำหรับใครที่มาที่ยวญี่ปุ่นอย่าลืมลองชิมเจ้าซาลาเปาทอดในตำนานกันนะคะ รูปภาพโดยผู้เขียน