สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพลพรรคนักทานทุกท่าน พบกับ Yippy Yoah และ “อาหารติดบ้านทำทานง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” สำหรับช่วงนี้เชื่อว่าเพื่อนหลายท่านน่าจะมีผักและของสดอยู่ในตู้เย็นแบบเต็มพื้นที่อย่างแน่นอน เพราะช่วงนี้เราทุกคนยังไม่พร้อมเผชิญหน้ากับแขกที่มาเยือนที่ชื่อว่า COVID-19 ถ้าอย่างนั้นวันนี้ Yippy Yoah จะงัดเอาของที่มีอยู่ในตู้เย็นมาสร้างสีสันและรสชาดที่แซบๆกันดีกว่านะคะ วันนี้ Yippy Yoah ขอนำเสนอเป็นเมนู “ตำแตงแสลงใจ” ฮ่า ฮ่า ฮ่า ชื่ออาจจะหวาดเสียวแต่รสชาดอย่างเฟี้ยวเลยแหละจะบอกให้ มาค่ะมาดูเครื่องปรุงกันเลย เครื่องปรุง แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศลูกเล็ก 4-5ลูก พริกสด 4 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ กุ้งแห้ง (มีก็ใส่ไม่มีก็ไม่ใส่ แต่ถ้าใครมีขนมพวกเบนโตะเอามาโรยหน้าตอนตำเสร็จก็อร่อยค่ะ) มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีใช้น้ำตาลทรายก็ได้จ้า ใช้ 1 ½ ช้อนโต๊ะ) สำหรับเครื่องปรุงในเมนูที่นำเสนอนี้ Yippy Yoah ต้องขอบอกเพื่อนๆทุกท่านเลยว่า เท่าที่ Yippy Yoah มีในตู้เย็นจริงๆนะคะ เอาหล่ะเรามาเริ่มลงมือตำ ตำ ตำ กับเมนู “ตำแตงแสลงใจ” กันเลยค๊า.... เริ่มจากเอาแตงกวาขูดไว้เตรียมสำหรับตำ (ใครไม่มีที่ขูดก็ใช่วิธีสับเหมือนมะละกอที่แม่ต้าส้มตำทำขายก็ได้นะคะ) เรามาเริ่มตำกันเลยจ้า...เอาพริกกับกระเทียมโยนลงครกโขลกพอแหลก หลังจากนั้นตักน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในครกแล้วตำให้น้ำตาลเหลว เติมน้ำปลา น้ำมะนาว กุ้งแห้งคลุกให้เข้ากัน แล้วเอาแตงกวาขูดไว้เตรียมสำหรับตำและมะเขือเทศผ่าครึ่งใส่ลงไปในครกโขลกเบาๆให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ตักใส่จานโรยด้วยกุ้งแห้ง (ถ้าใครมีถั่วโรยถั่วด้วยก็ได้นะค่ะ แต่ว่า Yippy Yoah ไม่มีเลยไม่ได้โรยจ้า) ทานแกล้มกับผักที่มีอยู่ในตู้เย็น ขอบอกเลยว่า เริดม๊ากค่ะ... สำหรับเมนูวันนี้คงแก้เบื่อได้บ้าง ในช่วงที่ COVID-19 วนเวียนใกล้ตัวพวกเราทุกคน ในช่วงนี้เราต้องร่วมด้วยช่วยกัน “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” แล้วเพื่อนๆพลพรรคนักทานทุกท่านอย่าลืมดูแลสุขภาพให้แข็งแรง และ “ล้างมือ กินร้อน ช้อนเรา” เพื่อร่วมกันป้องกัน COVID-19 กันนะคะ เราจะได้ Say bye bye COVID-19 กันซะที แล้วยังไงรอพบกันในครั้งหน้านะคะว่า Yippy Yoah จะนำเอาเมนูอะไรมาฝาก กับ“อาหารติดบ้านทำทานง่ายกว่าที่คิด By Yippy Yoah” สำหรับวันนี้ขออนุญาตไปจัดการเมนู “ตำแตงแสลงใจ” ก่อนนะค่ะ