ดังโงะครั้งแรก!! สวัสดีค่าทุกคน ห่างหายไปนานเลย คิดถึงทุกคนมาก ๆ เลยค่า ช่วงโควิดเป็นยังไงกันบ้างน๊าาา แต่ถึงยังไงก็ตาม ช่วงกักตัวอาจจะเบื่อ ๆ หน่อย ลองหาเมนูขนมหวานทำทานกันก็ดีนะ วันนี้ได้ลองทำ " ดังโงะ " ครั้งแรกค่ะ ฟังจากชื่อก็รู้ทันทีใช่ไหมคะว่าเป็นขนมจากประเทศอะไร เป็นขนมของประเทศญี่ปุ่น จะเห็นบ่อย ๆ ในซีรี่ย์หรือการ์ตูนอานิเมะ บอกเลยว่า เห็นครั้งแรกเนี่ยนึกว่าลูกชิ้นทอดนะทุกคน เนื้อสัมผัสของน้องเขาเนี่ยจะเหนียวนุ่ม หนึบ ๆ ใครได้ทานแล้วจะร้องว้าวและหยุดทานไม่ได้เลยล่ะค่ะ ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นก็ทำทานเองได้น๊า แต่จะทำง่ายแค่ไหนหน้าตาจะออกมาเป็นยังไง จะปังหรือจะพัง ตามมาดูกันเลยค่าาา ขั้นแรก เราต้องเตรียมแป้งกันก่อนนะคะ แป้งที่เราใช้ คือ แป้งข้าวจ้าว ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการทำ แต่บางสูตรก็ใส่แป้งข้าวเหนียวด้วยนะ เพื่อเพิ่มความหนึบให้กับขนมมากขึ้น จากนั้นเราก็นำแป้งที่ได้เนี่ยมาผสมน้ำเปล่า นวดให้น้องเค้าเข้ากันจนปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ได้ ขั้นที่สอง เรามาทำซอสราดกัน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะเลยทุกคน เพียงแค่นำน้ำตาลและน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นก็ใส่ Soy Sauce ลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่แป้งข้าวโพดที่เราผสมน้ำไว้ลงไปได้เลยค่ะ ให้ได้ความหนืดเล็กน้อย ปิดเตา ก็ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ ขั้นตอนที่สาม นำแป้งที่เราปั้นดังโงะไว้ ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 นาทีค่ะ ให้แป้งของเราสุก ก็สามารถนำมารับประทานได้เลย วิธีการดูแป้งว่าสุกแล้ว ให้สังเกตที่เนื้อแป้งจะเป็นสีขาวใส ๆ หรือสังเกตง่าย ๆ คือ พอน้องเค้าสุกแล้วเนี่ยนะคะ น้องเค้าจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำเองค่า เสร็จแล้ว หน้าตาจะออกมาเป็นแบบนี้เลยยยยย บอกเลยว่าทำง่ายมาก แถมอร่อยอีกต่างหาก เป็นยังไงคะ เห็นแล้วต้องรีบเข้าครัวไปทำทานกันเลยใช่มั้ยละคะ ลองไปปรับสูตรกันดูตามใจชอบได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจคนที่บ้านแน่นอนค่าา สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อนนะคะ ไว้เจอกันค่าา บ๊าย บาย ภาพหน้าปกโดย Sompoch Assawachotechuangkul จาก Pixabay ภาพประกอบที่ 1 ขอบคุณรูปภาพจาก Photo by Vlad Kutepov on Unsplash ภาพประกอบที่ 2,3 และ 4 โดยนักเขียน Chuenkamol