สวัสดีค่ะ"ซุปมะเขือ"วันนี้ผู้เขียนมาชวนทำเมนูทำทานง่ายๆเมนูนี้กันนะคะหากใครชอบทานมะเขือไม่ว่าจะเป็นทั้งมะเขือเปราะมะเขือยาวต้องไม่พลาดเมนูนี้กันนะคะซุปมะเขือเป็นอาหารอีสานหลายๆท่านอาจเคยได้ลองทานกันมาแล้วนะคะไม่ได้หมายถึงซุปเป็นน้ำนะคะแต่หมายถึงการนำมะเขือมาปรุงอาหารเป็นเมนูนี้เรียกว่าซุปมะเขือแต่ถ้าเป็นของทางภาคเหนือคล้ายๆกันค่ะจะเรียกว่าตำมะเขือเมนูอาหารอีสานและเมนูอาหารเหนือคล้ายๆกันค่ะเนื่องจากได้รับอิทธิพลมาในการทำอาหารจึงคล้ายๆกันค่ะภาษาพูดก็คล้ายๆกันนะคะรวมถึงการทำเมนูอาหารด้วยยกตัวอย่างเช่นแกงหน่อไม้รสชาติคล้ายๆกับแกงเปรอะภาคอีสานเช่นเดียวกันค่ะเมนูนี้ซุปมะเขือรสชาติและวิธีทำก็คล้ายๆกันกับตำมะเขือของภาคเหนือค่ะเมนูนี้ผู้เขียนทำทานบ่อยและอร่อยทุกครั้งที่ได้ทานทำทานทีไรไม่มีไม่อร่อยค่ะและก็วิธีทำก็ง่ายๆทำแป๊บเดียวก็ได้ทานแล้วค่ะมาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยนะคะซุปมะเขือของทางภาคอีสานหรือทางเหนือเรียกว่าตำมะเขือค่ะเริ่มเลยนะคะผู้อ่านวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมะเขือเปราะพริกสดกระเทียมหอมแดงน้ำปลาร้าต้นหอมผักชีผงชูรสผงปรุงรส10.น้ำปลาวิธีทำนำพริกสดหอมแดงกระเทียมและมะเขือไปต้มจนสุกนำมาโขลกตำให้ละเอียดนำไปใส่ในหม้อต้มน้ำปลาน้ำปลาร้าต้นหอมผักชีผงชูรสผงปรุงรสคนชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วนะคะเมนูนี้ของผู้เขียนซุปมะเขือนอกจากนำไปตำในครกแล้วผู้เขียนยังนำมาต้มและปรุงเครื่องปรุงเพิ่มตามชอบหน้าตาออกมาน่าทานค่ะถือว่าหน้าตาดีเลยทีเดียวรสชาติอร่อยนัวแซ่บมากๆหวานโดยที่ไม่ต้องปรุงน้ำตาลรสชาติคล้ายๆน้ำพริกค่ะอร่อยมากๆเลยทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้อร่อยทั้งคู่เลยค่ะจัดได้ตามใจชอบเลยนะคะหรือจะทานคู่กับผักเครื่องเคียงก็ได้อย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !